食用椰子油對身體有害嗎

椰子(zi)油(you)中(zhong)的(de)大部分(fen)油(you)脂(zhi)是(shi)飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)，比(bi)豬油(you)和(he)(he)(he)(he)黃(huang)油(you)還多，過量的(de)飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)攝入會導致血液膽固(gu)醇升高，血脂(zhi)血糖異(yi)常(chang)，此(ci)外(wai)，過量飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)攝入還會增加心腦血管疾病和(he)(he)(he)(he)癌癥發病危險性。不(bu)過由于椰子(zi)油(you)中(zhong)的(de)飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)是(shi)由中(zhong)鏈(lian)脂(zhi)肪(fang)酸組(zu)成的(de)，這種(zhong)油(you)脂(zhi)比(bi)其他食物的(de)長鏈(lian)脂(zhi)肪(fang)分(fen)子(zi)小，易被人體消化吸(xi)收(shou)，因此(ci)可以(yi)正常(chang)食用，但不(bu)建議消費者過量食用。

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攝入(ru)長鏈飽和脂肪酸的時(shi)候，它們會從(cong)胃腸(chang)道進入(ru)淋(lin)巴血(xue)液循環(huan)，然后(hou)被組成(cheng)甘油三酯，磷脂等等化合物，進而(er)被包(bao)裹(guo)成(cheng)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，運到肝臟(zang)，進行利(li)用(yong)。多余的膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)會儲(chu)存在我們血(xue)管里，成(cheng)了(le)高血(xue)脂，從(cong)而(er)引起(qi)高血(xue)壓(ya)，動(dong)脈硬化，中風等現象。還有的膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)會儲(chu)存在我們的心臟(zang)，肝臟(zang)周圍，有可能導致冠心病，脂肪肝出(chu)現。

椰子油食用禁忌有哪些

1、不和橄欖油一起吃

椰(ye)子(zi)油中的(de)主(zhu)要成(cheng)分是飽和脂肪酸，而橄欖(lan)(lan)(lan)油是不飽和脂肪酸的(de)良(liang)好來源，因(yin)此食(shi)用椰(ye)子(zi)油的(de)時(shi)候不能同(tong)時(shi)食(shi)用橄欖(lan)(lan)(lan)油，會影響橄欖(lan)(lan)(lan)油中不飽和脂肪酸的(de)吸收，導(dao)致橄欖(lan)(lan)(lan)油的(de)營(ying)養價值降低。

2、不和堅果類食物一起食用

椰(ye)子(zi)油(you)(you)(you)中(zhong)的(de)(de)主要(yao)成分是(shi)飽(bao)和脂肪酸，而橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)是(shi)不(bu)飽(bao)和脂肪酸的(de)(de)良好來(lai)源，因此食(shi)(shi)用(yong)椰(ye)子(zi)油(you)(you)(you)的(de)(de)時候不(bu)能同時食(shi)(shi)用(yong)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)，會影響橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)中(zhong)不(bu)飽(bao)和脂肪酸的(de)(de)吸(xi)收，導致橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)的(de)(de)營養(yang)價值降低。

3、不和深海魚類一起食用

深海魚(yu)類(lei)的(de)不(bu)飽和脂肪酸含量也很高，營養(yang)價(jia)值豐(feng)富(fu)，和椰子(zi)油(you)一(yi)起食用會(hui)大(da)大(da)的(de)降(jiang)低深海魚(yu)的(de)營養(yang)價(jia)值，并(bing)且(qie)深海魚(yu)中還含有大(da)量的(de)蛋白質，也不(bu)易消化(hua)，和椰子(zi)油(you)一(yi)起食用會(hui)影(ying)響消化(hua)，對于身體健康不(bu)利。

4、不和性寒的食物一起食用

性寒(han)的食物(wu)食用(yong)(yong)會(hui)(hui)增加腸(chang)道(dao)的滑(hua)利程(cheng)度，再食用(yong)(yong)椰子油(you)這種食物(wu)，可以增加腸(chang)道(dao)的滋潤(run)度，具有促進腸(chang)道(dao)內容物(wu)排出(chu)的作用(yong)(yong)；并且性寒(han)的食物(wu)會(hui)(hui)影響(xiang)脾胃的消(xiao)化功能，食用(yong)(yong)會(hui)(hui)減弱與椰子油(you)的消(xiao)化能力(li)，本身體(ti)質寒(han)涼的人群食用(yong)(yong)容易拉肚子。

5、特殊人群不能食用

食(shi)(shi)用椰(ye)子油一般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致過敏，但(dan)是有些人(ren)群因為體質問題，會(hui)出現過敏現象，這類人(ren)群不(bu)宜(yi)食(shi)(shi)用椰(ye)子油。濕熱、痰濕、肝硬(ying)化(hua)患(huan)者不(bu)能食(shi)(shi)用椰(ye)子油，否則(ze)會(hui)導(dao)致病情進(jin)一步惡化(hua)。