一、五常稻花香大米的特點

稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于：黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻(dao)(dao)花(hua)香大(da)米(mi)(mi)”只生長于黑龍江省五(wu)常市(shi)的(de)優質(zhi)大(da)米(mi)(mi)，產地生態環(huan)境得天獨厚，溫(wen)差大(da)、積溫(wen)高、水質(zhi)好，稻(dao)(dao)米(mi)(mi)集寒(han)帶黑土之(zhi)肥(fei)沃、采(cai)夏日驕陽之(zhi)精華，營養極其豐(feng)富(fu)，特(te)別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒等礦物質(zhi)及維生素和氨基酸遠遠高于其他稻(dao)(dao)米(mi)(mi)。“稻(dao)(dao)花(hua)香二號”大(da)米(mi)(mi)精選優良水稻(dao)(dao)、采(cai)用先進工藝(yi)，產出的(de)大(da)米(mi)(mi)保持原(yuan)有營養不流失，具有顆粒飽滿、晶瑩剔(ti)透(tou)、色澤如玉(yu)、玉(yu)質(zhi)油潤(run)、軟(ruan)化勁道(dao)、米(mi)(mi)香四(si)溢之(zhi)特(te)點。

1、顆(ke)粒飽滿，質地軟硬適中，色澤清白(bai)透明。

2、飯粒油(you)亮，香味濃郁。冷(leng)卻后不回(hui)生。

3、蒸煮(zhu)后出(chu)飯率高(gao)，黏性相對較小，米質勁道。

4、有(you)豐富的蛋白質(zhi)、氨基酸、維生素、礦物質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)。

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白(bai)色透明的較多，也(ye)有半透明和不(bu)透明的。

6、咀嚼起來，有(you)一種微微甜的感覺，帶有(you)回甘。

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二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真正的五常稻花香(xiang)在產地(di)的收購價格都要4元(yuan)/斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)，所(suo)以(yi)在零售市(shi)場上(shang)低于5元(yuan)/斤(jin)(jin)的，不(bu)是(shi)(shi)假貨(huo)就是(shi)(shi)摻假的“對流米”或者“調和米”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職供應大(da)米的(de)企業、大(da)型(xing)糧(liang)食生產企業有著(zhu)嚴(yan)格的(de)產品(pin)質量控制體系，品(pin)牌知名(ming)度較高(gao)，才有可能保證(zheng)五常稻花香是其真正的(de)原產地。

3、看產地

如果是產(chan)(chan)自(zi)黑龍(long)江五常市(shi)“全球三大著名黑土帶”龍(long)鳳(feng)山核心小產(chan)(chan)區，基本(ben)上都不會(hui)有問(wen)題。

4、看稻種

看清楚是不是稻(dao)花(hua)香品種(zhong)，比如稻(dao)花(hua)香2號稻(dao)種(zhong)，天然健康，不含(han)轉基因。

5、看大米

五常“稻花香”大(da)米顏(yan)色(se)清(qing)白、半透明(ming)(ming)，呈尖細狀。做(zuo)成(cheng)米飯后，米飯透明(ming)(ming)發亮，普(pu)通的長粒米為乳白色(se)。

6、手搓法檢查

把大(da)米(mi)放在手里搓一下，加香精的大(da)米(mi)手上(shang)會(hui)留有濃(nong)郁的香味(wei)，米(mi)上(shang)的味(wei)道淺。而真正的“稻花香”搓完之(zhi)后，手上(shang)有非常(chang)清(qing)淡(dan)的香味(wei)，米(mi)上(shang)則會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)香。

7、身份驗證

選(xuan)擇米(mi)袋(dai)上(shang)有(you)“身份(fen)證”的(de)五(wu)常(chang)大米(mi)。大米(mi)“身份(fen)認證”即農產品的(de)質(zhi)(zhi)量追(zhui)溯(su)體系，五(wu)常(chang)市政府制定五(wu)常(chang)大米(mi)質(zhi)(zhi)量標準，并通過(guo)DNA檢(jian)測，將信(xin)息注入“二維防(fang)偽芯片”，使(shi)每袋(dai)“五(wu)常(chang)大米(mi)”都具有(you)“身份(fen)認證”，全部信(xin)息將錄入中國產品質(zhi)(zhi)量電子監管網，買回(hui)家可通過(guo)網絡或電話查(cha)真偽。是最(zui)直接、靠譜的(de)一種辨(bian)別方(fang)法！