一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油(you)富(fu)含不飽和(he)脂肪酸，以油(you)酸和(he)亞(ya)油(you)酸為主，比例比較均衡，且(qie)含有谷維素(su)、植物(wu)甾醇、維生(sheng)素(su)E和(he)小部(bu)分角鯊烯，對(dui)于老年(nian)人和(he)亞(ya)健康人群來說是比較好的食用油(you)。

2、葵花(hua)籽油(you)是(shi)從向日葵的果實子仁中提取的油(you)脂(zhi)，其(qi)脂(zhi)肪酸(suan)比(bi)例、營養和大豆油(you)類(lei)似，飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量極少(shao)，以亞(ya)油(you)酸(suan)為主，只是(shi)缺乏α-亞(ya)麻酸(suan)，但葵花(hua)籽油(you)的優點(dian)在于含(han)有95%以上(shang)的具有生物(wu)活性(xing)的α-生育(yu)酚，可用于煎、炒、烹、炸(zha)、烘焙等烹飪方式(shi)。

那么(me)稻(dao)米油和(he)葵(kui)花(hua)籽(zi)油選哪個呢？總(zong)的來(lai)說(shuo)，稻(dao)米油和(he)葵(kui)花(hua)籽(zi)油都是健康的植物油，但二者(zhe)的側重(zhong)點有所不同，相(xiang)對來(lai)說(shuo)，稻(dao)米油更健康更營養，營養比例也更均(jun)衡，但價格(ge)相(xiang)對葵(kui)花(hua)籽(zi)油來(lai)說(shuo)也要貴一些，各位(wei)可以根據(ju)實際需求來(lai)選擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄(xuan)米(mi)油(you)(you)(you)就是稻米(mi)油(you)(you)(you)，這是日(ri)本(ben)及東(dong)南亞地區對稻米(mi)油(you)(you)(you)的(de)(de)稱(cheng)呼。玄(xuan)米(mi)油(you)(you)(you)的(de)(de)煙點(dian)比較高，性質穩定，煎、炸、炒、烹、煮、涼拌都(dou)很(hen)適(shi)合(he)，炒出的(de)(de)菜(cai)色澤更加鮮(xian)(xian)亮，且能很(hen)大程度提升食(shi)品的(de)(de)保鮮(xian)(xian)時間，尤其(qi)適(shi)合(he)油(you)(you)(you)炸愛(ai)好者(zhe)。

2、玄米油(you)(you)和橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)(you)都屬于健康(kang)的(de)食(shi)用油(you)(you)，從(cong)健康(kang)角度來說，橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)(you)是(shi)用油(you)(you)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)果(guo)(guo)實直接冷(leng)榨制(zhi)成的(de)，更(geng)為健康(kang)，不(bu)過(guo)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)(you)不(bu)適(shi)合炒(chao)菜(cai)，用橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)(you)炒(chao)出的(de)菜(cai)有一種特殊的(de)味道(dao)，如果(guo)(guo)不(bu)喜(xi)歡這(zhe)種味道(dao)的(de)人(ren)會(hui)吃起來很不(bu)舒服(fu)，因此橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)(you)更(geng)多使用來涼拌菜(cai)和制(zhi)作沙(sha)拉。

米(mi)(mi)糠油(you)和(he)橄欖油(you)哪個好？綜上(shang)所述，玄米(mi)(mi)油(you)和(he)橄欖油(you)各(ge)有(you)各(ge)的優(you)缺點，如(ru)果希望更健康，不喜歡炒菜和(he)油(you)炸(zha)食品的更適合食用橄欖油(you)；不然的話(hua)還是玄米(mi)(mi)油(you)比較適用，綜合起來看(kan)既健康又符合東方的烹飪方式。

三、食用油怎么搭配才健康

首先，食(shi)用油(you)(you)分為動物(wu)油(you)(you)和植物(wu)油(you)(you)兩種，植物(wu)油(you)(you)是(shi)比動物(wu)油(you)(you)要健康的；其次，長期食(shi)用單一油(you)(you)種很難做到脂(zhi)肪酸的合理(li)搭配攝入，因此在日常(chang)飲食(shi)中(zhong)應注(zhu)意植物(wu)油(you)(you)、動物(wu)油(you)(you)的搭配食(shi)用，比如選(xuan)擇(ze)一些脂(zhi)肪酸比例均衡(heng)的調和油(you)(you)產品。

除此之外，還有一點(dian)(dian)就是(shi)(shi)要(yao)根(gen)據不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)烹飪方(fang)式選擇不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)食用(yong)油(you)，因(yin)為(wei)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)食用(yong)油(you)煙點(dian)(dian)不(bu)(bu)同，適合的(de)(de)(de)油(you)溫(wen)也(ye)不(bu)(bu)同，例如日常炒菜(cai)油(you)溫(wen)不(bu)(bu)超(chao)過180℃，選擇用(yong)花(hua)(hua)生油(you)、米糠油(you)、茶籽油(you)、葵(kui)花(hua)(hua)籽油(you)、大豆油(you)是(shi)(shi)比較(jiao)好的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)要(yao)注意控制油(you)溫(wen)。爆炒和(he)煎炸則建(jian)議使用(yong)耐熱的(de)(de)(de)棕櫚油(you)、椰子油(you)、黃油(you)、豬油(you)等；拌涼(liang)菜(cai)可(ke)以用(yong)初(chu)榨橄欖油(you)和(he)未精煉的(de)(de)(de)堅果油(you)、種(zhong)子油(you)。

總之，食(shi)用油的種類(lei)選(xuan)擇對(dui)于(yu)保護健康來說還是(shi)比較重(zhong)要(yao)的，為了健康，除了選(xuan)好油，還應該在(zai)平時做菜時控制好食(shi)用油攝入量。