一、米糠油價格多少錢一斤

市面上(shang)的(de)(de)米糠(kang)(kang)油通常按升(sheng)(sheng)計算，一般有(you)4L裝和(he)5L裝兩種(zhong)規(gui)格(ge)(ge)，米糠(kang)(kang)油采用米糠(kang)(kang)制成，通常150公(gong)斤(jin)(jin)稻(dao)谷產(chan)生可18公(gong)斤(jin)(jin)左右的(de)(de)米糠(kang)(kang)，經過深加(jia)工后出產(chan)的(de)(de)稻(dao)米油一般在20元-30元一升(sheng)(sheng)左右，具體價格(ge)(ge)要(yao)(yao)看(kan)(kan)米糠(kang)(kang)油的(de)(de)品(pin)牌和(he)質(zhi)量(liang)等(deng)因素(su)，因為米糠(kang)(kang)油按氣味、滋味、透(tou)明度(du)、酸值等(deng)可劃分為不(bu)(bu)同(tong)級別(bie)，國家(jia)標(biao)準將米糠(kang)(kang)油從高到(dao)低分為一到(dao)四級，不(bu)(bu)同(tong)級別(bie)的(de)(de)米糠(kang)(kang)油質(zhi)量(liang)指標(biao)有(you)所不(bu)(bu)同(tong)，價格(ge)(ge)也有(you)所差(cha)異，各(ge)位在選(xuan)購時(shi)要(yao)(yao)看(kan)(kan)清楚(chu)質(zhi)量(liang)指標(biao)。

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二、如何選購優質的稻米油

稻米(mi)(mi)油(you)作為一(yi)種烹飪用(yong)油(you)，其營(ying)養成分(fen)較高，價格也比普通食用(yong)油(you)要(yao)貴(gui)一(yi)些，在選購稻米(mi)(mi)油(you)時要(yao)注意(yi)，稻米(mi)(mi)油(you)的性狀(zhuang)與制油(you)工(gong)藝密切相關，優(you)質(zhi)稻米(mi)(mi)油(you)采用(yong)冷榨(zha)法制取(qu)，并(bing)且需(xu)要(yao)從低壓到(dao)高壓分(fen)道進(jin)行，因此(ci)優(you)質(zhi)稻米(mi)(mi)油(you)質(zhi)量(liang)更(geng)好，挑選時可以(yi)通過(guo)以(yi)下方法來判斷(duan)稻米(mi)(mi)油(you)的質(zhi)量(liang)：

1、看顏色

好(hao)的稻米(mi)(mi)油(you)油(you)體透亮(liang)且濃(nong)，呈澄清(qing)透明(ming)的淺黃色(se)。色(se)澤深(shen)的稻米(mi)(mi)油(you)酸值高(gao)、品質較差，而精煉的油(you)中色(se)素(su)及(ji)其它營養(yang)成份(fen)被破壞。而劣(lie)質稻米(mi)(mi)油(you)油(you)體混，缺乏(fa)透亮(liang)的光澤，這說明(ming)放置時間(jian)長，其中的不飽(bao)和(he)脂肪酸已經開始氧化變(bian)質。

2、聞氣味

優質稻米油(you)無(wu)氣味(wei)(wei)，或(huo)具有(you)米糠油(you)固有(you)的氣味(wei)(wei)和(he)滋(zi)味(wei)(wei)，無(wu)異(yi)味(wei)(wei)；而劣質稻米油(you)或(huo)放(fang)置時間過長會有(you)陳腐味(wei)(wei)、哈喇(la)味(wei)(wei)等(deng)異(yi)味(wei)(wei)。

3、嘗味道

優質稻米油口感(gan)好，具有米糠油固(gu)有的滋(zi)味；劣質稻米油嘗起來有異味或(huo)無(wu)味，可(ke)能(neng)是變質產品(pin)。

三、米糠油選購技巧

選(xuan)購優(you)質米糠油(you)不(bu)僅要了解米糠油(you)的性狀(zhuang)，還要學會一些選(xuan)購的小技巧(qiao)，例如：

1、選擇正(zheng)規品牌(pai)(pai)：正(zheng)規的(de)稻米油(you)品牌(pai)(pai)在維護產品聲譽方(fang)面更下功夫(fu)，注重產品的(de)全方(fang)位(wei)管(guan)理，相關部門對它的(de)監控也更加(jia)到位(wei)，吃起來更放心。

2、買小(xiao)瓶裝(zhuang)(zhuang)：稻米油富含不飽和(he)脂肪酸(suan)，放(fang)置不當(dang)或(huo)放(fang)置時間過(guo)長就會氧化酸(suan)敗變質，其(qi)過(guo)氧化物(wu)等有害(hai)物(wu)質將(jiang)大量(liang)增(zeng)加(jia)危害(hai)人體(ti)健康(kang)，因此在(zai)(zai)選購時盡量(liang)購買小(xiao)瓶裝(zhuang)(zhuang)的產(chan)(chan)品，用完再買，并且購買時要注意看生(sheng)產(chan)(chan)日期，優先(xian)選擇生(sheng)產(chan)(chan)日期靠(kao)后的產(chan)(chan)品以保證(zheng)在(zai)(zai)保質期內(nei)食用完畢。