一、烤饃片是什么食物

烤(kao)(kao)(kao)饃片又叫烤(kao)(kao)(kao)饃干，是(shi)一種以(yi)面粉、酵母、水為(wei)原料，添加奶粉、鹽、糖、棕櫚(lv)油、雞蛋等輔料，經發酵、蒸(zheng)制、烤(kao)(kao)(kao)制而成的(de)休(xiu)閑食品(pin)(pin)(pin)，饃片的(de)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)是(shi)結合了饅頭生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)和餅(bing)干生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)，既保留(liu)了蒸(zheng)制面制品(pin)(pin)(pin)的(de)特色，又突(tu)出了烤(kao)(kao)(kao)制面制品(pin)(pin)(pin)的(de)特色，具有獨特的(de)風(feng)味(wei)。

烤饃片口味(wei)眾多，可根據自己(ji)的(de)喜(xi)好(hao)加入各種(zhong)配料，制作出(chu)淡、咸、甜等不同風味(wei)的(de)產品，此外，市(shi)面上還有(you)一種(zhong)以各種(zhong)五(wu)谷雜糧為原料制成的(de)具有(you)保(bao)健功(gong)能的(de)營養饃片，那么烤饃片養胃嗎？

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二、烤饃片養胃嗎

眾所周知，饅(man)頭等面(mian)食屬于碳(tan)水化合物，直(zhi)接吃(chi)下去會刺(ci)激胃(wei)酸(suan)分泌，因(yin)此胃(wei)病患(huan)者要(yao)盡(jin)量少吃(chi)面(mian)食類的(de)食品(pin)，不過(guo)烤(kao)(kao)饃(mo)(mo)片(pian)不同，烤(kao)(kao)饃(mo)(mo)片(pian)是將饅(man)頭切成片(pian)狀(zhuang)，經過(guo)火烤(kao)(kao)后再吃(chi)，高溫會讓(rang)饃(mo)(mo)片(pian)形成一層糊(hu)化層，能(neng)中(zhong)和胃(wei)酸(suan)。

除此(ci)之外，烤(kao)(kao)饃(mo)片(pian)(pian)細密多(duo)孔，膳食纖維(wei)豐富，能充分吸收(shou)唾液(ye)和(he)胃(wei)(wei)液(ye)，使得(de)消(xiao)化酶功效(xiao)(xiao)顯著，加快胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，減少吸收(shou)膽(dan)固(gu)醇和(he)熱能，對于(yu)胃(wei)(wei)腸(chang)虛弱、食欲不(bu)(bu)(bu)振、消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)好、食后漲腹的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)具(ju)有一(yi)定的(de)(de)(de)保健(jian)作用(yong)，因(yin)(yin)此(ci)，烤(kao)(kao)饃(mo)片(pian)(pian)適合大部分有胃(wei)(wei)病的(de)(de)(de)人(ren)，但是烤(kao)(kao)饃(mo)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)養胃(wei)(wei)效(xiao)(xiao)果因(yin)(yin)人(ren)而異，不(bu)(bu)(bu)可(ke)盲目相信，胃(wei)(wei)病比較嚴重(zhong)的(de)(de)(de)患者(zhe)，想(xiang)通過吃烤(kao)(kao)饃(mo)片(pian)(pian)來(lai)養胃(wei)(wei)，效(xiao)(xiao)果是不(bu)(bu)(bu)太(tai)明顯的(de)(de)(de)。最關鍵的(de)(de)(de)是要注(zhu)意自己的(de)(de)(de)日(ri)常飲食，盡(jin)量多(duo)清淡少辛辣，每天定時定量，少食多(duo)餐。

不(bu)過要注意(yi)的(de)是(shi)，市面上買的(de)烤(kao)饃(mo)片，經(jing)過層(ceng)層(ceng)加工(gong)，已經(jing)基(ji)本上不(bu)能起到養胃(wei)的(de)作用(yong)了。所以，如果(guo)想通(tong)過吃(chi)烤(kao)饃(mo)片來養胃(wei)的(de)話，最好還是(shi)自己做。那么烤(kao)饃(mo)片怎么做呢？

三、烤饃片的做法

烤饃(mo)片的做(zuo)法(fa)很簡(jian)單(dan)，一(yi)般(ban)是用空氣炸鍋或烤箱(xiang)制作(zuo)，具體制作(zuo)方法(fa)如下：

原料：

饅頭、植物油、鹽、雞(ji)蛋

做法：

1、把雞蛋(dan)打碗里，放上適量鹽拌(ban)勻，然后(hou)用切成片的饅(man)頭蘸取少量蛋(dan)液放置備(bei)用。

2、烤(kao)盤鋪(pu)一層(ceng)錫(xi)紙，用刷(shua)子刷(shua)一些食用油在上面避免粘盤，刷(shua)好(hao)油后放上饅(man)頭(tou)片。

3、烤(kao)箱(xiang)溫度調到200度，將烤(kao)盤(pan)放(fang)入烤(kao)制17-20分鐘，然后取出，根(gen)據(ju)自己的(de)口(kou)味放(fang)上喜(xi)歡的(de)調料即可(ke)。

四、烤饃片的熱量是多少

烤饃片作為一種烤制食物，其熱量還是相對比較高的，一般每一百克烤饃片含有221大卡的熱量，1.1克(ke)的脂肪(fang)，47克(ke)的碳水化(hua)合(he)(he)物，總體來(lai)看不是(shi)很適(shi)合(he)(he)減肥人群食(shi)用，并且烤制(zhi)食(shi)品對于健康也是(shi)有一定危害的，不宜食(shi)用過(guo)多。