一、圣女果怎么保存不會壞

圣女果(guo)(guo)的保(bao)存方式有(you)(you)很(hen)多，總的來說低溫、低氧(yang)、高(gao)二氧(yang)化碳(tan)、低乙(yi)烯(xi)、無菌(jun)的環境(jing)有(you)(you)利于(yu)圣女果(guo)(guo)的保(bao)鮮(xian)，具(ju)體有(you)(you)以下方法：

1、低溫保鮮法

在圣(sheng)女果的保鮮過程中(zhong)，采用最多(duo)的方式是溫控，即(ji)低(di)溫貯藏，在不(bu)破壞圣(sheng)女果緩慢而(er)正常(chang)的代謝機能前(qian)提下，降(jiang)低(di)儲藏溫度可(ke)以抑制(zhi)圣(sheng)女果新陳代謝的呼吸速(su)度，在變溫條件下的圣(sheng)女果最快腐爛。

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2、氣調保鮮法

根(gen)據(ju)圣女果(guo)的呼吸特性，充入適(shi)當(dang)濃(nong)度(du)的混合(he)氣(qi)體(ti)，立(li)即(ji)建立(li)起所需的氣(qi)調(diao)環境，隨著圣女果(guo)的呼吸作用，其消耗(hao)與(yu)呼出(chu)的氣(qi)體(ti)通過薄膜的透氣(qi)性來(lai)逐漸調(diao)節為(wei)適(shi)當(dang)的比例，最后(hou)達到(dao)動(dong)態(tai)平(ping)衡狀態(tai)。

3、輻照保鮮法

輻射(she)滅菌(jun)是利用(yong)電(dian)(dian)磁輻射(she)產生的(de)(de)(de)電(dian)(dian)磁波殺死大(da)多數物(wu)質(zhi)上的(de)(de)(de)微(wei)生物(wu)的(de)(de)(de)一種有效方法(fa)，在殺菌(jun)的(de)(de)(de)同時(shi)能夠(gou)較好的(de)(de)(de)保持(chi)食品品質(zhi)，用(yong)于(yu)滅菌(jun)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)磁波有超聲波、微(wei)波、紫外線(UV)、X射(she)線和γ射(she)線等。

4、化學保鮮劑保鮮

常用(yong)的化學保鮮劑有二氧(yang)化氯(lv)、丹(dan)皮(pi)酚(fen)磺酸(suan)鈉、丹(dan)皮(pi)酚(fen)、抗壞血酸(suan)、水楊(yang)酸(suan)、氯(lv)化鈣處(chu)理。這些化學保鮮劑對于(yu)多種病毒和(he)微生物(wu)具有抑(yi)(yi)制(zhi)和(he)破(po)壞作(zuo)(zuo)用(yong)，能(neng)抑(yi)(yi)制(zhi)圣女(nv)(nv)果貯藏期間(jian)圣女(nv)(nv)果的呼吸作(zuo)(zuo)用(yong)和(he)乙烯(xi)的釋放，延緩圣女(nv)(nv)果的衰(shuai)老(lao)。

5、涂膜保鮮法

涂膜保鮮(xian)劑通常(chang)是將蠟、天然樹(shu)脂、脂類、明(ming)(ming)膠、淀粉、多糖等成膜物質配制成適當濃度的(de)(de)水溶(rong)液(ye)或乳濁(zhuo)液(ye)，采(cai)用(yong)浸漬、噴灑等方法施于果蔬表面(mian)，風(feng)干后形成一層薄薄的(de)(de)透明(ming)(ming)膜，用(yong)以增強果蔬表皮層的(de)(de)防(fang)護(hu)作用(yong)，抑制微生物的(de)(de)入侵(qin)，防(fang)治(zhi)腐(fu)敗變質。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不建議放冰(bing)(bing)箱保存。雖(sui)然說不建議圣(sheng)女果放在冰(bing)(bing)箱保存，但是(shi)大多(duo)數人還(huan)是(shi)會選擇冰(bing)(bing)箱作為保存工(gong)具，保存的時候要注意一下方法，來延長圣(sheng)女果的保存時間(jian)。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以將(jiang)圣女果包上保(bao)鮮(xian)(xian)袋(dai)或放(fang)入保(bao)鮮(xian)(xian)盒(he)中(zhong)放(fang)進冰箱(xiang)冷藏。

如果一(yi)定(ding)要(yao)將圣女果保(bao)存在冰箱，因為(wei)溫度(du)太低(di)會導致(zhi)圣女果失去鮮(xian)(xian)味(wei)，很快凍傷腐爛。圣女果可(ke)以放幾天？成熟的(de)圣女果在2～4℃之(zhi)間冷藏(zang)會比較好(hao)，10天之(zhi)內可(ke)保(bao)持(chi)新鮮(xian)(xian)和營養。圣女果在冷藏(zang)時會散發出(chu)一(yi)種叫做“乙烯”的(de)氣(qi)體(ti)，催(cui)熟和它擺放在一(yi)起的(de)蔬菜水果，縮短它們(men)的(de)保(bao)鮮(xian)(xian)期(qi)，故(gu)圣女果冷藏(zang)時最好(hao)單獨擺放或用保(bao)鮮(xian)(xian)袋包裝好(hao)。

2、速凍

冷凍，味道沒有什(shen)么變(bian)化，但保(bao)存(cun)不久(jiu)(jiu)；速凍，味道比(bi)起(qi)冷凍差一截，但保(bao)存(cun)很久(jiu)(jiu)，一般在3個月(yue)左右為(wei)宜(yi)。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒有高。