一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引顧客的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)絕招就是在特(te)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)時間段推出限量(liang)的(de)(de)(de)(de)特(te)價產品銷售(shou)，這是一(yi)個(ge)拉升排隊人(ren)(ren)氣非常有(you)效的(de)(de)(de)(de)促銷手法。而這個(ge)特(te)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)時間段可以選擇上班族(zu)中午(wu)外出用餐(can)，及下午(wu)學生放學或者上班族(zu)下班的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，因(yin)為這個(ge)時候(hou)馬路上過往的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)流較(jiao)多(duo)。而且如(ru)果你的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪所處的(de)(de)(de)(de)商(shang)圈，人(ren)(ren)流和(he)車流都非常頻(pin)繁的(de)(de)(de)(de)話，那(nei)么這樣的(de)(de)(de)(de)做法會(hui)(hui)吸引大多(duo)數人(ren)(ren)流的(de)(de)(de)(de)注意(yi)。而排隊的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)數較(jiao)多(duo)，又會(hui)(hui)讓顧客對你的(de)(de)(de)(de)店(dian)留有(you)很好的(de)(de)(de)(de)印象，從而形成一(yi)種良性(xing)的(de)(de)(de)(de)循環(huan)。

2、特定資格促銷

我們經常(chang)看到一些(xie)店鋪用僅限會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)銷售或是會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)獨享優惠價(jia)(jia)等手段來促銷，這樣(yang)可以(yi)吸引(yin)消(xiao)費者加(jia)入會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)成為忠實顧客。而(er)(er)等到會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)數(shu)累積到一定數(shu)量時，又可以(yi)定期或不定期舉辦(ban)針對會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)的降價(jia)(jia)促銷活動，吸引(yin)會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)上門(men)，因而(er)(er)形成消(xiao)費者蜂擁而(er)(er)入的熱鬧(nao)景象。

你可(ke)以(yi)采取(qu)加入(ru)會(hui)員(yuan)(yuan)可(ke)獲(huo)得贈品，會(hui)員(yuan)(yuan)消費(fei)享有特惠價(jia)，每一季都(dou)舉辦一場(chang)的(de)“會(hui)員(yuan)(yuan)周(zhou)”特價(jia)活動，來(lai)回饋有會(hui)員(yuan)(yuan)資格的(de)消費(fei)者(zhe)等等手段來(lai)吸(xi)收大量(liang)會(hui)員(yuan)(yuan)。

3、稀有贈品誘惑

你可以創造一些獨家(jia)的(de)、稀有(you)的(de)、有(you)吸(xi)引力(li)的(de)贈(zeng)品，然后舉辦消費滿額送或集(ji)點送的(de)促(cu)銷(xiao)活動，就可以吸(xi)引許(xu)多消費者上門購物，甚(shen)至甘心排隊等候。

4、現場制作

現(xian)(xian)場(chang)制作、半開放式、甚至是開放式的廚房(fang)在(zai)當下的餐(can)飲業也都是常見的。現(xian)(xian)場(chang)制作這(zhe)種方(fang)式可(ke)以提高消(xiao)費者滿(man)足感與(yu)虛榮心，可(ke)以幫(bang)助商家(jia)即賺到了錢也賺到了知名度，所以可(ke)以采用這(zhe)種現(xian)(xian)點現(xian)(xian)做的方(fang)式，以迎(ying)合消(xiao)費者的心理需(xu)求傾向。

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二、如何經營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經營(ying)包(bao)子(zi)(zi)(zi)店的時候(hou)，你(ni)(ni)要(yao)注意你(ni)(ni)賣的包(bao)子(zi)(zi)(zi)主要(yao)是(shi)賣給誰的，這(zhe)(zhe)(zhe)些也需要(yao)了解清楚。一(yi)般買包(bao)子(zi)(zi)(zi)吃的都是(shi)以(yi)學生、一(yi)些工(gong)作(zuo)人員、還有(you)就是(shi)居民，你(ni)(ni)需要(yao)將這(zhe)(zhe)(zhe)些消(xiao)費(fei)群(qun)體抓住，這(zhe)(zhe)(zhe)樣你(ni)(ni)的包(bao)子(zi)(zi)(zi)店厲害啦。

2、店內必須注意清潔衛生

經營(ying)包子(zi)店(dian)的(de)時候，店(dian)內的(de)裝(zhuang)潢設施是不需要(yao)多(duo)么的(de)很好的(de)，你只要(yao)將店(dian)內的(de)衛(wei)生環(huan)境(jing)搞(gao)好了，給人以清潔利落的(de)感覺就可以了。

3、包子的價格要公道

經營包子店的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，還(huan)要(yao)注(zhu)意包子的(de)(de)(de)(de)價格(ge)定位。這個(ge)你可(ke)以根(gen)據(ju)你所在地方的(de)(de)(de)(de)包子價格(ge)來做一個(ge)比(bi)較，可(ke)以根(gen)據(ju)你的(de)(de)(de)(de)材料消耗和支(zhi)出(chu)工(gong)人的(de)(de)(de)(de)工(gong)資(zi)來確定一個(ge)合理的(de)(de)(de)(de)價格(ge)，剛剛經營的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，價格(ge)可(ke)以比(bi)同類的(de)(de)(de)(de)包子店的(de)(de)(de)(de)相對要(yao)便宜一些，為(wei)了吸引客源。

4、包子口味要好

經營包(bao)子(zi)店的(de)(de)(de)(de)時候，要(yao)(yao)注意包(bao)子(zi)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)要(yao)(yao)好，選取(qu)的(de)(de)(de)(de)食(shi)材要(yao)(yao)新鮮(xian)，做(zuo)生意講究的(de)(de)(de)(de)是誠(cheng)信經營。包(bao)子(zi)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)要(yao)(yao)豐富，不(bu)要(yao)(yao)就是單(dan)純(chun)的(de)(de)(de)(de)肉包(bao)子(zi)、蔬菜包(bao)子(zi)，要(yao)(yao)增(zeng)加(jia)自己(ji)經營的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)，順帶做(zuo)一些小特色。

5、注重宣傳，社交推廣

可(ke)以(yi)在微博(bo)、微信搞一些包子(zi)大使、包子(zi)品(pin)嘗(chang)員的(de)活(huo)動。并且提供(gong)給顧(gu)(gu)客可(ke)以(yi)免(mian)費吃包子(zi)的(de)機會，利用口碑(bei)效應(ying)營(ying)銷。利用當今社會很流行(xing)的(de)美團，百(bai)度糯米，餓了么(me)等線上軟(ruan)件進(jin)行(xing)推廣和(he)促銷活(huo)動，來吸引更多顧(gu)(gu)客前(qian)來光顧(gu)(gu)。

三、包子店如何留客

1、包子(zi)屬于中國的(de)傳(chuan)統(tong)美食，營養價(jia)值(zhi)高，方便攜帶并食用，是美食，就要味(wei)道美味(wei)，味(wei)道是評(ping)價(jia)美食的(de)標準，包子(zi)也是一(yi)樣的(de)，要美味(wei)。

2、包(bao)子不僅要美(mei)味，而且要形狀好看，這(zhe)樣讓人看著有食欲，這(zhe)樣才能吸引顧客(ke)。

3、包包子要(yao)用不懂得材料，就(jiu)是要(yao)用不同(tong)的包子餡(xian)，例如，豆角包子，白(bai)菜香(xiang)菇素(su)包子等，吃(chi)這(zhe)些(xie)包子不僅美味而(er)且營養價值很高。

4、去(qu)學習制作包子的的方法和(he)技(ji)巧，去(qu)一些飯店和(he)一些地區去(qu)學習，這樣包子的種類多(duo)了，吸(xi)引的顧客也(ye)就多(duo)了。

5、如果感覺自(zi)己很忙(mang)，沒時(shi)間和精力去學(xue)習的話，自(zi)己可以(yi)在百度上搜一(yi)下，一(yi)般的百度上都會(hui)有，除非(fei)一(yi)些特色秘笈(ji)不(bu)會(hui)教給你，其他(ta)的估計會(hui)教給你。

6、自(zi)己有了一些手藝之后，可以(yi)根(gen)據營養或則(ze)當地(di)的飲(yin)食習慣去自(zi)己創造新的包子種類，形成包子店獨特的風格，例如，狗(gou)不理包子等。

7、如果(guo)你覺得顧客不多的話，你可以把包子的價格(ge)下調，等有了一定的顧客，和常客之后，就會有很大的利潤(run)。

8、除了這(zhe)些(xie)，你還可以提高(gao)包(bao)子(zi)店的(de)服(fu)務(wu)，打造具有(you)獨特(te)風(feng)格的(de)包(bao)子(zi)店，形成自己的(de)特(te)色。

9、你還可以(yi)增加自己(ji)的(de)服務范(fan)(fan)圍(wei)和(he)經營范(fan)(fan)圍(wei)，例如，買一些飲料，面包，和(he)西(xi)餐，作為(wei)其他收入來賺錢。

10、有自己(ji)的(de)特色之后，會形成一定的(de)規模，你覺得自己(ji)有能力(li)的(de)話，可以去開(kai)連鎖店，代(dai)理店。

四、包子店開店注意事項

1、食品安全(quan)。現在人們(men)都擔心(xin)食品安全(quan)問題(ti)，為了(le)讓顧(gu)客(ke)放心(xin)，也(ye)可(ke)以把采(cai)購(gou)原(yuan)料在店(dian)里公示，讓來店(dian)的顧(gu)客(ke)知(zhi)道(dao)包(bao)子是采(cai)用質(zhi)量(liang)過關的原(yuan)材料制作，顧(gu)客(ke)看(kan)了(le)放心(xin)，購(gou)買也(ye)就(jiu)多(duo)了(le)。

2、銷(xiao)售(shou)(shou)。根據當地經濟(ji)消(xiao)費(fei)水平，確定(ding)出合(he)理的價格。有(you)特色的獨有(you)主打(da)產品可以(yi)定(ding)價稍高，還必須有(you)幾個單品做大銷(xiao)售(shou)(shou)量，薄(bo)利多銷(xiao)，來平衡銷(xiao)售(shou)(shou)。經營過程中，要根據銷(xiao)售(shou)(shou)情(qing)況，隨時調整改進口味，來保證(zheng)銷(xiao)售(shou)(shou)量。

3、服務(wu)。服務(wu)是(shi)餐飲(yin)的(de)重要(yao)工作，包(bao)括店內衛生、服務(wu)用語(yu)、店員(yuan)的(de)精神面貌等(deng)，都是(shi)給顧客留(liu)下好壞印象的(de)重要(yao)因(yin)素。因(yin)此，加強對店員(yuan)的(de)培(pei)訓不可放松。