一、人參果怎么挑選好吃

1、看外形

人參(can)果的(de)(de)外(wai)形長得有點(dian)像(xiang)心臟，也有一(yi)些是像(xiang)橢圓形的(de)(de)。所以，在去(qu)購(gou)買(mai)人參(can)果的(de)(de)時候，要注意挑這兩(liang)種形狀的(de)(de)，如若有其他亂七八(ba)糟的(de)(de)怪形狀，則可以考慮不買(mai)。

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2、看表皮

人參果的表皮若(ruo)是金黃(huang)色，而且還(huan)帶有紫色條紋的話(hua)，這(zhe)類(lei)的人參果則表示已經成熟了，可以考慮買回去吃，你會覺得(de)口干很好，因為其果肉清爽多汁特別的令人回味(wei)無窮啊。

3、看色澤

這個也是(shi)要注意的，如果人參果出現(xian)了(le)褶皺，或(huo)者有干癟(bie)的情(qing)況(kuang)，說(shuo)明已經失掉很(hen)多(duo)水分(fen)，一點(dian)都不新(xin)鮮了(le)，我們應該選擇那種色澤十分(fen)鮮亮(liang)以(yi)及表皮光(guang)滑的人參果。

4、聞氣味

選購人參果(guo)也可以通過聞氣(qi)味(wei)的方式(shi)來確定，如(ru)若味(wei)道聞起來比較(jiao)清(qing)香(xiang)淡雅的話，則說明是(shi)好果(guo)子；如(ru)若是(shi)帶有(you)腐敗氣(qi)味(wei)的話，那肯定是(shi)壞的，不能買。

5、掂重量

我(wo)(wo)們(men)在(zai)挑(tiao)選(xuan)的(de)(de)(de)時候拿(na)兩個差不(bu)多大小的(de)(de)(de)人參果在(zai)手上(shang)掂(dian)量試試重(zhong)量，偏重(zhong)的(de)(de)(de)那(nei)個說明(ming)里面的(de)(de)(de)水分(fen)(fen)比較充足，放置的(de)(de)(de)時間不(bu)是很長，所以水分(fen)(fen)流(liu)失的(de)(de)(de)少(shao)，那(nei)么我(wo)(wo)們(men)就(jiu)可以選(xuan)擇(ze)這種人參果，而偏輕的(de)(de)(de)那(nei)個自然就(jiu)是不(bu)怎么新鮮(xian)的(de)(de)(de)了(le)，放置的(de)(de)(de)時間過(guo)長，水分(fen)(fen)流(liu)失掉了(le)，那(nei)么我(wo)(wo)們(men)就(jiu)避(bi)免選(xuan)擇(ze)這種果子

二、人參果怎么挑熟的

1、根據表皮判斷

成熟了的人參(can)果，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的，如果買到這類型的人參果，那么恭喜你，你買到的人參果是成熟的，而且這類人參果汁水豐富，口感清爽，算得上是人參(can)果中的佳品。

2、根據色澤判斷

如果您手里的人參果色澤十分鮮亮，顏色很漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不干燥，也不毛糙，那么也恭喜你，您手里的這個人參果，屬于上等的人參果口感很好，是十分值(zhi)得購(gou)買的(de)。

3、根據氣味判斷

如果您手里(li)的(de)人參果氣(qi)味很(hen)淡雅，有一股淡淡的(de)香氣(qi)，那(nei)么說明這個果實(shi)是成熟的(de)。

三、不熟的人參果怎么催熟

1、水果催熟法

將(jiang)人參果(guo)和1-2個成熟(shu)的香蕉或者是蘋果(guo)等放在一個盒子或者塑料袋中，密封好(hao)。期間香蕉、蘋果(guo)等水(shui)果(guo)會中散發出(chu)來的乙烯(xi)催熟(shu)人參果(guo)。

等待1-5天就能夠催熟(shu)了，催熟(shu)時(shi)間(jian)(jian)和人參(can)果本身的成熟(shu)度有關，顏(yan)色發青的、香味越(yue)淡的，催熟(shu)時(shi)間(jian)(jian)越(yue)長(chang)。

2、米缸催熟法

將人參果埋在米(mi)(mi)缸中，米(mi)(mi)缸的溫(wen)度(du)較高，高溫(wen)有利于(yu)水果的催(cui)熟(shu)，而且大米(mi)(mi)也會釋放出乙烯氣體來幫助催(cui)熟(shu)人參果。

3、泡沫箱催熟法

將人參果放在(zai)密(mi)封(feng)的泡(pao)沫箱里面，泡(pao)沫箱的保溫(wen)(wen)作用很好，溫(wen)(wen)度越高，人參果越容(rong)易被催(cui)熟(shu)。如果沒有泡(pao)沫箱，在(zai)常溫(wen)(wen)下自然放置幾(ji)天(tian)也(ye)是可以的。