一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭(da)配(pei)是不錯的(de)，那(nei)么(me)(me)薏米赤小豆的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)是什么(me)(me)呢(ni)？

薏(yi)米具有消(xiao)腫(zhong)，排毒以(yi)及(ji)利尿的功效，而且是(shi)(shi)日常生活中比(bi)較常見的一種食(shi)材，它(ta)是(shi)(shi)藥食(shi)同源，可以(yi)健(jian)脾利濕(shi)，能夠對于比(bi)如脾胃之濕(shi)熱，或者是(shi)(shi)寒濕(shi)引(yin)起的腹瀉，腹脹，以(yi)及(ji)痰濕(shi)過重，以(yi)及(ji)出(chu)現氣虛郁結引(yin)起的結節，腫(zhong)塊等，具有祛濕(shi)消(xiao)腫(zhong)，化膿等功效。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米和赤小豆這兩種藥物(wu)聯合(he)使用可(ke)以補充(chong)人(ren)體大量的(de)氨基(ji)酸，礦(kuang)物(wu)質，還(huan)能(neng)夠補充(chong)蛋白質，可(ke)以加速人(ren)體多余水分的(de)排出(chu)，對于維生素的(de)補充(chong)，也具(ju)有(you)很好的(de)效果。而且(qie)薏米(mi)赤小(xiao)豆(dou)本身具(ju)有(you)調(diao)節(jie)神經(jing)，美(mei)白皮(pi)膚以及祛瘀，化濁等功效。

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二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么赤小豆和薏米(mi)怎么煮呢？

材(cai)料：薏米適量、赤(chi)小(xiao)豆適量。

做法：

1、薏(yi)米、赤(chi)小(xiao)豆洗凈，浸泡24小(xiao)時，或過夜，放(fang)入煮(zhu)鍋中(zhong)，倒入足(zu)夠水（和平時做粥時的水量相當）

2、開火煮至鍋(guo)中水沸(fei)開后，關火燜一小時。

3、再(zai)開(kai)火，煮至鍋中水再(zai)沸(fei)后，關火，將(jiang)湯濾出當(dang)水喝，赤小豆(dou)和(he)薏米(mi)當(dang)飯(fan)或(huo)粥(zhou)吃。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米(mi)就都白費了，功效全(quan)無(wu)。