一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后，浸泡(pao)2小(xiao)時。

2、倒入電飯鍋中。（用煮鍋和壓力鍋都可以）

3、加入適量(liang)的水。

4、煮(zhu)至紅(hong)小豆(dou)軟爛就可以了，先(xian)放置備用。

5、準備(bei)50克(ke)糯(nuo)米粉。

6、加溫水揉成面團。

7、搓成(cheng)比黃豆稍大點的小元宵。

8、將藕粉用少量涼(liang)開水調(diao)成汁，準(zhun)備好干桂花。

9、為(wei)了方(fang)便控制火候，把紅豆湯倒進(jin)煮鍋用燃氣來(lai)煮，大火煮開(kai)后(hou)，倒進(jin)小元宵。

10、用(yong)勺子(zi)攪拌幾(ji)下，推動小元宵轉動起來，防止粘鍋。

11、煮至小元宵(xiao)都浮起來，倒入提(ti)前調好的藕(ou)粉汁，用勺子不(bu)斷攪拌。

12、攪(jiao)拌(ban)至湯汁濃(nong)稠關火，倒進干桂(gui)花攪(jiao)拌(ban)均勻，就可以(yi)盛到碗里開吃(chi)了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗凈浸泡一夜(ye)。

2、泡好的紅豆連(lian)同泡的水一起放入電飯鍋里，再(zai)加(jia)入適量的水。

3、糯米粉加熱水活(huo)成(cheng)(cheng)雪花狀， 用手(shou)揉成(cheng)(cheng)小圓子。

4、鍋(guo)里水燒(shao)開后(hou)繼續煮半個小時左右，加入揉好的(de)小圓子和冰(bing)糖。

5、繼續煮十分鐘左(zuo)右(you)，到小圓子浮起來即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準(zhun)備好煮(zhu)(zhu)好的(de)赤豆(dou)一小袋(dai)，煮(zhu)(zhu)開赤豆(dou)以(yi)后(hou)倒入小元(yuan)宵(xiao)煮(zhu)(zhu)2分鐘。

2、加(jia)入(ru)白糖，看個人口(kou)味，喜歡甜(tian)一點的可以多加(jia)幾勺，攪(jiao)拌均勻。

3、最后加入生(sheng)粉(fen)5勺，邊(bian)加入邊(bian)攪拌均勻，元宵(xiao)煮(zhu)熟(shu)即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾(pi)養(yang)脾(pi)、養(yang)胃(wei)健胃(wei)、調理腸胃(wei)、提(ti)高(gao)免疫(yi)力(li)、增強(qiang)記憶力(li)、祛(qu)濕清熱、消除水腫、滋(zi)陰補(bu)陰等功效。