一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml開(kai)水泡茶飲用，沖(chong)飲至味淡。

功(gong)效：溫中(zhong)，暖(nuan)腎(shen)，降逆(ni);抗菌，驅(qu)蟲，健胃(wei)，止牙(ya)痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂糖）50克(ke)，生姜未30克(ke)，丁香粉(fen)5克(ke)，小磨麻油適量(liang)。

做(zuo)法：將(jiang)(jiang)冰糖(tang)（或白砂糖(tang)）加水少許放(fang)砂鍋中，文(wen)火熬化，加生姜末(mo)、丁(ding)香粉調勻，繼續熬至挑(tiao)起(qi)不粘(zhan)手為(wei)好。另備一大搪瓷盆(pen)，涂以小(xiao)磨(mo)麻油，將(jiang)(jiang)糖(tang)倒(dao)入攤平。稍冷后趁(chen)軟(ruan)切作50塊(kuai)。

功效：降逆止嘔。適宜(yi)于(yu)胃(wei)寒型嘔吐、嘔逆、胃(wei)疼等癥(zheng)。

3、丁香燉雞湯

材(cai)料(liao)：母(mu)雞、丁香、白胡椒、肉桂(gui)、姜。

做法(fa)：把所(suo)有材料處理好(hao)，入鍋(guo)加水小火煨至雞肉爛熟就(jiu)可以食用。

功(gong)效：滋養脾胃、補益氣血。

4、丁香鴨

材料：凈鴨子1只（約(yue)重(zhong)1500克(ke)(ke)(ke)(ke)），丁香6克(ke)(ke)(ke)(ke)，白菜心250克(ke)(ke)(ke)(ke)，西紅柿150克(ke)(ke)(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)(ke)(ke)，料酒12克(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)、姜各15克(ke)(ke)(ke)(ke)，香油20克(ke)(ke)(ke)(ke)，植(zhi)物油750克(ke)(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)、白糖、胡椒面適量(liang)。

做法：鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)洗(xi)凈，瀝(li)干(gan)(gan)水分(fen)。白(bai)(bai)菜心、西紅(hong)柿洗(xi)凈。蔥(cong)切段，姜切片。鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)用(yong)(yong)料(liao)(liao)酒、醬抽、鹽、白(bai)(bai)糖、胡椒(jiao)面、丁香(xiang)、蔥(cong)、姜。味精拌勻，腌(a)漬入味(約2小時(shi))。把鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)取(qu)出用(yong)(yong)鉤子(zi)(zi)鉤住，掛在(zai)(zai)透風處晾干(gan)(gan)(盆內(nei)(nei)的調(diao)料(liao)(liao)留用(yong)(yong))，待鴨(ya)(ya)皮晾于后，把腌(a)鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)的調(diao)料(liao)(liao)塞入鴨(ya)(ya)腹內(nei)(nei)，上展用(yong)(yong)旺火蒸(zheng)爛取(qu)出，揀去(qu)蔥(cong)、姜、丁香(xiang)。白(bai)(bai)菜洗(xi)凈，切成細絲，放上白(bai)(bai)糖、醋(cu)、香(xiang)油，拌勻人味，圍在(zai)(zai)盤子(zi)(zi)邊上。西紅(hong)柿洗(xi)凈后切成厚片，圍在(zai)(zai)盤邊白(bai)(bai)菜外圈。燒(shao)熱植物油，把鴨(ya)(ya)炸透至皮酥(su)，撈起，剁成塊(kuai)放在(zai)(zai)盤中，仍擺成鴨(ya)(ya)的形狀即成。

功效：滋腎助(zhu)陰(yin)，補陰(yin)生(sheng)津。適宜(yi)于食欲不振、心煩口(kou)渴、疲乏無力、胃中(zhong)呃逆、腰(yao)膝(xi)酸軟者(zhe)食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪(xue)梨。

做(zuo)法：在雪梨的蒂部開一(yi)個(ge)小口，把丁香放(fang)入梨肉中(zhong)，然(ran)后用錫(xi)紙包裹好，放(fang)在炭火(huo)上烤熟(shu)。

功效：養(yang)胃、降逆、止嘔(ou)、生津(jin)，還可(ke)以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體(ti)熱(re)的人群(qun)不建議服(fu)用丁香，可加重體(ti)內(nei)內(nei)熱(re)現象。

2、不可大量食(shi)用丁(ding)香，可能會出現(xian)惡心嘔吐(tu)等(deng)毒(du)副作用，危及健康。

3、胃熱(re)、胃火(huo)旺的人(ren)也不建議食用(yong)丁(ding)香，以免(mian)加(jia)重癥(zheng)狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為(wei)了(le)安全起(qi)見(jian)，也不建議(yi)食(shi)用丁香茶。

5、丁(ding)香(xiang)的搭(da)配也是有講究的，比如(ru)丁(ding)香(xiang)和郁金，不可同(tong)用。

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