一、粉絲能點燃是塑料嗎

龍口(kou)粉(fen)絲(si)能點燃懷疑是(shi)塑(su)料做的(de)這一(yi)說法在網絡上廣泛流傳，那(nei)么(me)粉(fen)絲(si)能燒(shao)(shao)(shao)著就是(shi)塑(su)料是(shi)真(zhen)的(de)嗎？粉(fen)絲(si)能點燃說明什么(me)？“粉(fen)絲(si)能燒(shao)(shao)(shao)就是(shi)塑(su)料”這一(yi)說法是(shi)謠言。用(yong)燃燒(shao)(shao)(shao)的(de)辦法辨別龍口(kou)粉(fen)絲(si)成分(fen)及好壞是(shi)不科學的(de)，也(ye)是(shi)沒(mei)有(you)依(yi)據的(de)。

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1、從成分上來說

一(yi)般市面上品(pin)質較高的龍口粉(fen)絲成(cheng)分只有(you)兩種：淀粉(fen)和水(shui)。淀粉(fen)本身就(jiu)是一(yi)種碳水(shui)化合物(wu)，易于燃(ran)燒(shao)。所(suo)以(yi)(yi)，龍口粉(fen)絲能燃(ran)燒(shao)，這與龍口粉(fen)絲的品(pin)質無關。所(suo)以(yi)(yi)廣(guang)大消(xiao)費者可以(yi)(yi)放心購買品(pin)牌廠(chang)家的正(zheng)規(gui)粉(fen)絲產品(pin)。

2、從工藝角度來看

從工藝(yi)角度(du)來分析，如果(guo)要在龍(long)口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)中添(tian)加塑(su)料(liao)成分，必(bi)須將塑(su)料(liao)打(da)成粉(fen)(fen)狀(zhuang)與淀粉(fen)(fen)混合(he)(he)，但是即便(bian)這樣操作塑(su)料(liao)與淀粉(fen)(fen)無(wu)法黏連的，不(bu)(bu)太現實；而從成本角度(du)來分析，如果(guo)要在龍(long)口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)中添(tian)加塑(su)料(liao)成分，必(bi)不(bu)(bu)能用低廉回收塑(su)料(liao)，高透明(ming)塑(su)料(liao)的價格不(bu)(bu)低，這樣就會導致成本提升，不(bu)(bu)合(he)(he)算(suan)。

二、粉絲如何分辨真假好壞

1、看顏色

將粉(fen)(fen)絲(si)對著光源(yuan)，色澤(ze)潔白帶光澤(ze)的(de)(de)是(shi)好的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)，顏色發暗發黃的(de)(de)是(shi)較差的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)，色澤(ze)灰暗無光澤(ze)的(de)(de)則是(shi)假的(de)(de)劣質的(de)(de)粉(fen)(fen)絲(si)。

2、摸手感

好的(de)粉絲(si)是粗細基本一致，摸起(qi)來手(shou)感(gan)順滑(hua)的(de)。劣(lie)質的(de)粉絲(si)粗細不均(jun)，而且因為用料差，所以摸起(qi)來很粗糙。

3、折彎實驗柔韌度

好的(de)粉絲(si)的(de)柔(rou)韌度很好，折起來(lai)有彈性(xing)。劣質的(de)粉絲(si)柔(rou)韌性(xing)很差，折起來(lai)一折就會(hui)斷。

4、嗅氣味

用開水沖泡粉(fen)絲，好的粉(fen)絲有(you)種淡(dan)淡(dan)的糯米香味(wei)。劣質的粉(fen)絲會(hui)聞(wen)到異味(wei)。

5、嘗滋味

好的(de)粉絲放在口(kou)中(zhong)咀嚼(jiao)會很(hen)(hen)香而且很(hen)(hen)純，劣質的(de)粉絲會很(hen)(hen)硬很(hen)(hen)難嚼(jiao)，然后(hou)有膠的(de)粉絲會出現嚼(jiao)不斷的(de)現象。

6、火燒法

用火點燃(ran)粉絲，優(you)質的(de)粉絲燃(ran)燒后會產生面(mian)粉燃(ran)燒的(de)黑煙和蛋白質燃(ran)燒的(de)臭味，而(er)且(qie)燒完以后很(hen)少有殘(can)渣。劣(lie)質的(de)粉絲燒起來有硬的(de)結塊，而(er)且(qie)燒起來很(hen)快。

7、看包裝

一般購買粉絲的話買(mai)帶包裝的十(shi)大品牌粉絲就(jiu)不容易買(mai)到劣質的了，不要在意那幾塊(kuai)錢實(shi)惠而去買(mai)散(san)裝的粉絲，好貨不便宜的。