一、水果沙拉放酸奶好還是沙拉醬好

水(shui)(shui)(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)是(shi)(shi)將不同的(de)水(shui)(shui)(shui)果切成丁狀或著方(fang)塊，擺放(fang)(fang)在盤子(zi)里，澆上沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬或酸奶(nai)、蜂蜜等攪拌完成的(de)一道(dao)家常(chang)菜品，那么水(shui)(shui)(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)放(fang)(fang)酸奶(nai)還是(shi)(shi)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬呢(ni)？水(shui)(shui)(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)可以放(fang)(fang)酸奶(nai)，也(ye)可以放(fang)(fang)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬，酸奶(nai)和沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬都是(shi)(shi)比(bi)較常(chang)見的(de)水(shui)(shui)(shui)果沙(sha)(sha)拉(la)(la)搭配醬汁(zhi)。

1、放沙拉醬

水果沙拉(la)放沙拉(la)醬能(neng)豐富食物的(de)(de)(de)(de)口感，增加水果的(de)(de)(de)(de)味道，不過沙拉(la)醬含(han)有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)和大(da)量(liang)脂肪(fang)，如(ru)果每盤沙拉(la)中(zhong)用兩匙沙拉(la)醬，大(da)約能(neng)產生200千卡(ka)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)，對(dui)于想要減(jian)肥的(de)(de)(de)(de)人(ren)群來說熱量(liang)是很高(gao)的(de)(de)(de)(de)，不過如(ru)果吃(chi)水果沙拉(la)只是想吃(chi)水果的(de)(de)(de)(de)話，放沙拉(la)醬的(de)(de)(de)(de)口感要更好(hao)一些。

2、放酸奶

如果(guo)吃水果(guo)沙拉(la)是為(wei)了減肥和健康，那就(jiu)更建(jian)議放酸(suan)奶，因(yin)為(wei)酸(suan)奶中(zhong)蛋(dan)白質和鈣的含(han)量(liang)較多，口味酸(suan)甜，和沙拉(la)醬的感覺類似；而且酸(suan)奶比較黏稠，適合拌沙拉(la)，水果(guo)中(zhong)的果(guo)酸(suan)還有助(zhu)于酸(suan)奶中(zhong)的鈣被人體吸收。

因此，水果沙(sha)拉放(fang)沙(sha)拉醬和(he)放(fang)酸奶各有各的好處，具體選擇放(fang)什(shen)么，還是要(yao)看自己是否有減肥需求，以及對食物口感的要(yao)求。

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二、自制水果沙拉醬怎么做

對于許多吃(chi)水(shui)果(guo)沙(sha)拉不(bu)是(shi)(shi)為了減肥，只是(shi)(shi)想吃(chi)到更(geng)好吃(chi)的水(shui)果(guo)的朋友來說，吃(chi)水(shui)果(guo)沙(sha)拉用沙(sha)拉醬是(shi)(shi)不(bu)錯的選擇，那么水(shui)果(guo)沙(sha)拉醬怎么調呢？水(shui)果(guo)沙(sha)拉醬的做(zuo)法是(shi)(shi)：

1、準備雞(ji)蛋黃2個、白醋、芥(jie)末、糖粉、檸檬汁、鹽(yan)、沙(sha)拉油、煉(lian)乳。

2、將(jiang)蛋黃用(yong)打蛋器不停的打泡(pao)，到其(qi)變(bian)成(cheng)黃白色(se)時，將(jiang)蛋黃放到鍋里快速小火(huo)加(jia)熱并加(jia)小半碗白開水攪拌，注意要用(yong)小火(huo)，不要把(ba)蛋煮(zhu)熟了。

3、蛋黃液變白(bai)(bai)后(hou)取出，倒入攪拌機里，加適(shi)量(liang)的鹽(yan)、糖粉、白(bai)(bai)醋、檸檬汁(zhi)、芥(jie)末、煉(lian)乳(ru)，用(yong)攪拌機攪拌均(jun)勻。

4、沙拉油(you)燒(shao)熱后放涼，然后加(jia)(jia)入(ru)到(dao)攪(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)的蛋黃液(ye)中，一(yi)邊加(jia)(jia)一(yi)邊攪(jiao)拌(ban)(ban)，直到(dao)其(qi)乳(ru)液(ye)有(you)粘稠的凝(ning)固感即(ji)可。

小貼士：制成的沙拉醬要冷藏(zang)放(fang)置，并且最(zui)多只能(neng)放(fang)三天，因此一次不(bu)要做(zuo)的太(tai)多，以免造成浪費。