一、孕婦能吃魚露嗎

魚露雖然含有(you)豐富的(de)蛋白質，但是在腌(a)漬過(guo)程中(zhong)有(you)多(duo)種亞硝胺類物質，孕婦食之(zhi)會(hui)有(you)以下影響：

1、引起子孫后代腫瘤

魚露鮮咸，是一種歷經腌制、發醇的調味品，它的傳統式生產方法決定了它和亞硝酸類化合物有關聯。假如孕婦吃魚露，亞硝酸能夠通過胚胎傳送給胎寶寶，過多得話，易增加小寶寶日后腫瘤的幾率。研究發現，人類的胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌和膀胱癌都和亞硝酸類化合物脫不開關聯。此外，亞硝酸還能夠通過奶水傳送(song)給小寶寶，孕媽(ma)媽(ma)也(ye)需特別注意。

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2、可致畸形胎兒

亞硝酸不但有明顯的致癌物質，還會造成胎寶寶基因變異以及畸形胎兒，給(gei)寶寶帶來無(wu)法挽回的健康損失。

二、魚露有什么副作用

魚露雖然鮮美(mei)，但(dan)是并不是所有人都可以吃。痛風(feng)、心臟(zang)疾病、腎(shen)臟(zang)病、急慢性肝炎患者(zhe)不宜食(shi)用。而且根據科學(xue)家多年分析研究，大量食(shi)用魚露還會引發(fa)癌癥(zheng)。

一(yi)方面是(shi)魚露經過較(jiao)長時間的(de)(de)發酵霉變(bian)(bian)，滋生了白地霉、串珠鐮(lian)孢霉、黃曲霉等多種真菌，可(ke)直接導致(zhi)癌(ai)變(bian)(bian)；二是(shi)魚露食鹽量(liang)在(zai)30％左右，加上長年食用，大量(liang)的(de)(de)硝酸(suan)鹽和(he)亞硝酸(suan)鹽被人體(ti)吸收，可(ke)引起食管及胃的(de)(de)上皮化生和(he)變(bian)(bian)性而導致(zhi)癌(ai)癥的(de)(de)發生。