一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞(qi)、紅棗、鮮百合。

步驟：

1、銀(yin)耳(er)用水泡發(fa)備用，鮮百合掰(bai)成小瓣，洗凈(jing)泥土。

2、鍋中加水，放(fang)上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開后小(xiao)火慢(man)燉。

3、燉至銀耳軟滑有粘質的時(shi)候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以(yi)關(guan)火了(le)。

溫馨提示：

1、醪糟就是米酒(jiu)，也(ye)叫酒(jiu)釀。雖然都是甜酒(jiu)曲發酵，但不同地(di)區做的醪糟味道略有不同。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能(neng)加熱太(tai)久，不然(ran)味(wei)道就不好了(le)，所以要最(zui)后放(fang)。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳(er)醪糟(zao)湯是一種非(fei)常不錯的(de)(de)(de)滋補品，非(fei)常適合(he)身體(ti)比較虛(xu)弱(ruo)的(de)(de)(de)老(lao)(lao)人或者(zhe)是生病以(yi)后身體(ti)比較虛(xu)弱(ruo)的(de)(de)(de)患者(zhe)，可(ke)以(yi)強壯身體(ti)，經(jing)常用(yong)來治療老(lao)(lao)年慢性(xing)氣管(guan)炎等疾病，對于(yu)血管(guan)硬化高(gao)血壓的(de)(de)(de)患者(zhe)也(ye)非(fei)常的(de)(de)(de)適合(he)，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)起(qi)到很好的(de)(de)(de)肝臟解(jie)毒的(de)(de)(de)作用(yong)，可(ke)以(yi)保護肝臟。醪糟(zao)銀耳(er)湯里(li)面(mian)還(huan)(huan)含有維生素，對于(yu)成長發育也(ye)有著很大的(de)(de)(de)好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面(mian)可能(neng)會(hui)含有一些特(te)有的(de)物質(zhi)導致人(ren)體上火，并且醪糟中含有大量(liang)的(de)糖，那(nei)么這個時(shi)(shi)候(hou)，糖尿(niao)病(bing)患(huan)者如(ru)果吃(chi)醪糟的(de)話很(hen)有可能(neng)會(hui)出(chu)現血糖濃度大量(liang)增長的(de)情(qing)況，對(dui)人(ren)體的(de)危害(hai)是非常大的(de)，所以大家在平時(shi)(shi)一定(ding)要特(te)別注意，特(te)別是糖尿(niao)病(bing)患(huan)者，不要吃(chi)醪糟。

2、胃病患者不能吃

很(hen)(hen)多(duo)胃(wei)病都是(shi)由于胃(wei)酸過(guo)多(duo)導致的，如(ru)(ru)果(guo)胃(wei)里面的胃(wei)酸過(guo)多(duo)吃醪糟(zao)的話，很(hen)(hen)有(you)可能會加重這(zhe)種(zhong)疾病，對人體(ti)的傷害是(shi)非常大的，所以大家在平時(shi)生活(huo)中一定要(yao)注意，如(ru)(ru)果(guo)有(you)胃(wei)病，不要(yao)吃醪糟(zao)。

3、駕駛員不能吃

勞作中(zhong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)精含量是(shi)非常豐富(fu)的(de)(de)(de)，駕駛員(yuan)在(zai)平(ping)時如(ru)果吃(chi)醪(lao)糟之后(hou)，很有可(ke)能會出現醉酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)情(qing)況，這樣是(shi)違反法(fa)律規定(ding)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)大家在(zai)平(ping)時一(yi)定(ding)要特別注意這種(zhong)情(qing)況。

醪糟對人體也是有(you)很大(da)(da)幫助的(de)(de)(de)，除了上(shang)面(mian)的(de)(de)(de)人不(bu)能吃(chi)醪糟之外，大(da)(da)家如果有(you)條件(jian)的(de)(de)(de)話(hua)可以適量的(de)(de)(de)吃(chi)一些，能夠(gou)補充(chong)身體里面(mian)的(de)(de)(de)營(ying)養成分。