一、泰國大米是什么品種
顧名思義,這是一種產自泰國的大米。泰國大(da)(da)(da)米是(shi)原產于泰國的(de)長(chang)粒型(xing)大(da)(da)(da)米,是(shi)秈(xian)米的(de)一種(zhong)。因其香(xiang)糯(nuo)的(de)口感和獨特(te)的(de)露兜樹香(xiang)味享譽(yu)世界。是(shi)僅次(ci)于印(yin)度香(xiang)米的(de)世界上最大(da)(da)(da)宗(zong)的(de)出口大(da)(da)(da)米品種(zhong)之一。
1、泰國(guo)香(xiang)稻只有(you)(you)在原產地才能(neng)表現出最好的(de)(de)品質(zhi)。這是(shi)(shi)因為那里具有(you)(you)特殊的(de)(de)生長(chang)條件,尤(you)其是(shi)(shi)香(xiang)稻揚花(hua)期(qi)間,那里涼爽的(de)(de)氣候,明媚(mei)的(de)(de)日光,及水稻灌漿期(qi)間土壤(rang)中漸(jian)漸(jian)降(jiang)低的(de)(de)濕度,對(dui)香(xiang)味的(de)(de)產生及積(ji)累,起到(dao)非常重要的(de)(de)作用(yong)。
2、泰(tai)國(guo)(guo)大(da)(da)米(mi)以粒形(xing)修長和蒸煮后香味撲鼻著(zhu)稱,其優良品質享譽世界。作為全(quan)球最大(da)(da)的大(da)(da)米(mi)出口國(guo)(guo),泰(tai)國(guo)(guo)大(da)(da)米(mi)出口遍及五大(da)(da)洲100多個國(guo)(guo)家,其國(guo)(guo)際貿易量在世界貿易中(zhong)所占份(fen)額常(chang)年在30%左右。
3、泰國大(da)米主要出口市(shi)場為(wei)亞洲、非洲、南非、美洲和(he)歐(ou)洲。據泰國商業部外貿廳(ting)數據,泰國大(da)米首季主要出口市(shi)場及出口數量為(wei):中(zhong)國19.4萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)、馬來(lai)西亞8.58萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)、日本4.62萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)、伊拉克21.63萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)、非洲68.05萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)、菲律賓2.76萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)和(he)印尼2.64萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)。
二、泰國大米和東北大米哪個好吃
1、東北大米
一年(nian)一季(ji)的(de)(de)稻(dao)米要比一年(nian)兩(liang)季(ji)或者三(san)季(ji)要好很(hen)多,這(zhe)里(li)的(de)(de)好,指(zhi)的(de)(de)是按照營(ying)養的(de)(de)沉(chen)積量來說的(de)(de),在(zai)(zai)東北的(de)(de)水稻(dao)一年(nian)一熟,是由于氣溫低的(de)(de)原因(yin),一般在(zai)(zai)五(wu)一前后(hou)才能播(bo)種(zhong),東北的(de)(de)冬季(ji)較(jiao)為漫長(chang),凍(dong)土層(ceng)較(jiao)深,消(xiao)凍(dong)在(zai)(zai)五(wu)一之(zhi)(zhi)后(hou),對于植(zhi)物的(de)(de)播(bo)種(zhong)期可能集(ji)中在(zai)(zai)五(wu)一前后(hou),播(bo)種(zhong)后(hou)一個(ge)(ge)(ge)夏(xia)天植(zhi)被很(hen)快就長(chang)起來了,這(zhe)得益于從去年(nian)的(de)(de)10月到來年(nian)的(de)(de)4、5月,之(zhi)(zhi)間(jian)有五(wu)個(ge)(ge)(ge)月時間(jian)都是沒有辦法種(zhong)植(zhi)的(de)(de),而這(zhe)五(wu)個(ge)(ge)(ge)月土地(di)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)被保留的(de)(de)很(hen)完整,腐殖質含量非(fei)常高。
這就(jiu)使得(de)(de)不論是水稻還是其他(ta)植(zhi)被,都可(ke)以在一個夏天就(jiu)達到了(le)很高的(de)個頭,果(guo)實也在夏天得(de)(de)到了(le)營養(yang)的(de)最大化,顆粒(li)碩大和飽(bao)滿,營養(yang)豐富(fu)。
這就(jiu)相(xiang)當(dang)于一整年的(de)土地的(de)養分(fen)在某(mou)三四個月之(zhi)間就(jiu)被稻田吸收了,其果實(shi)自然營養較高。
每(mei)一(yi)顆大(da)米上都有(you)似裹一(yi)層油,這就使得東(dong)(dong)北大(da)米在蒸煮后一(yi)般不宜粘鍋。東(dong)(dong)北大(da)米也種類繁多,東(dong)(dong)北五常(chang)稻花香則(ze)是最(zui)好吃的。
2、泰國香米
泰國大米,一般都被叫做”香米“,據說在開袋時候那(nei)個香(xiang)味已經是(shi)撲鼻而來。如果是(shi)在蒸(zheng)大(da)米過程(cheng)中,香(xiang)氣(qi)更加濃郁。
泰國香米,形狀(zhuang)細長,胚芽沒(mei)有白點,半透明(ming)狀(zhuang)。且長度一般不小于7毫米,寬度不小于3毫米,整體是比(bi)較(jiao)均(jun)勻的,泰國香米的含(han)水量要低于我國的大(da)米,所以保質期可達2年(nian)。
由(you)于(yu)泰國(guo)特殊的(de)(de)(de)氣候,水(shui)源,土壤,能種植稻米(mi)的(de)(de)(de)地方并不(bu)多,所以(yi)產量不(bu)是很(hen)高。這(zhe)就使得我(wo)們(men)買到的(de)(de)(de)泰國(guo)香(xiang)米(mi)幾乎是真的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)概率很(hen)低(di),泰國(guo)香(xiang)米(mi)需要(yao)在水(shui)源好,地勢平的(de)(de)(de)地區(qu)種植,每年也(ye)只(zhi)有(you)在雨季的(de)(de)(de)6-10月,這(zhe)就使得香(xiang)米(mi)的(de)(de)(de)收割期也(ye)是一(yi)(yi)(yi)年一(yi)(yi)(yi)熟型(xing),而且泰國(guo)日照(zhao)和溫度(du)充(chong)足(zu),使得作物的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)可以(yi)保持在一(yi)(yi)(yi)個高的(de)(de)(de)水(shui)平。不(bu)亞于(yu)東北的(de)(de)(de)稻花香(xiang),所以(yi)說泰國(guo)香(xiang)米(mi)也(ye)是一(yi)(yi)(yi)款不(bu)錯的(de)(de)(de)高品(pin)質(zhi)大米(mi)。
兩種大米各有千秋,不過東北大米的(de)(de)品種(zhong)有很多,適(shi)合的(de)(de)人(ren)群也比較多,沒吃過的(de)(de)話也不好評價,只有吃了后才能知道究竟那種(zhong)米適(shi)合你。