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五(wu)常大(da)米，產于黑(hei)龍江省哈爾(er)濱市五(wu)常市，米粒(li)(li)細(xi)長(chang)，長(chang)度為(wei)6-7mm。大(da)米受(shou)產區獨特(te)的地理(li)、氣候等因素影響，干物質(zhi)積累多，直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)量適中，支鏈淀(dian)粉含(han)量較高，由于水稻成(cheng)熟期產區晝(zhou)夜溫差大(da)，大(da)米中可(ke)速溶(rong)的雙(shuang)鏈糖積累較多，對(dui)人體健康非(fei)常有益(yi)。五(wu)常大(da)米顆粒(li)(li)飽滿，質(zhi)地堅硬，色澤清(qing)白透明；飯粒(li)(li)油(you)亮，香味濃(nong)郁，聞無任(ren)何怪味、異味。