一、南瓜子怎么挑選

1、觀察南瓜子的色澤

優質的南瓜子表面顏(yan)色(se)為微黃色(se)或者白(bai)(bai)色(se)，而白(bai)(bai)色(se)的南瓜子(zi)邊緣(yuan)處應(ying)為黃色(se)，前南瓜子(zi)的顏(yan)色(se)整體一致，無雜色(se)。

2、觀察南瓜子是否油膩

在(zai)選購(gou)南瓜子時，我們不要挑(tiao)選那些外表看起來非常油(you)膩的(de)南瓜子，因(yin)為這樣的(de)南瓜子往往都加入了礦(kuang)物油(you)。

3、看南瓜子內有無雜質

有(you)(you)些低劣(lie)的南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)處(chu)(chu)理方法非常差勁(jing)，甚至連(lian)南(nan)瓜(gua)(gua)的果瓤都(dou)沒有(you)(you)處(chu)(chu)理干(gan)凈，所以(yi)我們在(zai)挑(tiao)選南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)時，應(ying)該觀察(cha)南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)表面(mian)有(you)(you)沒有(you)(you)粘連(lian)果瓤。

4、根據形狀挑選

質(zhi)量好的南瓜(gua)子(zi)殼形非常飽滿，而(er)且大小一(yi)致，質(zhi)量差(cha)的南瓜(gua)子(zi)殼形就會非常干癟，且有大有小。

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5、看南瓜子的濕度

我(wo)們可以在手(shou)(shou)中抓起(qi)一把南(nan)瓜子(zi)，感受南(nan)瓜子(zi)表面(mian)是(shi)否干燥，如果南(nan)瓜子(zi)有粘手(shou)(shou)感，就說明水分含(han)量(liang)過大。

6、看南瓜子的飽滿程度

用(yong)手捏起一個南瓜子，然后用(yong)食指和拇指稍微用(yong)力按壓南瓜子表面，優質的(de)南瓜子不(bu)會塌陷(xian)，劣(lie)質的(de)則會。

7、看瓜子仁

剝開一個南(nan)瓜(gua)子(zi)觀察南(nan)瓜(gua)子(zi)的果仁(ren)，優質(zhi)的南(nan)瓜(gua)子(zi)果仁(ren)松脆且肥厚(hou)，劣質(zhi)的南(nan)瓜(gua)子(zi)果仁(ren)較為干癟。

二、如何保存南瓜子

1、避光

南瓜子(zi)的儲存要避(bi)開強烈(lie)的陽(yang)光暴曬，這樣會(hui)流失南瓜子(zi)的水分。

2、防潮

必(bi)(bi)要的(de)防(fang)潮(chao)防(fang)水是必(bi)(bi)須的(de)，可以避免南瓜(gua)子霉變(bian)或者發芽。

3、通風

合理的通風可(ke)以更長久的保存南瓜(gua)子。

4、陰涼

保存(cun)要選(xuan)擇陰涼的地方。

5、瓶裝

將南瓜子放在瓶(ping)子里保(bao)存會(hui)更好，防潮而且(qie)會(hui)保(bao)存的很久。