一、提拉米蘇的熱量高嗎

提拉米蘇（Tiramisu）的熱(re)(re)量(liang)（以100克可食部分計）是248大(da)卡(ka)，單位熱(re)(re)量(liang)較(jiao)高。

每100克提拉米蘇（Tiramisu）的熱(re)量約占中國營(ying)養學會推薦的普(pu)通成(cheng)年人保持健康(kang)每天所需攝入總熱(re)量的15%。

二、提拉米蘇吃了會發胖嗎

提拉米(mi)蘇(su)(su)吃了會發胖(pang)(pang)，因為提拉米(mi)蘇(su)(su)含有(you)大量的(de)糖分和脂肪(fang)，非常容易造成肥胖(pang)(pang)。提拉米(mi)蘇(su)(su)是一種帶(dai)咖(ka)(ka)啡酒(jiu)味兒(er)的(de)意大利甜點。以馬(ma)斯卡(ka)彭芝士(shi)作為主要(yao)材料，再以手指餅干取代(dai)傳(chuan)統甜點的(de)海綿(mian)蛋糕，加入咖(ka)(ka)啡、可(ke)可(ke)粉等其(qi)他(ta)材料。

三、減肥可以吃提拉米蘇嗎

減肥不可以(yi)吃提拉米蘇(su)，因(yin)為(wei)提拉米蘇(su)熱量(liang)是比較高的(de)(de)，脂肪含(han)量(liang)也是偏高的(de)(de)。一(yi)份提拉米蘇(su)熱量(liang)消耗需(xu)要大概做80分(fen)鐘左右(you)的(de)(de)健(jian)美操才能(neng)消耗完。所以(yi)如果是減肥人士(shi)的(de)(de)話最好就不要吃了，因(yin)為(wei)卡路里攝(she)入過多，不易消化。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

四、低卡提拉米蘇做法

食材：雞蛋3個、可可粉15g、砂(sha)糖45g、低筋面粉35g、牛奶(nai)100g、酸奶(nai)（過濾(lv)后220g） 400g、砂(sha)糖40g、低粉10g、速溶黑咖啡3g、砂(sha)糖20g、水70g、朗姆酒(jiu)10g。

步驟：

1、首先需要提前一天來(lai)準備(bei)酸(suan)奶(nai)，正常的酸(suan)奶(nai)比較稀(xi)水分大，不適合直接操作(zuo)。

2、將(jiang)酸(suan)奶倒入過(guo)濾盒(he)中，過(guo)濾一晚(wan)。如果沒有過(guo)濾盒(he)也沒事，可(ke)以(yi)用(yong)紗布/咖啡(fei)濾紙放(fang)在瀝水(shui)籃里來替代。

3、現在(zai)來準備可(ke)可(ke)蛋糕胚，使用的是(shi)海(hai)綿蛋糕的方法。模具里面要提前放油紙。提前預熱烤箱170度。

4、雞蛋要室(shi)溫的(de)，不(bu)要冷藏的(de)。另(ling)外(wai)多的(de)一個蛋清(qing)是后面奶油醬(jiang)里(li)用了(le)一個蛋黃。不(bu)放這個蛋清(qing)也可以的(de)，其他的(de)重(zhong)量不(bu)變。

5、砂糖放入雞(ji)蛋中。

6、打發至(zhi)雞蛋可以保持紋路(lu)。

7、篩入可可粉(fen)和低粉(fen)。

8、翻拌均勻后放入牛奶(nai)。

9、再次快速翻拌。

10、倒(dao)入(ru)模具中(zhong)(zhong)，放入(ru)預熱好的烤箱中(zhong)(zhong)170度烤18-23分(fen)鐘。

11、出(chu)爐后(hou)倒扣5分(fen)鐘，再翻過來涼透。

12、現在來(lai)準(zhun)備涂抹蛋糕胚的果露。砂糖+咖(ka)啡混合(he)后(hou)倒入開水，攪拌均勻(yun)。

13、涼透后倒入酒，這樣果露就做好了。

14、開始準備(bei)奶油醬。蛋黃(huang)+砂糖+低粉粗略混(hun)合，倒(dao)入牛奶混(hun)合均勻(yun)。

15、過篩后倒入鍋中(zhong)，小火加熱至沸騰（冒大泡）。

16、沸騰(teng)后(hou)就是(shi)這種類似于卡仕達醬(jiang)的質感(gan)。

17、倒入酸奶(nai)中翻(fan)拌(ban)均勻(yun)，這樣奶(nai)油醬就(jiu)做(zuo)好了。

18、分裝到裱(biao)花(hua)袋里(li)，易于操作。

19、現在開始組裝提拉米蘇。

20、將可可胚(pei)分片成兩片。

21、其中(zhong)一片放(fang)入模(mo)具中(zhong)，用刷子(zi)在(zai)蛋糕(gao)表面涂抹果露(lu)。

22、均勻(yun)擠上奶(nai)油醬并抹平。

23、再蓋(gai)上另一片可(ke)可(ke)胚，并涂抹果露。

24、再(zai)擠上剩下的奶油醬。放入冰箱里冷(leng)藏(zang)定型(xing)。

25、吃之前撒(sa)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉就(jiu)完成了(le)。

26、切得時候要慢一(yi)些，因為沒有(you)吉利丁，所以蛋(dan)糕(gao)整(zheng)體是偏軟的。

27、如果(guo)想要吃(chi)起來方便些，那么就放入盒中，或者直接在盒中組裝，用勺子挖著(zhu)吃(chi)也(ye)不(bu)錯。

注意事項：

1、這里使用(yong)的是無糖(tang)的酸(suan)奶(nai)（無甜味），如果(guo)用(yong)帶有糖(tang)或者甜味的酸(suan)奶(nai)，請自行減(jian)少配方中（奶(nai)油(you)那部分）的糖(tang)。

2、果露的(de)(de)咖(ka)啡(fei)用(yong)的(de)(de)是速(su)溶凍干(gan)黑咖(ka)啡(fei)，也(ye)可(ke)以使用(yong)普通(tong)的(de)(de)速(su)溶黑咖(ka)啡(fei)，或者(zhe)濃縮咖(ka)啡(fei)液，就是要黑咖(ka)啡(fei)。不要帶奶(nai)帶糖的(de)(de)。

3、果(guo)露要(yao)涂抹多(duo)(duo)(duo)少(shao)，可(ke)以參考(kao)食用(yong)(yong)方法，如果(guo)是直接在小餐盒里組裝，然后用(yong)(yong)勺子挖著吃，這(zhe)樣不用(yong)(yong)挪動蛋(dan)糕(gao)，可(ke)以多(duo)(duo)(duo)多(duo)(duo)(duo)的涂抹果(guo)露，吃起來口(kou)感濕潤(run)柔滑。如果(guo)是招待客人，需要(yao)一塊一塊的分割，那么果(guo)露一定要(yao)少(shao)，要(yao)不然蛋(dan)糕(gao)體濕軟操作(zuo)不便(bian)。