一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻(dao)米油富含不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸(suan)，以油酸(suan)和(he)(he)亞(ya)(ya)油酸(suan)為主，比(bi)(bi)例比(bi)(bi)較均衡(heng)，且含有谷維(wei)素(su)(su)、植物甾醇、維(wei)生素(su)(su)E和(he)(he)小(xiao)部(bu)分角鯊(sha)烯，對于老年(nian)人(ren)和(he)(he)亞(ya)(ya)健(jian)康(kang)人(ren)群來說是比(bi)(bi)較好的食用油。

2、葵(kui)(kui)花(hua)籽油是從向(xiang)日葵(kui)(kui)的(de)(de)果實子仁中提(ti)取的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)(zhi)，其脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸比例、營養和大豆油類(lei)似，飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸含量極少(shao)，以亞油酸為主，只是缺乏α-亞麻酸，但(dan)葵(kui)(kui)花(hua)籽油的(de)(de)優(you)點在于(yu)含有(you)95%以上(shang)的(de)(de)具(ju)有(you)生物(wu)活性(xing)的(de)(de)α-生育酚，可(ke)用于(yu)煎、炒(chao)、烹(peng)、炸(zha)、烘焙等烹(peng)飪方式。

那么稻米(mi)油(you)和葵(kui)(kui)花籽油(you)選(xuan)哪個呢？總的來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)，稻米(mi)油(you)和葵(kui)(kui)花籽油(you)都是健康(kang)的植物油(you)，但二者的側重點有所不同(tong)，相對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)，稻米(mi)油(you)更(geng)健康(kang)更(geng)營養(yang)，營養(yang)比(bi)例也(ye)更(geng)均衡，但價格相對(dui)葵(kui)(kui)花籽油(you)來(lai)(lai)說(shuo)(shuo)也(ye)要貴一些，各位可以根據實際(ji)需(xu)求來(lai)(lai)選(xuan)擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄(xuan)米(mi)(mi)油(you)就是稻米(mi)(mi)油(you)，這是日(ri)本及東南亞地區對稻米(mi)(mi)油(you)的稱(cheng)呼。玄(xuan)米(mi)(mi)油(you)的煙點比較(jiao)高，性質穩(wen)定，煎、炸、炒、烹、煮、涼拌都(dou)很適(shi)合，炒出的菜色澤更加(jia)鮮(xian)亮，且能很大程度(du)提升食(shi)品的保鮮(xian)時間，尤其適(shi)合油(you)炸愛好(hao)者。

2、玄米油(you)和橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)都屬(shu)于健(jian)康(kang)的食(shi)用(yong)(yong)油(you)，從健(jian)康(kang)角(jiao)度來說(shuo)，橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)是用(yong)(yong)油(you)橄(gan)(gan)欖(lan)果(guo)實直接冷榨(zha)制(zhi)成的，更為健(jian)康(kang)，不過橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)不適(shi)合(he)炒(chao)菜(cai)，用(yong)(yong)橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)炒(chao)出的菜(cai)有一種特殊的味(wei)道，如果(guo)不喜歡這種味(wei)道的人會吃起來很不舒服，因此橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)更多使用(yong)(yong)來涼(liang)拌菜(cai)和制(zhi)作(zuo)沙拉。

米(mi)糠油和橄欖油哪個好？綜上所(suo)述，玄(xuan)米(mi)油和橄欖油各有各的優缺點(dian)，如(ru)果(guo)希(xi)望更(geng)健康(kang)，不喜歡炒(chao)菜(cai)和油炸食(shi)(shi)品的更(geng)適(shi)合食(shi)(shi)用橄欖油；不然的話還是玄(xuan)米(mi)油比較適(shi)用，綜合起(qi)來看既健康(kang)又符(fu)合東方(fang)的烹飪方(fang)式。

三、食用油怎么搭配才健康

首先，食(shi)用(yong)油(you)分為動(dong)物油(you)和植(zhi)物油(you)兩種(zhong)，植(zhi)物油(you)是比(bi)動(dong)物油(you)要健康的(de)(de)；其次，長期(qi)食(shi)用(yong)單一油(you)種(zhong)很難做到脂肪(fang)酸的(de)(de)合(he)理搭配(pei)攝入，因此在日常飲(yin)食(shi)中應注意植(zhi)物油(you)、動(dong)物油(you)的(de)(de)搭配(pei)食(shi)用(yong)，比(bi)如選擇一些(xie)脂肪(fang)酸比(bi)例均衡的(de)(de)調和油(you)產品。

除此之外(wai)，還有一點(dian)就是要(yao)根據不(bu)同的烹飪(ren)方式(shi)選(xuan)擇不(bu)同的食用(yong)(yong)油(you)(you)，因為不(bu)同的食用(yong)(yong)油(you)(you)煙點(dian)不(bu)同，適(shi)合的油(you)(you)溫(wen)也不(bu)同，例如(ru)日常炒菜油(you)(you)溫(wen)不(bu)超過180℃，選(xuan)擇用(yong)(yong)花生油(you)(you)、米(mi)糠油(you)(you)、茶籽油(you)(you)、葵花籽油(you)(you)、大豆油(you)(you)是比(bi)較好的，但是要(yao)注意控制(zhi)油(you)(you)溫(wen)。爆(bao)炒和(he)煎炸則建(jian)議使用(yong)(yong)耐(nai)熱的棕櫚油(you)(you)、椰子油(you)(you)、黃油(you)(you)、豬油(you)(you)等；拌涼菜可以(yi)用(yong)(yong)初榨橄欖油(you)(you)和(he)未(wei)精(jing)煉的堅果油(you)(you)、種子油(you)(you)。

總之(zhi)，食用油(you)(you)的(de)種類選(xuan)擇對于保護(hu)健康(kang)來說還(huan)是比較重要的(de)，為(wei)了健康(kang)，除了選(xuan)好(hao)油(you)(you)，還(huan)應(ying)該在平時做菜時控制(zhi)好(hao)食用油(you)(you)攝入量。