一、糖水店冬天靠什么盈利

糖水店主要靠冷飲、水果撈或者冷凍的甜品吸引人，那么到了冬天，由于天氣原因，很多人就不會選擇冷的東西來吃，這是必然的。糖水店的生意在熱天可以很火爆，但如果秋冬不采取正確的措施，生意肯定會下降得很厲害。冬天怎么經營好糖水(shui)店？如果(guo)能推出時令的甜品或者其他補充的產品，冬天又(you)未嘗不是一個(ge)好的生意機會。

冬天與夏天經營的方向不同，冬天怎么經營好糖水店？在(zai)冬季(ji)的(de)時候，藥(yao)(yao)膳滋補甜品具(ju)有健體防病之功效，品種(zhong)以(yi)具(ju)備(bei)藥(yao)(yao)補的(de)糖(tang)水、羹糊為主(zhu)，如補腦的(de)核桃糊、潤(run)腸(chang)養顏的(de)黑芝麻糊、潤(run)肺止咳的(de)杏仁豆腐、治療(liao)因腸(chang)胃(wei)虛冷而引(yin)起(qi)腹痛的(de)花(hua)生湯圓(yuan)。總(zong)計(ji)種(zhong)類在(zai)15種(zhong)左右，最好在(zai)20種(zhong)以(yi)上(shang)。另外，春夏(xia)秋冬換季(ji)時節(jie)，可適當推(tui)出應季(ji)新品種(zhong)，如春末(mo)夏(xia)初可推(tui)銀耳(白木(mu)耳)水果羹作為吸引(yin)顧客的(de)"招牌(pai)"。

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二、甜品糖水店在冬天的經營方法

首先要明白(bai)開(kai)店(dian)(dian)(dian)要分地區性(xing)，是(shi)在(zai)(zai)工業(ye)區開(kai)還是(shi)在(zai)(zai)商業(ye)區開(kai)或是(shi)住宅(zhai)區學校邊(bian)等(deng)，一般工業(ye)區糖(tang)水店(dian)(dian)(dian)鋪在(zai)(zai)冬(dong)天(tian)是(shi)好多(duo)都(dou)沒有經營的(de)(de)(de)(de)，很(hen)多(duo)糖(tang)水店(dian)(dian)(dian)老板在(zai)(zai)冬(dong)天(tian)干脆把店(dian)(dian)(dian)子關(guan)了或租(zu)上租(zu)出(chu)租(zu)給(gei)別人做(zuo)一元(yuan)店(dian)(dian)(dian)啊之類的(de)(de)(de)(de)，他們自己做(zuo)點別的(de)(de)(de)(de)事，等(deng)到開(kai)春時再敞開(kai)店(dian)(dian)(dian)鋪，繼(ji)續(xu)賺(zhuan)他的(de)(de)(de)(de)糖(tang)水錢，因為糖(tang)水的(de)(de)(de)(de)利潤是(shi)相當高的(de)(de)(de)(de)，他熱天(tian)賺(zhuan)到錢了，他們完全(quan)不怕冬(dong)天(tian)沒生意做(zuo)。

那(nei)么(me)商(shang)(shang)業區(qu)(qu)店(dian)(dian)鋪是(shi)如何經(jing)營(ying)的(de)(de)呢？商(shang)(shang)業區(qu)(qu)住宅區(qu)(qu)的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)糖(tang)水(shui)(shui)店(dian)(dian)可以賣熱糖(tang)水(shui)(shui)、熱甜(tian)(tian)食(shi)，現廣東(dong)的(de)(de)糖(tang)水(shui)(shui)被益為是(shi)滋補之(zhi)極品(pin)(pin)(pin)，全是(shi)用藥材、豆(dou)類、新鮮水(shui)(shui)果制(zhi)作(zuo)而成，即然是(shi)提(ti)倡的(de)(de)滋補養(yang)身(shen)美容的(de)(de)功效(xiao)，那(nei)么(me)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)糖(tang)水(shui)(shui)之(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)在(zai)(zai)冬(dong)天一樣的(de)(de)有(you)極大的(de)(de)市場，可見現在(zai)(zai)很多至身(shen)于商(shang)(shang)業街區(qu)(qu)、住宅區(qu)(qu)、學校邊的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)糖(tang)水(shui)(shui)店(dian)(dian)冬(dong)天照樣有(you)很多顧客去品(pin)(pin)(pin)嘗(chang)，他們吃糖(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)目的(de)(de)就是(shi)追求的(de)(de)那(nei)種滋補、養(yang)身(shen)、美容、養(yang)顏的(de)(de)功效(xiao)，所以商(shang)(shang)業區(qu)(qu)以及住宅區(qu)(qu)、學校邊的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)(pin)糖(tang)水(shui)(shui)店(dian)(dian)冬(dong)天生意一樣的(de)(de)火。

那(nei)么(me)工業(ye)區(qu)的(de)糖水店應(ying)該注意些什(shen)么(me)呢(ni)？工業(ye)區(qu)的(de)顧客群體(ti)消費層次較底，熱天糖水火(huo)爆(bao)這已(yi)是不爭(zheng)的(de)事實。冬天來到了，作為工業(ye)區(qu)糖水店是要(yao)受到一(yi)定的(de)影響的(de)，建議工業(ye)區(qu)開糖水店的(de)老板們特別要(yao)注意在(zai)冬天能上到一(yi)部分其它(ta)特色(se)小吃(chi)類，比如無煙燒烤、麥香雞、炸雞翅(chi)、炸雞柳、關樂煮(zhu)、串串香、香滑(hua)豬紅和(he)十多種廣州小吃(chi)點心，很適合在(zai)冬天經營。另也可以增加廣東粥(zhou)、粉、面(mian)食之類，讓工業(ye)區(qu)店鋪一(yi)年四(si)季(ji)都(dou)有(you)生(sheng)意做，一(yi)年四(si)季(ji)都(dou)有(you)錢賺。