漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在(zai)生(sheng)活節(jie)奏(zou)快速(su)的(de)今天，對于年輕人來說時間就是金錢，時間就是生(sheng)命。因此(ci)交通便(bian)利(li)，靠近人群的(de)選址是十分重要的(de)，讓店(dian)鋪處(chu)在(zai)人群交通便(bian)利(li)之處(chu)，讓消費(fei)可以在(zai)短時間內吃到(dao)就美(mei)味的(de)漢堡就能(neng)使經營成(cheng)功了(le)一大半，當然此(ci)時還要權衡成(cheng)本和收(shou)益(yi)的(de)。

2、門店裝修

作為一(yi)(yi)家新開的(de)漢堡加盟店(dian)，門頭顏色一(yi)(yi)定(ding)要鮮明，整個門店(dian)的(de)裝修偏明快(kuai)色調(diao)，氛圍(wei)輕松活潑。如果(guo)周圍(wei)是(shi)辦公(gong)區(qu)，就(jiu)設置隱私性較強的(de)雅(ya)座；如果(guo)周圍(wei)是(shi)學校區(qu)，就(jiu)多設置一(yi)(yi)些能容納(na)多人(ren)聚會的(de)長桌長椅(yi)；如果(guo)周圍(wei)是(shi)居民(min)區(qu)，中小學區(qu)，就(jiu)可以在門店(dian)里劃(hua)出兒童(tong)游藝區(qu)。這樣子具(ju)有針對性的(de)設計，才能贏得顧客(ke)的(de)心(xin)。

3、產品品質

顧客上門買(mai)的(de)(de)就是產品(pin)的(de)(de)好品(pin)質，只有從產品(pin)的(de)(de)選材(cai)、制作加工到(dao)售(shou)出成品(pin)的(de)(de)每(mei)一環節都對其質量進行嚴格把(ba)關(guan)，才能保證顧客有再(zai)次上門的(de)(de)意愿(yuan)，為門店(dian)良好口碑的(de)(de)發展奠定基礎。

4、產品更新

時(shi)刻關注市(shi)場動態，隨(sui)時(shi)準備跟隨(sui)市(shi)場潮流研發并推出新品，保證門店(dian)充足的(de)活(huo)力和市(shi)場競爭力，不斷(duan)豐富(fu)產(chan)品種類(lei)避免顧(gu)客失去對(dui)店(dian)鋪的(de)新鮮感。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如果服(fu)務員(yuan)態度惡劣，不(bu)僅會(hui)嚴重(zhong)影響消費者的胃口(kou)，還會(hui)使得店鋪(pu)被拉入(ru)黑(hei)名(ming)單，人們經常會(hui)口(kou)耳相傳，而(er)這種不(bu)好的服(fu)務評價對于漢堡加盟(meng)店將會(hui)是致命的。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門(men)店需要時常制(zhi)定促銷(xiao)活動，時間不能太(tai)長也不能太(tai)頻繁，太(tai)過于頻繁會讓顧客產生(sheng)對于促銷(xiao)活動的依賴性，導致平時不怎么上門(men)購(gou)買(mai)。促銷(xiao)為(wei)的是增加門(men)店的人氣和知(zhi)名度，所(suo)以可以選擇在節假(jia)日等特殊的日子(zi)舉行。

7、會員和辦卡

不僅要在(zai)產品和門(men)店(dian)(dian)形象上(shang)善于留(liu)客(ke)，還要在(zai)門(men)店(dian)(dian)的經營模(mo)式上(shang)采用一(yi)些技巧。比(bi)如辦會員卡常年打9折、活動折上(shang)折、生日有優惠、會員日半價、充(chong)值(zhi)辦卡贈(zeng)禮等。目的就在(zai)于讓(rang)顧客(ke)在(zai)店(dian)(dian)內有一(yi)定的資(zi)金儲存，時(shi)不時(shi)的想起門(men)店(dian)(dian)逐漸養成購買習慣，發展成為常客(ke)。

8、注重細節

注重門(men)店(dian)經營過程中(zhong)的細節，比如門(men)店(dian)的環境衛(wei)生(sheng)可不可以、門(men)店(dian)音響宣(xuan)傳方(fang)式擾不擾民、門(men)店(dian)服裝(zhuang)是否符合(he)規(gui)范等，有時候(hou)往往是細節決定成敗。

不論多(duo)好(hao)(hao)的產(chan)品都(dou)需要(yao)正確的經(jing)(jing)營(ying)策略，否則人們也無法感受到它(ta)的出色。只(zhi)有用心做(zuo)好(hao)(hao)產(chan)品，再(zai)加(jia)之好(hao)(hao)的營(ying)銷策略和推廣方式，漢堡(bao)店才能經(jing)(jing)營(ying)得紅紅火火。