一、雪花酥是哪里的特產

雪花酥中國臺(tai)灣的美(mei)食，是(shi)(shi)臺(tai)灣當地有名(ming)的特產，是(shi)(shi)當地人們茶(cha)余飯后喜歡(huan)的甜品，配上(shang)濃濃的咖啡或者是(shi)(shi)牛(niu)奶，都是(shi)(shi)非常(chang)不錯(cuo)的。

雪花酥吃起來非常有嚼勁，之后入口即化，同時又帶有牛軋糖的韌性和牛奶的香甜，如果里面加有(you)堅果或者是(shi)水(shui)果干的話，口(kou)感更為豐(feng)富，讓人一吃就(jiu)停不(bu)下(xia)來(lai)。

雪(xue)花(hua)酥(su)的制(zhi)作方(fang)法(fa)比較(jiao)簡(jian)單，即使在家里也可(ke)以制(zhi)作出來這款讓人(ren)驚嘆(tan)的美食。雪(xue)花(hua)酥(su)通常的做法(fa)是將花(hua)生(sheng)、動物餅(bing)干(gan)、杏仁(ren)以及(ji)蔓(man)越(yue)莓(mei)干(gan)等(deng)切碎(sui)之后混合，然后再和(he)軟化之后的棉花(hua)糖、黃油等(deng)一起攪拌，放(fang)在模具中，然后撒上奶粉。

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二、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)花(hua)酥(su)(su)并不很(hen)硬(ying)(ying)，也沒有很(hen)軟，而是吃(chi)起來酥(su)(su)酥(su)(su)軟軟的(de)。如(ru)果放在冰(bing)箱冷凍的(de)話，雪(xue)花(hua)酥(su)(su)會變得很(hen)硬(ying)(ying)。其實，剛做(zuo)出(chu)(chu)來的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，是比較(jiao)酥(su)(su)軟的(de)，很(hen)容易嚼碎，不會出(chu)(chu)現硌牙(ya)的(de)情況(kuang)。但是，如(ru)果制作的(de)方法不對，雪(xue)花(hua)酥(su)(su)就會變得硬(ying)(ying)邦(bang)邦(bang)的(de)。

一般制作出來的雪花酥，如果出現太硬的情況，可能是因為棉花糖炒(chao)太(tai)長時(shi)間(jian)(jian)了，或者是因為天氣(qi)比較(jiao)冷，放的(de)時(shi)間(jian)(jian)太(tai)長導致的(de)。做雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)時(shi)候(hou)要(yao)注意火候(hou)以及棉(mian)花(hua)糖的(de)融化程(cheng)度，在(zai)棉(mian)花(hua)糖剛好融化的(de)時(shi)候(hou)關火做出(chu)來(lai)的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)就不會硬了。

雪(xue)(xue)花酥(su)需要(yao)(yao)放(fang)些黃(huang)油(you)(you)，黃(huang)油(you)(you)不能放(fang)入(ru)太多，也不能放(fang)太少，你可以根(gen)據自己對雪(xue)(xue)花酥(su)的軟硬程(cheng)度(du)要(yao)(yao)求，然后(hou)進行(xing)調(diao)整。做好(hao)的雪(xue)(xue)花酥(su)最好(hao)在一(yi)個星期內吃完，如(ru)果放(fang)置的時間太長，口(kou)感(gan)就(jiu)沒(mei)有那(nei)么好(hao)吃了(le)，不過(guo)，雪(xue)(xue)花酥(su)不會變質，只是會影(ying)響口(kou)感(gan)。

雪花酥最好不要放在冰箱保(bao)(bao)存，這樣會讓雪(xue)花酥變(bian)得很硬。如(ru)果天(tian)氣不是特別熱，處(chu)于涼(liang)爽的季節，可以常溫保(bao)(bao)存雪(xue)花酥。如(ru)是處(chu)于夏季的話，溫度比較(jiao)高(gao)，則就需要(yao)放在冰箱保(bao)(bao)存了。