一、皮皮蝦的營養價值
1、蛋白質
皮皮蝦的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)非常(chang)高,達到20%之多,而我們知道蛋白(bai)質(zhi)(zhi)與人體正常(chang)生命活動有著(zhu)非常(chang)密(mi)切的(de)聯系,所(suo)以在平時的(de)膳食中,我們一定要注意對蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)攝取。
2、碳水化合物
每(mei)100克(ke)(ke)的皮(pi)皮(pi)蝦中含有(you)大(da)約(yue)4.95克(ke)(ke)的碳(tan)水化合(he)物(wu),這些碳(tan)水化合(he)物(wu)在進(jin)入人體后(hou),可以直(zhi)接分解為人體供能。
3、纖維素
皮皮蝦雖然(ran)是(shi)肉類(lei)食品,但是(shi)里面(mian)含有少量(liang)的(de)(de)纖維素(su),可以幫助促進腸胃的(de)(de)蠕動,盡快的(de)(de)將(jiang)糞便排出體外,這樣就可以有效的(de)(de)避免毒素(su)在(zai)體內堆積,以免出現色斑(ban)、痘(dou)痘(dou)等皮膚問題(ti)。
4、脂肪
皮(pi)皮(pi)蝦(xia)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪含量并不是很高,100克的(de)(de)(de)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)中僅(jin)含有2.28克的(de)(de)(de)脂(zhi)肪。有些(xie)人可(ke)能認為攝入脂(zhi)肪會導(dao)致我們身體(ti)發(fa)胖,其實適量的(de)(de)(de)脂(zhi)肪對(dui)人體(ti)健康(kang)是有益(yi)的(de)(de)(de)。例如一些(xie)脂(zhi)溶性的(de)(de)(de)維生素必(bi)須要脂(zhi)肪才能被人體(ti)吸(xi)收。
二、皮皮蝦的功效與作用
皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦吃起來口(kou)味(wei)鮮(xian)嫩多(duo)汁(zhi),它的肉(rou)肉(rou)入口(kou)之后有一種淡淡的甜味(wei),非常(chang)的嫩滑,口(kou)感也是(shi)十分好的。與其他同(tong)類海(hai)產(chan)品相比來說(shuo),皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦的腥味(wei)更(geng)少(shao),而鮮(xian)味(wei)更(geng)濃。皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦除了口(kou)感好外(wai),其功(gong)效作用也是(shi)它受歡迎的主(zhu)要原因(yin),吃皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦的好處有很多(duo),下面為大家詳(xiang)細介紹。
1、增強免疫力
皮(pi)皮(pi)蝦里面含有(you)蛋白質、纖(xian)維素等營(ying)養成分(fen),可以起(qi)到增強人體免疫(yi)力的作(zuo)用,對于腎(shen)虛陽(yang)痿、畏寒、腰膝酸軟等都具有(you)輔助食療的作(zuo)用。
2、通乳汁
將鮮蝦研磨碎(sui)后,和著(zhu)黃酒服下,可(ke)以(yi)治療婦女乳汁少或者(zhe)無乳汁。
3、鎮靜安神
皮(pi)皮(pi)蝦中含有三種重要的脂(zhi)肪酸(suan),可以為大腦提供營(ying)養(yang),這樣可以使大腦長期保持(chi)精(jing)力集中。
4、有利于產后恢復
皮皮蝦肉質鮮嫩,容易消化,對于身體本身就比較虛(xu)弱或者病后需要調(diao)養(yang)的人群來(lai)說,是一個不錯的選擇。
5、預防動脈硬化
皮皮蝦中(zhong)的(de)(de)鎂(mei)具(ju)有很好的(de)(de)調節心(xin)(xin)臟活動(dong)的(de)(de)作(zuo)用,能夠很好的(de)(de)保護(hu)心(xin)(xin)血(xue)管系統,減少血(xue)液中(zhong)膽固醇的(de)(de)含量,起到(dao)預防高血(xue)壓(ya)、心(xin)(xin)肌梗(geng)死(si)等疾(ji)病(bing)的(de)(de)作(zuo)用。
三、吃皮皮蝦的壞處
1、寄生蟲太多
皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦是(shi)一種很常見的(de)海(hai)(hai)鮮類產品,對(dui)(dui)于很多愛吃(chi)蝦的(de)人,更是(shi)非常喜歡(huan)吃(chi)它(ta)。但是(shi),不(bu)對(dui)(dui)的(de)吃(chi)法以及(ji)處理方法都會(hui)影響皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦的(de)養生作用(yong),同(tong)時還對(dui)(dui)健康造成不(bu)利(li)的(de)損害。皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦是(shi)生長在(zai)海(hai)(hai)水中的(de),但是(shi)隨著海(hai)(hai)水的(de)污染(ran)等因(yin)素,使得皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦很可能被污染(ran)進而(er)產生大量的(de)寄(ji)生蟲(chong)卵。
2、易中毒
在皮皮蝦中(zhong)含有大量(liang)的蛋白質(zhi)成(cheng)分,同時蝦肉中(zhong)的水(shui)分含量(liang)相對(dui)較高,并且在高溫的天氣中(zhong),很容易加快其分解變質(zhi)的速(su)度,進而形成(cheng)組胺類的物(wu)質(zhi),這(zhe)是(shi)一種帶有微量(liang)毒性的物(wu)質(zhi),所(suo)以若(ruo)被(bei)人體食用(yong)之后很容易造成(cheng)中(zhong)毒等不良癥狀的產(chan)生。
3、腹瀉
皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦性寒(han),本來(lai)就有至脾胃虛寒(han)的(de)作(zuo)用,室溫下過(guo)夜的(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦就算沒(mei)有產生大(da)量的(de)毒(du)素,也會滋(zi)生細菌(jun),食(shi)用之(zhi)后會擾亂腸道菌(jun)群(qun),出現腹瀉(xie),嚴重還可出現瘧(nve)疾。