不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在(zai)農歷3月下旬成熟，故名。屬最早熟種。主產(chan)廣東(dong)的新會、中山、增城(cheng)、廣西的靈山等(deng)縣。果實流心臟形，上廣下尖；龜裂片(pian)大(da)小不(bu)等(deng)，排列不(bu)規則，縫合線(xian)不(bu)太明顯；皮厚(hou)，淡紅色；肉(rou)黃白，微(wei)韌，組織粗糙(cao)，核大(da)，味酸帶甜，食后有余(yu)渣。

圓枝

又名水(shui)東或水(shui)東黑(hei)葉。分布于廣州市郊和珠江(jiang)三角(jiao)洲(zhou)各縣。因適宜水(shui)多栽植和葉片尖長(chang)，近似(si)黑(hei)葉而較薄(bo)而得名。果(guo)實(shi)短卵(luan)圓形，或歪心形，果(guo)肩邊高邊低；龜裂(lie)片略平寬，應深(shen)紅色，果(guo)肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。5月下(xia)旬(xun)或6月上(shang)旬(xun)成熟。

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黑葉

果(guo)(guo)實(shi)短卵圓(yuan)形，果(guo)(guo)頂(ding)渾(hun)圓(yuan)或(huo)鈍，果(guo)(guo)屬平(ping)；皮深紅色，殼較薄，龜(gui)裂(lie)片平(ping)鈍，大(da)小(xiao)均勻，排(pai)列規(gui)則，裂(lie)紋和(he)縫合線(xian)明顯；肉質堅實(shi)爽(shuang)脆(cui)，香甜多汁，多數為(wei)大(da)核(he)。6月(yue)中旬成熟。較耐貯存。

淮枝

又(you)名(ming)密(mi)葉、鳳花、古鳳、懷枝(zhi)（傳聞古時有尚書(shu)路(lu)過嶺南，把鄉親送的(de)荔(li)枝(zhi)入(ru)懷中，故名(ming)）、槐枝(zhi)。廣(guang)東(dong)栽培最(zui)廣(guang)、產(chan)量(liang)最(zui)多(duo)品(pin)種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形(xing)(xing)或近圓形(xing)(xing)，蒂平(ping)；果殼厚韌，深紅色，龜裂片大(da)，稍微隆起或近于(yu)平(ping)坦，排列不規則，近蒂部偶有尖刺，密(mi)而少；肉乳(ru)白，軟清(qing)多(duo)汁，味甜帶(dai)酸，核大(da)而長(chang)，偶有小核。7月上旬成熟。

桂味

又名桂枝，因含有(you)桂花香(xiang)味(wei)而得名。是(shi)最優良的品種(zhong)之一，廣州市(shi)郊和廣西靈山縣所(suo)產最佳。桂味(wei)有(you)全紅(hong)及鴨頭綠兩(liang)個(ge)品系。果(guo)(guo)實圓球形，果(guo)(guo)殼淺紅(hong)色，薄而脆；龜(gui)裂片突起(qi)小而尖，從(cong)蒂膊兩(liang)旁繞果(guo)(guo)頂(ding)有(you)圈較(jiao)深環溝，此兩(liang)者為桂味(wei)的特征；向黃(huang)白(bai)柔軟飽滿，核小，味(wei)很甜，7月(yue)上(shang)旬成熟。

糯米糍

又名米(mi)枝，為廣(guang)東(dong)價值最(zui)高(gao)的(de)品種(zhong)。是(shi)聞名中外的(de)廣(guang)東(dong)特產果品。主產廣(guang)州市郊(jiao)區(qu)(qu)蘿崗區(qu)(qu)和增城市新塘鎮(zhen)，其(qi)次是(shi)從(cong)化、東(dong)范等縣。果實屬心臟形，近圓(yuan)形，果柄歪(wai)斜為其(qi)品種(zhong)特征；初上(shang)市黃臘色(se)，一旺期(qi)鮮(xian)紅色(se)；龜裂片大而(er)狹長，呈縱向排列，稀疏，微(wei)凸，縫合(he)線闊而(er)明顯；果頂豐滿，蒂部略(lve)凹；肉厚，核小，陶色(se)黃白半透(tou)明，含可溶性固形物達20%，味極(ji)甜，香濃(nong)，糯而(er)嫩(nen)滑，品質優良。為消費者(zhe)最(zui)喜愛的(de)品種(zhong)。最(zui)適宜鮮(xian)食和制(zhi)干。7月上(shang)旬成(cheng)熟。

元紅

又名皺核，主產(chan)福(fu)建福(fu)州市閩侯(hou)縣。果實心(xin)臟形(xing)，科頂豐滿(man)；果梗(geng)長；果皮紫(zi)紅色(se)(se)，龜裂片小(xiao)，中央有小(xiao)刺(ci)，縫合線不(bu)明顯；肉較(jiao)薄，乳(ru)白色(se)(se)，核大小(xiao)不(bu)一，味甜帶酸。7月中旬成熟。

蘭竹

主(zhu)產福(fu)建龍海、南靖(jing)、漳州等縣(xian)市。有紅色(se)和(he)(he)青色(se)兩(liang)個品系。果實心臟形(xing)，果項豐滿(man)；果梗細(xi)；龜裂片中大無刺；應較薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色(se)，味甜而酸，品質中等。7月中旬成熟。除鮮食外，適宜制罐頭和(he)(he)制干。

陳紫

陳(chen)(chen)紫(zi)荔(li)(li)枝，簡稱陳(chen)(chen)紫(zi)，為荔(li)(li)枝的一個品(pin)種，又名狀元香(xiang)。該品(pin)種主產自福(fu)建(jian)莆田、仙游(you)等地，系(xi)福(fu)建(jian)的主栽品(pin)種。陳(chen)(chen)紫(zi)荔(li)(li)枝原產于莆田，母樹在城郊(jiao)東埔村。最初記載于蔡襄所(suo)著的《荔(li)(li)枝譜》中。陳(chen)(chen)紫(zi)荔(li)(li)枝果實(shi)色香(xiang)味俱(ju)佳(jia)，為鮮食優良(liang)品(pin)種，有“果中皇后”之(zhi)稱。

掛綠

為(wei)(wei)廣東增(zeng)城的(de)荔枝(zhi)(zhi)中珍品(pin)，也是廣東荔枝(zhi)(zhi)的(de)名(ming)種之一(yi)。封(feng)建時(shi)代列為(wei)(wei)貢(gong)品(pin)。《嶺南(nan)荔枝(zhi)(zhi)譜》記述(shu)：其(qi)果(guo)“蒂旁一(yi)邊突起(qi)稍高，謂之龍頭；一(yi)邊突起(qi)較低，謂之鳳尾。熟(shu)時(shi)紅裝(zhuang)相(xiang)間，一(yi)綠線在貫(guan)到底(di)，改(gai)名(ming)。”果(guo)實大如(ru)雞印(yin)，核小如(ru)豌豆；果(guo)皮暗紅帶綠色(se)；龜裂片平，縫合(he)線明顯；肉厚(hou)爽脆(cui)，濃甜多汁(zhi)，人口清(qing)香，風味獨好。6月(yue)下旬至7月(yue)上旬成熟(shu)。

水晶球

產地廣東(dong)，果(guo)(guo)肉爽(shuang)脆清(qing)甜(tian)，果(guo)(guo)核細(xi)小，肉色晶(jing)瑩潔白(bai)，酷似水(shui)晶(jing)球著名。是一個有數百年(nian)栽培(pei)歷史(shi)的優質品種。陳鼎的《荔枝(zhi)話》記述：水(shui)晶(jing)球“白(bai)花、白(bai)殼、白(bai)白(bai)、由核，而漿(jiang)如血，味(wei)甘(gan)，香沁肺腑。”

妃子笑

四川(chuan)(chuan)叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉(yu)荷包。妃(fei)子(zi)笑(xiao)盛(sheng)產于廈(sha)門、廣東、四川(chuan)(chuan)、臺灣等地(di)區。妃(fei)子(zi)笑(xiao)的(de)特點是果皮青(qing)紅，個(ge)大，肉色(se)有如白蠟，脆爽而清(qing)甜，果核小。“一騎紅塵妃(fei)子(zi)笑(xiao)，無人知是荔枝來”傳說當(dang)年唐明皇為搏楊貴妃(fei)一笑(xiao)，千(qian)里送的(de)荔枝就是妃(fei)子(zi)笑(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主要產(chan)區在茂名市(shi)的高州根(gen)子鎮，電白(bai)羊(yang)角(jiao)鎮等地亦有(you)零星栽(zai)培。約(yue)有(you)二三百年的栽(zai)培歷(li)史。