一、吃皮皮蝦的季節
從皮皮蝦(xia)的(de)(de)生命周期(qi)來看(kan),每年的(de)(de)春(chun)秋季(ji)都是能夠(gou)吃(chi)到皮皮蝦(xia)的(de)(de),但想(xiang)要吃(chi)到肉質格外肥美鮮嫩的(de)(de)皮皮蝦(xia),還得看(kan)春(chun)季(ji)。
這是因為皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)在每年的(de)春(chun)季(ji)時(shi)分都會產卵,并且一(yi)年也只有(you)這一(yi)次產卵,這時(shi)候(hou)的(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)是最(zui)為成熟、肥(fei)壯的(de)時(shi)候(hou),錯過這一(yi)次就要等第二年的(de)春(chun)季(ji)啦(la)。而在秋季(ji)的(de)時(shi)候(hou),是小皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)剛(gang)剛(gang)長大(da)的(de)時(shi)候(hou),這時(shi)候(hou)的(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)個頭(tou)比(bi)較(jiao)小,肉(rou)質(zhi)相對的(de)也沒有(you)那(nei)么的(de)鮮(xian)嫩(nen)美味(wei),但足以讓人嘗嘗鮮(xian)。
二、皮皮蝦什么時候好吃
皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)春末夏初(chu)吃好。皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)和(he)螃蟹不同,螃蟹講究“九(jiu)雄十雌”,皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)只有每年(nian)的(de)(de)4~6月之間是最肥(fei)美的(de)(de),這段時間的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)不僅(jin)僅(jin)肉厚汁(zhi)多(duo)還帶有豐富的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)膏,營養價(jia)值和(he)口(kou)味都是較佳的(de)(de),而在(zai)秋季(ji)時皮(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)真準備過冬,體內的(de)(de)肉質也比較豐腴,口(kou)感(gan)較好,沒有蝦(xia)(xia)(xia)膏。
三、皮皮蝦什么時候吃最好
食用(yong)皮皮蝦(xia)最(zui)佳(jia)的(de)時(shi)(shi)間(jian)是(shi)每年的(de)四到六月,這(zhe)個時(shi)(shi)期出產的(de)皮皮蝦(xia)肉(rou)質都(dou)比較飽滿,而且(qie)營養是(shi)全年中最(zui)高的(de)。相較于母皮皮蝦(xia)來說(shuo),公皮皮蝦(xia)的(de)個頭會(hui)更加的(de)多肉(rou),也會(hui)更加的(de)豐(feng)富。我們在挑選皮皮蝦(xia)的(de)時(shi)(shi)候,盡量選擇一(yi)些(xie)顏(yan)色(se)發(fa)青發(fa)亮的(de)蝦(xia),因(yin)為這(zhe)樣的(de)蝦(xia)是(shi)新(xin)(xin)鮮(xian)的(de),剛捕撈上(shang)不(bu)久(jiu)的(de),而顏(yan)色(se)比較發(fa)暗發(fa)黑的(de)皮皮蝦(xia)則是(shi)不(bu)新(xin)(xin)鮮(xian)的(de),捕撈上(shang)來時(shi)(shi)間(jian)過長的(de)皮皮蝦(xia)。這(zhe)樣的(de)皮皮蝦(xia)盡量避免購買,以防食用(yong)之后,因(yin)為不(bu)新(xin)(xin)鮮(xian)變(bian)質的(de)肉(rou)質而導(dao)致生病。
四、皮皮蝦什么時候最肥
4、5月(yue)和(he)9、10月(yue)最肥。通常來說,皮皮蝦(xia)最肥的時候(hou)就(jiu)是每(mei)年的4、5月(yue)份,也(ye)就(jiu)是在每(mei)年的清明(ming)、五一期間。這段時間的皮皮蝦(xia)是格外的肥美,尤(you)其是母蝦(xia),籽很多。