俄式紅腸配方做法大全

俄式紅腸的(de)配(pei)(pei)方做法也很簡單，一(yi)般紅腸選擇優質豬(zhu)肉作為原料(liao)肉餡（也可使(shi)用(yong)(yong)牛(niu)肉、兔肉或其它(ta)肉類），腸衣選用(yong)(yong)豬(zhu)、牛(niu)、羊腸均可。加淀粉(fen)和(he)多種調(diao)味料(liao)，經過腌(a)制(zhi)(zhi)、制(zhi)(zhi)餡、灌制(zhi)(zhi)、烘(hong)烤、煮制(zhi)(zhi)、煙熏(xun)等工序(xu)制(zhi)(zhi)成(cheng)。俄(e)式(shi)紅腸配(pei)(pei)方為精瘦肉90公(gong)斤(jin)(jin)、生豬(zhu)油10公(gong)斤(jin)(jin)、淀粉(fen)20公(gong)斤(jin)(jin)，加配(pei)(pei)料(liao)精鹽3.3公(gong)斤(jin)(jin)，食用(yong)(yong)硝10克(ke)、味精300克(ke)，五香(xiang)粉(fen)250克(ke)；腸衣用(yong)(yong)豬(zhu)小腸所配(pei)(pei)長度(du)約300米。

俄式紅腸怎么做好吃

紅腸炒芹菜

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用料：主料紅腸1根，芹菜適(shi)量；輔料精鹽少(shao)許，味精少(shao)許，蔥花少(shao)許。

紅腸炒芹菜的做法

1、芹菜焯水；

2、紅腸切片；

3、煎紅腸；

4、鍋中放油(you)炒(chao)蔥花；

5、放(fang)入芹菜，放(fang)少許精鹽入味；

6、放(fang)入煎好的紅腸；

7、翻(fan)炒均(jun)勻關火(huo)；

8、美味出鍋。

俄式紅腸意面

用料：主料意大利面適(shi)量(liang)，紅(hong)腸(chang)適(shi)量(liang)，圣女(nv)果適(shi)量(liang)；輔料黃油10克，番茄(qie)醬50克，青紅(hong)椒(jiao)適(shi)量(liang)，鹽2克。

意大利面的做法

1、開水煮(zhu)意大利面；

2、炒鍋(guo)熱(re)油(you)放入紅腸、番茄(qie)醬，白糖(tang)炒成(cheng)醬汁；

3、倒入適量的(de)青紅(hong)椒，翻炒(chao)均勻；

4、倒入(ru)意大利面和適量的圣女(nv)果；

5、最后加鹽，翻炒均(jun)勻即可。

紅腸炒米粉

用料：主料米粉2塊，西紅(hong)柿半個(ge)，油菜1棵，紅(hong)腸(chang)半根；輔料油適量，香辣醬(jiang)1勺。

紅腸炒米粉的做法

1、準備好食材；

2、鍋內(nei)加入(ru)適量清水(shui)，將米粉煮(zhu)熟；

3、將食材切成小塊(kuai)；

4、煮熟的米粉在涼開水中浸泡；

5、鍋內放入油(you)，加入蔥花炒香(xiang)；

6、加入紅(hong)腸丁炒(chao)香(xiang)；

7、加(jia)入西紅柿丁翻炒；

8、加入青菜(cai)煸炒；

9、加入(ru)一勺(shao)香辣醬；

10、撈出米粉放入，翻炒均勻(yun)即(ji)可。

紅腸披薩

用料：主料高筋面粉(fen)(fen)300g，低筋面粉(fen)(fen)100g；調料食(shi)鹽7g，番茄醬2個，紅腸100g，魚豆腐兩(liang)塊，黃瓜100g，白糖15g，酵(jiao)母粉(fen)(fen)5g，黃油40g，酵(jiao)母(干)適量(liang)。

紅腸披薩的做法

1、將高筋和低筋面粉過篩到容器中；

2、酵母用(yong)35度的溫(wen)水化開放10分鐘激活；

3、把鹽和糖加(jia)入到面粉成攪勻(yun)，再加(jia)入雞蛋黃(huang)。；

4、將黃油(you)坐(zuo)入熱水(shui)中化開；

5、將黃油(you)和酵母(mu)水(shui)分(fen)慢(man)慢(man)倒入(ru)面(mian)粉中攪勻。揉成(cheng)光(guang)滑(hua)的(de)面(mian)團醒發至原面(mian)團的(de)2.5倍大；

6、再(zai)揉(rou)面團排氣；

7、按烤盤的大小把面團分成等份，搟(xian)面圓片；

8、放到烤盤中，將邊緣壓的稍厚一些(xie)；

9、用小(xiao)插子將面片中(zhong)間均勻的(de)插些(xie)小(xiao)眼(yan)；

10、將番茄去皮切(qie)碎(sui)，加(jia)入(ru)糖(tang)和鹽炒成番茄醬；

11、把醬(jiang)抹在(zai)面皮中間，再撒上一層芝(zhi)士絲；

12、鋪上紅(hong)腸，魚豆腐(fu)；

13、加(jia)入(ru)黃(huang)瓜(gua)片(pian)；

14、再加入些番(fan)茄醬和(he)芝士；

15、烤箱(xiang)200度預(yu)熱，烤箱(xiang)中層，上(shang)下火18分鐘即可。