一、凱撒沙拉醬是什么口味的

凱撒(sa)沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)又(you)稱(cheng)凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)，是(shi)一種非常有名的(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)，它是(shi)在傳統蛋黃醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上調配而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)調味醬(jiang)(jiang)(jiang)，比一般(ban)的(de)(de)(de)(de)蛋黃醬(jiang)(jiang)(jiang)風味更(geng)為突(tu)出(chu)，受到了許多沙(sha)(sha)拉(la)愛好(hao)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青睞。凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)傳說是(shi)在1924年(nian)，墨(mo)西哥一位(wei)主(zhu)廚Caesar Cardini在食(shi)材(cai)(cai)耗盡(jin)的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下，用僅剩的(de)(de)(de)(de)一些(xie)食(shi)材(cai)(cai)做出(chu)來的(de)(de)(de)(de)，經(jing)典(dian)凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)材(cai)(cai)包(bao)括：羅馬生菜、大蒜、油炸面(mian)包(bao)丁、帕瑪森(sen)奶酪、水煮蛋、橄欖油和烏斯特(te)郡醬(jiang)(jiang)(jiang)油等。

市面上的(de)凱撒醬(jiang)根據不(bu)(bu)同的(de)品牌、不(bu)(bu)同的(de)原料(liao)配料(liao)、不(bu)(bu)同的(de)工(gong)藝，口味也各不(bu)(bu)相同，常見的(de)有酸乳風味、甜酸風味和甜香風味等多種，如果不(bu)(bu)喜歡也可(ke)以(yi)在(zai)家中自制凱撒醬(jiang)。

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二、凱撒沙拉醬的做法

凱(kai)撒沙拉醬是一種比較受(shou)歡迎的沙拉醬，口(kou)味眾多，制(zhi)作方法(fa)也并不復雜，那么怎么做(zuo)凱(kai)撒沙拉醬呢？經典凱(kai)撒醬的做(zuo)法(fa)是：

原料：

蛋黃醬、羅馬生菜、熟雞(ji)蛋、熟培根、洋蔥、腌制鳀魚、水瓜榴、蒜(suan)、芥末、辣椒(jiao)、檸檬、番茄、芝(zhi)士。

做法：

1、熟雞蛋(dan)晾涼(liang)去(qu)殼(ke)，切(qie)成碎(sui)末；洋蔥剁成細蓉，瀝(li)干水分放入碗(wan)(wan)中(zhong)；鳀魚、水瓜(gua)榴分別切(qie)成碎(sui)末；蒜去(qu)皮切(qie)成蒜蓉，放入碗(wan)(wan)中(zhong)備用。

2、準備一只干(gan)凈(jing)的(de)大碗，往碗中擠入(ru)半顆檸檬的(de)汁，并加入(ru)蛋黃醬、芥末、辣椒醬，以及之前(qian)處理好的(de)食材，攪拌均勻。

3、攪拌(ban)后如果覺(jue)得醬太(tai)濃稠，可以(yi)少(shao)量多次加(jia)入適量純凈水(shui)攪拌(ban)均勻，最后撒上現磨的黑胡椒粉，一道經典(dian)的凱撒沙拉(la)醬就完成(cheng)了。

三、千島醬和凱撒醬的區別有哪些

千島醬(jiang)和凱撒醬(jiang)都是有名的(de)(de)沙(sha)拉醬(jiang)，二者之(zhi)間(jian)存在一定的(de)(de)區(qu)別：

1、顏色

千(qian)島醬(jiang)(jiang)顏色偏(pian)橘紅，它(ta)是在原味沙拉醬(jiang)(jiang)的(de)基(ji)礎上，添加(jia)了酸黃瓜、番茄醬(jiang)(jiang)等調(diao)制而來(lai)。

凱撒沙拉醬是在蛋黃醬的基礎上調制而來的，一般呈現為亮黃色。

2、風味

千(qian)島(dao)醬有番茄(qie)醬和腌黃瓜，口感酸酸甜甜，吃起來不膩(ni)口。

凱(kai)撒醬集合了酸、甜、咸等多種味道，風(feng)味獨特(te)。

3、做法

千島醬是由沙拉醬加上番茄醬、酸黃瓜、檸檬汁(zhi)等材料制(zhi)作而成，做(zuo)法比(bi)較固(gu)定。

凱撒醬是在美乃(nai)滋(zi)的(de)基礎(chu)上加入了(le)意大利咸(xian)魚、黑胡椒粒、新鮮(xian)檸檬汁等原材料制作而成(cheng)，并(bing)且凱撒醬的(de)原料沒有(you)固(gu)定的(de)要(yao)求，有(you)很(hen)多種做法(fa)。

綜(zong)上(shang)，凱(kai)撒醬(jiang)和千島醬(jiang)的區別(bie)就(jiu)體現在這幾個方面(mian)，不過(guo)要注(zhu)意的是，千島醬(jiang)和凱(kai)撒醬(jiang)都屬于奶油類沙拉醬(jiang)，熱量較高，要注(zhu)意不要食用過(guo)多。