一、吃泡芙的好處

泡芙主料是黃油，雞蛋，面粉，營養價值很高，其中(zhong)含有的(de)營養元素能滿足人體每天所需，補充(chong)熱量。

因(yin)為(wei)泡芙奶油是由牛(niu)奶制作而成的，所(suo)以還保留了一(yi)些其中的營養(yang)物(wu)質，比如少量的維生素A，B12，鐵、鈣等。

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二、吃泡芙的壞處

1、熱量高

一(yi)個大(da)的(de)奶油(you)泡芙可以提(ti)供給人體(ti)335大(da)卡的(de)能量(liang)，大(da)約相當于正(zheng)常人快走一(yi)小時或者(zhe)跑步28分鐘左右(you)消耗掉的(de)熱(re)量(liang)。

2、高脂肪

泡(pao)芙54%的(de)熱量(liang)來源是脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，泡(pao)芙含有(you)大量(liang)的(de)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)酸、單不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)酸、多不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)酸。其(qi)中的(de)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)酸含量(liang)相當于一個正常人(ren)每天推薦攝入(ru)含量(liang)的(de)24%，也就(jiu)是說(shuo)吃上4個大泡(pao)芙，你動(dong)物脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)攝入(ru)的(de)就(jiu)差不多了，多吃無益(yi)。

泡芙里(li)的膽固醇含(han)量(liang)(liang)(liang)也(ye)很高(gao)，相當于每天(tian)推(tui)薦(jian)攝入含(han)量(liang)(liang)(liang)的58%。所以高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、糖尿病、肥胖(pang)人群應該盡(jin)量(liang)(liang)(liang)避免(mian)攝入過(guo)多的泡芙和其他甜點(dian)。

3、高碳水化合物，低膳食纖維

泡芙(fu)的(de)碳水化(hua)合物很(hen)高（35.6%），但其中的(de)膳食(shi)纖維含量(liang)很(hen)低。泡芙(fu)的(de)血(xue)糖生成(cheng)指數(shu)（GI值）很(hen)高，當食(shi)用過多高GI食(shi)物時，在(zai)短時間內會使我們(men)的(de)血(xue)糖升高，過多的(de)糖在(zai)體(ti)內轉化(hua)為脂肪儲(chu)存。正所謂吃(chi)了不頂飽，而且(qie)還易(yi)使人發(fa)胖。

三、哪些人不宜食用泡芙

1、冠心病、高(gao)血壓、糖尿病，動(dong)脈(mo)硬化患者忌(ji)食(shi)；

2、孕婦和(he)肥(fei)胖(pang)者(zhe)盡量少食或不食；

3、體虛(xu)自汗(han)盜汗(han)多汗(han)者，忌多吃；

4、泡芙主要成分是雞蛋，與(yu)鵝(e)肉同食損傷(shang)脾胃(wei)；與(yu)兔肉、柿(shi)子同食導致腹瀉；同時不宜(yi)與(yu)甲魚、鯉魚、豆漿、茶(cha)同食。