一、芝麻沙拉醬的做法大全

芝(zhi)麻沙拉(la)醬是一道結合了芝(zhi)麻醬和沙拉(la)醬的(de)(de)美味調味醬，調制出的(de)(de)芝(zhi)麻醬色澤金黃、口(kou)感細滑、美味醇香，拌食沙拉(la)非(fei)常美味，那么(me)芝(zhi)麻沙拉(la)醬怎么(me)做呢？

做法一

原料：

白芝麻100克(ke)、無(wu)鹽烤花生(sheng)20克(ke)、橄欖油30克(ke)、生(sheng)抽40克(ke)、糖粉40克(ke)、麻油10克(ke)、水50克(ke)、香醋20克(ke)、白醋30克(ke)。

做法：

1、將白芝麻(ma)和花生放(fang)入料理(li)機的主鍋，以10轉/秒速度將食(shi)材磨碎(sui)，并用(yong)刮(gua)刀棒將鍋壁的食(shi)材刮(gua)至鍋底。

2、少(shao)量多次，緩慢加(jia)入橄欖油(you)，以(yi)3轉(zhuan)/秒速度進行拌(ban)炒。

3、橄(gan)欖油攪拌均勻后，依次加入生抽、糖粉、麻油、水(shui)、蒜頭、香醋和白醋，以20轉/秒(miao)速度進行攪打。

4、攪打均勻(yun)后，將料理機中(zhong)的芝麻沙拉(la)(la)醬取出，不管(guan)是用來拌蔬(shu)菜沙拉(la)(la)還是做涼面的調味(wei)醬都非常美味(wei)。

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做法二

原料：

雞蛋1個、牛奶150克、淀粉(fen)6克、白芝麻碎適(shi)量(liang)、醬油(you)10克、蜂蜜8克、檸檬汁5克、色拉油(you)5克、鹽(yan)適(shi)量(liang)。

做法：

1、雞蛋(dan)、牛奶、淀粉放入(ru)干(gan)凈的容器中(zhong)，用打蛋(dan)器攪打均(jun)勻(yun)，然后放入(ru)鍋中(zhong)小火炒至(zhi)粘稠狀態(tai)。

2、醬(jiang)油、蜂(feng)蜜、檸(ning)檬汁、色(se)拉油放入容器中混合，然(ran)后加(jia)入炒至(zhi)粘稠(chou)狀態的雞蛋(dan)醬(jiang)和(he)白(bai)芝麻碎，用打(da)蛋(dan)器攪打(da)均(jun)勻。

3、攪打均勻后如果覺得成(cheng)品有點(dian)干，可以適(shi)量(liang)加入(ru)一些牛奶(nai)，這(zhe)樣(yang)口感(gan)更(geng)好。

做法三

原料：

蛋黃醬、米(mi)醋、醬油、糖、鹽(yan)、芝麻、麻油。

做法：

1、將(jiang)芝麻用搟面杖或料理機磨碎，如果是生(sheng)芝麻需(xu)要先用鍋焙(bei)干再(zai)用搟面杖搗碎。

2、將芝麻碎倒入碗中，然后(hou)加入蛋黃(huang)醬(jiang)、米醋、醬(jiang)油(you)、麻油(you)、糖、鹽，攪拌均(jun)勻即可。

二、芝麻沙拉醬的熱量高嗎

芝麻沙拉醬的(de)營養(yang)成分表顯示：每100克(ke)(ke)芝麻沙拉醬含(han)有443大卡的(de)總卡路(lu)里、45.2克(ke)(ke)的(de)脂肪、8.5克(ke)(ke)的(de)碳水(shui)化合物、8.32克(ke)(ke)的(de)糖分、3.1克(ke)(ke)的(de)蛋白質及39.2克(ke)(ke)的(de)水(shui)分等。

從成分表中可以看出，芝麻沙拉醬的(de)(de)熱量還(huan)是比(bi)較高的(de)(de)，并且其(qi)中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)，因此減(jian)肥人群不(bu)宜食用(yong)。不(bu)過相(xiang)對(dui)普通(tong)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)(jiang)來(lai)說，芝麻(ma)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)(jiang)的(de)(de)熱量還(huan)是相(xiang)對(dui)有所減(jian)少，如(ru)果對(dui)熱量的(de)(de)控(kong)制沒(mei)有那么高要求，又想吃沙(sha)(sha)拉醬(jiang)(jiang)的(de)(de)話(hua)，用(yong)芝麻(ma)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)(jiang)會比(bi)千(qian)島醬(jiang)(jiang)、蛋黃(huang)醬(jiang)(jiang)等奶油類沙(sha)(sha)拉醬(jiang)(jiang)更健康(kang)一些。