家常土豆餅如何制作

一、做法1

1、制作材料

土豆300克、水300克、面粉200克、鹽(yan)3克、1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉。

2、制作步驟

（1）土豆去皮，直接擦成絲(si)到水里，這樣可防止土豆變(bian)色，和面糊(hu)時也不需(xu)要(yao)再(zai)加清水了。

（2）加1茶匙孜(zi)然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲(si)里入味。

（3）再加入面粉，拌成均勻(yun)的糊狀，加些香(xiang)蔥拌勻(yun)，做成一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)小餅(bing)。

（4）熱鍋加一(yi)小(xiao)勺油，攤(tan)入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

（5）翻(fan)轉一面(mian)，繼續加熱3分(fen)鐘(zhong)，土豆餅金(jin)黃熟(shu)透就可以了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、做法2

1、制作材料

土(tu)豆、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、糯米粉、雞蛋、鹽、植物油。

2、制作步驟

（1）土豆洗(xi)凈，每(mei)個土豆切(qie)三大片(pian)，鍋內放水，放土豆片(pian)蒸(zheng)；

（2）用筷子能扎透，關火，土豆剝皮；

（3）用勺子將土豆(dou)碾成粉(fen)狀，胡蘿卜切小丁；

（4）放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶(dai)手(shou)套混(hun)合(he)；

（5）用手抓均(jun)勻(yun)，手沾水(shui)，將土豆泥揉成圓形；

（6）電餅鐺放植物油燒熱，兩面煎至金黃(huang)色即可(ke)。

土豆餅有哪些功效與作用

1、和中養胃

土豆餅(bing)含有大量淀粉(fen)以及蛋白質(zhi)、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C等，能(neng)促進(jin)脾胃(wei)的(de)消化功能(neng)。

2、寬腸通便

土豆餅含(han)有大量膳食(shi)纖維，能寬腸(chang)通便，幫(bang)助機體及時排(pai)泄代謝毒素，防(fang)止便秘(mi)，預(yu)防(fang)腸(chang)道疾病的發生(sheng)。

3、降糖降脂

土(tu)豆餅(bing)能(neng)促持消化道(dao)、呼吸道(dao)以(yi)及關節腔、漿膜(mo)腔的潤滑，預防(fang)(fang)心血管和系統的脂肪(fang)沉(chen)積(ji)，有利于預防(fang)(fang)動脈粥樣(yang)硬(ying)化的發生。

4、美容養顏

土豆是一種堿性(xing)蔬菜，有(you)利于體內酸堿平衡，中和體內代(dai)謝(xie)后產生的酸性(xing)物質(zhi)，從(cong)而有(you)一定(ding)的美容、抗衰老作用(yong)。

5、利水消腫

土豆(dou)餅含(han)有(you)豐富(fu)的維生(sheng)素(su)及鈣(gai)、鉀等微量元素(su)且易于消(xiao)化吸收，營養(yang)豐富(fu)，有(you)利(li)于高(gao)血(xue)壓和(he)腎(shen)炎水腫患者的康復。

6、降壓作用

土(tu)豆(dou)具有(you)減肥(fei)、保持血管彈(dan)性(xing)、排鈉(na)保鉀等(deng)作(zuo)用，對高血壓(ya)患者有(you)利。