俄式紅腸配方做法大全

俄式紅腸的(de)配方(fang)做法也很簡單，一(yi)般紅腸(chang)(chang)(chang)選擇優質豬肉作為原料肉餡（也可使(shi)用(yong)牛肉、兔肉或其它肉類(lei)），腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)選用(yong)豬、牛、羊腸(chang)(chang)(chang)均可。加淀粉(fen)和多種調味料，經過腌(a)制(zhi)(zhi)、制(zhi)(zhi)餡、灌制(zhi)(zhi)、烘(hong)烤、煮制(zhi)(zhi)、煙熏(xun)等工序(xu)制(zhi)(zhi)成。俄式(shi)紅腸(chang)(chang)(chang)配方(fang)為精瘦肉90公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、生(sheng)豬油10公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、淀粉(fen)20公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，加配料精鹽(yan)3.3公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，食用(yong)硝(xiao)10克、味精300克，五香粉(fen)250克；腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)用(yong)豬小腸(chang)(chang)(chang)所配長度約(yue)300米。

俄式紅腸怎么做好吃

紅腸炒芹菜

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用料：主料紅腸1根，芹菜(cai)適量(liang)；輔料精鹽少(shao)許，味精少(shao)許，蔥花少(shao)許。

紅腸炒芹菜的做法

1、芹菜焯水；

2、紅腸切片；

3、煎紅腸；

4、鍋中放油炒蔥花；

5、放入芹菜，放少(shao)許精(jing)鹽入味(wei)；

6、放入煎好(hao)的紅腸；

7、翻炒均(jun)勻關火；

8、美味出鍋。

俄式紅腸意面

用料：主(zhu)料意大利面(mian)適量(liang)(liang)，紅(hong)腸適量(liang)(liang)，圣女果(guo)適量(liang)(liang)；輔(fu)料黃油10克(ke)(ke)，番茄(qie)醬50克(ke)(ke)，青紅(hong)椒(jiao)適量(liang)(liang)，鹽(yan)2克(ke)(ke)。

意大利面的做法

1、開水煮意大利面；

2、炒鍋熱油放(fang)入(ru)紅(hong)腸、番茄醬(jiang)，白糖(tang)炒成醬(jiang)汁；

3、倒入適(shi)量的青紅椒，翻炒均勻；

4、倒入意(yi)大利面和適量的圣女果；

5、最后加(jia)鹽，翻炒均勻即可。

紅腸炒米粉

用料：主料米粉2塊，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)半個，油菜1棵(ke)，紅(hong)(hong)腸半根(gen)；輔料(liao)油適量，香辣醬1勺。

紅腸炒米粉的做法

1、準備好食材；

2、鍋內加入(ru)適量清(qing)水，將米粉(fen)煮熟；

3、將食材切成小塊；

4、煮熟的米粉在涼開水中浸泡；

5、鍋內放入油，加入蔥花(hua)炒香；

6、加入(ru)紅腸丁炒香；

7、加入西紅(hong)柿丁翻(fan)炒(chao)；

8、加入青(qing)菜煸炒(chao)；

9、加入一(yi)勺(shao)香辣醬；

10、撈出米粉放入，翻炒均勻即可。

紅腸披薩

用料：主料(liao)高(gao)筋面粉300g，低筋面粉100g；調料(liao)食鹽7g，番(fan)茄醬2個，紅腸100g，魚豆腐兩塊(kuai)，黃瓜(gua)100g，白糖(tang)15g，酵母粉5g，黃油(you)40g，酵母(干)適量。

紅腸披薩的做法

1、將高筋和低筋面粉過篩到容器(qi)中；

2、酵母(mu)用35度的溫水化(hua)開放10分(fen)鐘激活；

3、把鹽(yan)和糖加入到(dao)面(mian)粉成攪勻，再加入雞蛋黃。；

4、將黃油(you)坐(zuo)入熱水(shui)中(zhong)化開；

5、將黃油和酵母水分慢慢倒入面粉中(zhong)攪勻。揉成(cheng)光滑的面團(tuan)醒發(fa)至(zhi)原(yuan)面團(tuan)的2.5倍大；

6、再揉面(mian)團(tuan)排(pai)氣；

7、按烤(kao)盤的(de)大小把面團分成(cheng)等份，搟(xian)面圓片；

8、放到烤盤中，將邊緣壓的稍(shao)厚一些(xie)；

9、用小插(cha)子將面片中間均勻的插(cha)些小眼；

10、將番(fan)茄去皮切碎，加(jia)入糖和鹽炒成番(fan)茄醬；

11、把醬抹(mo)在面皮中間(jian)，再撒上一層芝士絲(si)；

12、鋪上紅腸，魚豆腐(fu)；

13、加入黃瓜片；

14、再加入些番茄醬和(he)芝士；

15、烤(kao)箱200度(du)預(yu)熱，烤(kao)箱中(zhong)層，上(shang)下火18分鐘即可。