一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅(bing)鐺是(shi)(shi)一(yi)種常見的(de)(de)家用(yong)烹飪(ren)電器，可(ke)利用(yong)單面或(huo)者上下兩(liang)面同時加熱(re)，使(shi)中(zhong)間的(de)(de)食(shi)物經過(guo)高溫(wen)加熱(re)，達到烹煮食(shi)物的(de)(de)目的(de)(de)，一(yi)般用(yong)來(lai)烙餅(bing)，不過(guo)用(yong)它來(lai)做雪花酥(su)也是(shi)(shi)可(ke)以的(de)(de)，因為電餅(bing)鐺也是(shi)(shi)平底的(de)(de)，可(ke)以用(yong)來(lai)融化黃油、翻炒棉(mian)花糖。

不過要注意的是(shi)，做雪花酥一般建(jian)議用(yong)不粘(zhan)鍋，因為棉花糖(tang)翻炒時容易(yi)粘(zhan)上去，用(yong)電餅鐺做的話可能會粘(zhan)鍋，用(yong)完后(hou)要及時清洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電(dian)餅鐺雪花(hua)酥(su)的(de)做(zuo)法并不難，與普(pu)通做(zuo)雪花(hua)酥(su)類似，還可以根據(ju)自己的(de)口味(wei)偏好選擇合適的(de)配料，下面(mian)為大(da)家介紹(shao)電(dian)餅鐺雪花(hua)酥(su)怎么做(zuo)：

原料：

黃油、棉(mian)花糖、奶粉、餅干、蔓(man)越莓、堅果。

做法：

1、所有材料準備齊全，分開(kai)放(fang)置，堅果(guo)、餅干、蔓(man)越莓可以放(fang)在一個(ge)盆(pen)子里(li)，方便使用。

2、黃油(you)(you)放入電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)中，開啟電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)的蔥(cong)花餅(bing)程序(xu)，加(jia)熱(re)(re)到黃油(you)(you)全部(bu)融化時關閉電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)，這一步要(yao)注意，由于電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)比(bi)較淺，要(yao)防止黃油(you)(you)加(jia)熱(re)(re)后濺到手(shou)。

3、放入適量棉花糖，用(yong)硅膠刮刀(dao)把棉花糖和黃油稍微拌(ban)均(jun)勻，重新(xin)啟動(dong)電餅鐺(dang)(dang)，調(diao)到最小檔的火(huo)力，用(yong)硅膠刮刀(dao)開始(shi)攪拌(ban)棉花糖，直(zhi)至棉花糖融化(hua)，再次關閉電餅鐺(dang)(dang)。

4、放入奶(nai)粉攪拌均勻，如(ru)果發現(xian)加(jia)入奶(nai)粉后(hou)棉花糖不夠軟(ruan)，可以再啟動一(yi)下電餅(bing)鐺。

5、放(fang)入餅干(gan)、堅果、蔓越莓干(gan)，然后用硅膠刮刀(dao)把棉(mian)花糖從(cong)周邊往中間(jian)推，由于電(dian)餅鐺比較淺，不(bu)能用刮刀(dao)攪拌(ban)所有材(cai)料(liao)，因此稍(shao)微拌(ban)一會兒后需要戴手套混合食材(cai)。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內往外不停的折疊，讓糖盡量包裹每個材(cai)料，然后壓平。

7、整形(xing)完畢后，趁著余溫快速往上(shang)(shang)篩(shai)上(shang)(shang)一層奶粉(fen)防粘(zhan)，再壓(ya)一下把(ba)奶粉(fen)壓(ya)緊(jin)，放(fang)涼后切(qie)塊即可。