一、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅腸的(de)腸衣是天然腸衣可(ke)以吃，是人造腸衣的(de)話要看情況。

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二、紅腸的腸衣是什么做的

1、天然腸衣

主要利用(yong)(yong)(yong)動物內臟中最長的(de)小(xiao)腸(chang)(chang)，現在(zai)一(yi)般用(yong)(yong)(yong)羊的(de)小(xiao)腸(chang)(chang)故又稱為羊腸(chang)(chang)衣，豬(zhu)小(xiao)腸(chang)(chang)作腸(chang)(chang)衣便(bian)稱為豬(zhu)腸(chang)(chang)衣。過去還(huan)用(yong)(yong)(yong)過牛腸(chang)(chang)和馬(ma)腸(chang)(chang)作腸(chang)(chang)衣。這(zhe)些天然腸(chang)(chang)衣的(de)特(te)點是透(tou)氣性(xing)好，所(suo)以對產品進(jin)(jin)行適當干燥后，進(jin)(jin)行煙熏，煙熏成分附著在(zai)產品上，得到人們喜(xi)歡的(de)風(feng)味，且(qie)腸(chang)(chang)衣可直接食用(yong)(yong)(yong)。

2、人造腸衣

分(fen)為(wei)透(tou)(tou)氣性(xing)(xing)(xing)(xing)腸衣(yi)和(he)非透(tou)(tou)氣性(xing)(xing)(xing)(xing)腸衣(yi)。透(tou)(tou)氣性(xing)(xing)(xing)(xing)腸衣(yi)又可(ke)分(fen)為(wei)可(ke)食性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)和(he)非可(ke)食性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)腸衣(yi)兩種(zhong)，可(ke)食性(xing)(xing)(xing)(xing)腸衣(yi)是以動物(wu)的(de)(de)皮等(deng)作為(wei)原料，其(qi)性(xing)(xing)(xing)(xing)質和(he)天然腸衣(yi)相近似，我(wo)們稱之為(wei)膠原腸衣(yi)，其(qi)特點(dian)是有透(tou)(tou)氣性(xing)(xing)(xing)(xing)且(qie)可(ke)食用。

非可(ke)食(shi)性腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)主(zhu)要包括(kuo)纖(xian)維素(su)系列腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)和(he)玻璃紙，纖(xian)維素(su)系列腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)又可(ke)分為纖(xian)維素(su)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)和(he)纖(xian)維狀(zhuang)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)，這一(yi)類腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)的特點是有(you)透氣(qi)性但不可(ke)食(shi)用。目前還(huan)有(you)一(yi)種(zhong)非可(ke)食(shi)性腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)是用塑料(liao)制(zhi)成，這種(zhong)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)也具有(you)透氣(qi)性，可(ke)煙熏，故取名叫可(ke)煙熏塑料(liao)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)。

非(fei)透氣(qi)性(xing)腸(chang)(chang)衣主要(yao)是塑料腸(chang)(chang)衣，根據(ju)(ju)材料的不(bu)同可(ke)分為聚偏二氯乙烯（PVDC）腸(chang)(chang)衣和尼龍腸(chang)(chang)衣等，根據(ju)(ju)形狀不(bu)同又可(ke)分為片狀腸(chang)(chang)衣和筒(tong)狀腸(chang)(chang)衣。這類(lei)腸(chang)(chang)衣品(pin)種規格較多，可(ke)以印(yin)刷，使用方便，光潔美觀，適合于蒸煮類(lei)產(chan)品(pin)。