一、粉絲能點燃是塑料嗎

龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)能點燃(ran)懷(huai)疑是(shi)塑(su)料做的這一說法在網絡上廣泛流傳，那么粉(fen)絲(si)(si)能燒著就是(shi)塑(su)料是(shi)真的嗎？粉(fen)絲(si)(si)能點燃(ran)說明什么？“粉(fen)絲(si)(si)能燒就是(shi)塑(su)料”這一說法是(shi)謠言(yan)。用(yong)燃(ran)燒的辦(ban)法辨(bian)別龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)成分及好壞是(shi)不科(ke)學的，也是(shi)沒有(you)依據(ju)的。

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1、從成分上來說

一(yi)(yi)般(ban)市(shi)面上品(pin)(pin)質較高的(de)龍(long)口(kou)粉(fen)(fen)絲成分只(zhi)有兩種：淀(dian)粉(fen)(fen)和(he)水(shui)。淀(dian)粉(fen)(fen)本身就是一(yi)(yi)種碳水(shui)化合物，易于燃(ran)(ran)燒(shao)。所(suo)以，龍(long)口(kou)粉(fen)(fen)絲能燃(ran)(ran)燒(shao)，這與龍(long)口(kou)粉(fen)(fen)絲的(de)品(pin)(pin)質無關。所(suo)以廣大(da)消費者可以放心購(gou)買(mai)品(pin)(pin)牌廠家的(de)正規粉(fen)(fen)絲產品(pin)(pin)。

2、從工藝角度來看

從工藝角(jiao)度來分析，如果要(yao)(yao)在龍口粉(fen)絲(si)中(zhong)(zhong)添(tian)加塑(su)(su)料(liao)成分，必(bi)須將塑(su)(su)料(liao)打成粉(fen)狀與(yu)淀(dian)粉(fen)混合(he)(he)，但是即便(bian)這樣操作塑(su)(su)料(liao)與(yu)淀(dian)粉(fen)無法黏連的(de)，不(bu)太現實；而從成本(ben)角(jiao)度來分析，如果要(yao)(yao)在龍口粉(fen)絲(si)中(zhong)(zhong)添(tian)加塑(su)(su)料(liao)成分，必(bi)不(bu)能(neng)用低廉回收塑(su)(su)料(liao)，高透明塑(su)(su)料(liao)的(de)價格不(bu)低，這樣就會導致(zhi)成本(ben)提升(sheng)，不(bu)合(he)(he)算。

二、粉絲如何分辨真假好壞

1、看顏色

將粉絲對著光(guang)源，色(se)澤潔白帶光(guang)澤的(de)(de)(de)是好的(de)(de)(de)粉絲，顏色(se)發暗發黃的(de)(de)(de)是較差(cha)的(de)(de)(de)粉絲，色(se)澤灰暗無光(guang)澤的(de)(de)(de)則是假的(de)(de)(de)劣質的(de)(de)(de)粉絲。

2、摸手感

好的(de)(de)粉(fen)絲是粗(cu)細基本一致，摸(mo)起來手感順滑的(de)(de)。劣質的(de)(de)粉(fen)絲粗(cu)細不均，而且因為用料差，所(suo)以(yi)摸(mo)起來很粗(cu)糙。

3、折彎實驗柔韌度

好(hao)的粉絲(si)的柔韌度很好(hao)，折起來有彈性。劣(lie)質的粉絲(si)柔韌性很差，折起來一折就(jiu)會斷。

4、嗅氣味

用開水沖泡粉(fen)絲(si)，好(hao)的粉(fen)絲(si)有種淡淡的糯米香味。劣(lie)質的粉(fen)絲(si)會(hui)聞到異(yi)味。

5、嘗滋味

好的粉(fen)絲放在口(kou)中咀嚼會很(hen)(hen)(hen)香(xiang)而且很(hen)(hen)(hen)純，劣質的粉(fen)絲會很(hen)(hen)(hen)硬很(hen)(hen)(hen)難(nan)嚼，然后有膠的粉(fen)絲會出現嚼不斷的現象。

6、火燒法

用火點燃(ran)(ran)粉絲(si)，優質(zhi)的粉絲(si)燃(ran)(ran)燒后會產生面粉燃(ran)(ran)燒的黑煙和蛋白質(zhi)燃(ran)(ran)燒的臭味，而且燒完以后很(hen)少(shao)有(you)殘渣。劣質(zhi)的粉絲(si)燒起來有(you)硬的結塊，而且燒起來很(hen)快。

7、看包裝

一般購買粉絲的話買帶包裝的十(shi)大品(pin)牌粉絲(si)就不(bu)容易買到劣質的了，不(bu)要在意那幾塊錢實(shi)惠而去買散裝的粉絲(si)，好貨不(bu)便宜的。