一、煉乳可以保存多久

煉乳在未打開(kai)包(bao)裝狀(zhuang)態下，保質期一般應(ying)該到3~9個月。要(yao)常溫貯存(cun)，還要(yao)在干燥，常溫，通風的(de)地方。不(bu)能與有毒(du)、有害、有異味、易(yi)揮發、易(yi)腐蝕的(de)物品同處貯存(cun)。這樣只會讓煉乳壞(huai)掉，還會增長(chang)細菌。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食(shi)用完。

每次食用前要先(xian)品嘗，查看煉(lian)乳的滋、氣、味是否正常，如果味道不和以前一樣，顏色也變(bian)(bian)得很深(shen)，還變(bian)(bian)得很稀，這(zhe)就不能吃了，因為已經變(bian)(bian)質了。

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二、煉乳如何保存

煉乳(ru)的(de)(de)(de)(de)保(bao)存(cun)方法(fa)主要(yao)取決于(yu)是(shi)怎(zen)么包裝的(de)(de)(de)(de)，如(ru)果是(shi)條裝的(de)(de)(de)(de)話，建議放冰(bing)箱(xiang)保(bao)鮮，不放冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)話要(yao)避免陽光直曬，放在陰涼通風(feng)的(de)(de)(de)(de)地方。如(ru)果煉乳(ru)是(shi)罐裝的(de)(de)(de)(de)話可(ke)以放在冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)冷凍(dong)里(li)面。如(ru)果煉乳(ru)是(shi)剛制作(zuo)好散裝的(de)(de)(de)(de)話，把它(ta)放入玻(bo)璃缸里(li)用保(bao)鮮膜包嚴密一點(dian)，放在干燥通風(feng)的(de)(de)(de)(de)地方。

煉乳里含有大(da)量的(de)糖，它可以(yi)使(shi)煉乳保存的(de)時(shi)間更久(jiu)，幾(ji)(ji)個月甚至幾(ji)(ji)年以(yi)上。但要注意的(de)是(shi)每(mei)次使(shi)用的(de)時(shi)候要小(xiao)(xiao)心。不要讓煉乳沾(zhan)到或撒到水(shui)漬，不然很容易(yi)變(bian)質(zhi)，不能用了(le)。對于一些小(xiao)(xiao)瓶裝(zhuang)的(de)就要在半個月左(zuo)右(you)吃完，這(zhe)樣(yang)更好(hao)一點(dian)。

三、煉乳的作用

煉(lian)乳(ru)其(qi)實(shi)就是經過真空濃縮提(ti)煉(lian)的(de)(de)奶制(zhi)品(pin)，現(xian)在(zai)的(de)(de)一些奶茶(cha)、飲料幾乎都(dou)會用到煉(lian)乳(ru)。它不(bu)僅可以(yi)(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)飲料，還(huan)可以(yi)(yi)(yi)做甜點，做面包(bao)，和(he)其(qi)他的(de)(de)一些奶制(zhi)品(pin)。煉(lian)乳(ru)其(qi)實(shi)還(huan)分為甜和(he)淡(dan)兩(liang)種不(bu)同的(de)(de)口味的(de)(de)口感。還(huan)能有效的(de)(de)補(bu)充鈣質。不(bu)僅可以(yi)(yi)(yi)補(bu)充鈣質，很多人喝咖啡(fei)里面加(jia)的(de)(de)奶和(he)飲料里加(jia)的(de)(de)煉(lian)乳(ru)都(dou)有讓人心情變好(hao)的(de)(de)作(zuo)用。