一、錫紙烤雞的做法

烤雞是一道美食，在家中用電烤箱和錫箔紙也能輕松制作(zuo)出美味的烤(kao)(kao)雞，那么(me)烤(kao)(kao)箱錫(xi)紙烤(kao)(kao)雞怎么(me)做呢？

原料：

三黃雞、鹽(yan)、土豆、洋蔥、姜、香菜、老抽、五香粉、蜂(feng)蜜、白(bai)酒

做法：

1、三(san)黃雞切(qie)(qie)一(yi)(yi)半，在(zai)肉厚(hou)的地方(fang)多切(qie)(qie)幾刀，用洋蔥末(mo)、姜末(mo)拌勻(yun)，然后倒入白酒、鹽、老抽、五香粉、少許(xu)蜂蜜(mi)，用手搓(cuo)勻(yun)，蓋保鮮膜(mo)腌(a)制(zhi)最少一(yi)(yi)小時，時間越長腌(a)制(zhi)效果(guo)越好越入味。

2、洋蔥切(qie)絲，土豆切(qie)厚片(pian)，將錫紙鋪開，鋪上香菜、土豆片(pian)，然后(hou)放上腌制好的雞，再把腌制的料汁倒入。

3、包好錫(xi)紙，擺入(ru)烤盤，放(fang)進烤箱(xiang)中層(ceng)，上下(xia)火150 ℃烤1小時后，打開烤箱(xiang)調到(dao)170℃再烤20分鐘上色，就(jiu)烤好了。

4、出爐后撕(si)開錫紙，撒上一點調味料就可以(yi)吃了(le)。

小貼士：

烤雞一定要(yao)選較嫩的(de)三黃雞，老母雞是用來(lai)燉湯的(de)，不適合烤著吃。

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二、烤箱錫箔紙烤雞烤多久合適

烤(kao)(kao)雞(ji)因(yin)為口感香酥，受(shou)到很多人的(de)喜愛，在家中自己用烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞(ji)，健康又衛生，還能(neng)根據自己的(de)口味來烤(kao)(kao)制，還是(shi)比較方便的(de)，不過用電烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞(ji)尤其要把(ba)握(wo)烤(kao)(kao)制的(de)時間，才能(neng)保證(zheng)口感，那么錫(xi)紙烤(kao)(kao)雞(ji)要烤(kao)(kao)多久呢？

錫紙烤(kao)(kao)(kao)雞烤(kao)(kao)(kao)制的時間(jian)并不是(shi)固定的，要注意(yi)觀察雞肉的狀況(kuang)，上述做法中(zhong)給出(chu)的時間(jian)僅(jin)供參考(kao)，因為烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的功能、大小、容(rong)積都各(ge)不相同，實(shi)際(ji)的烤(kao)(kao)(kao)制效果也會有一定的差(cha)異(yi)要根(gen)據(ju)(ju)實(shi)際(ji)情況(kuang)來調整。其實(shi)用烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)肉類，溫(wen)度和時間(jian)都是(shi)可(ke)(ke)以靈(ling)活調節的，可(ke)(ke)根(gen)據(ju)(ju)實(shi)際(ji)情況(kuang)來調整溫(wen)度高低和時間(jian)長短：例如(ru)對于容(rong)易烤(kao)(kao)(kao)焦的部分多包裹一層錫箔紙，喜(xi)歡吃(chi)酥脆口(kou)感(gan)的可(ke)(ke)以多烤(kao)(kao)(kao)制一會等，具體的時間(jian)和溫(wen)度控制還需要嘗試(shi)后才能得出(chu)。