不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷3月下旬成熟(shu)，故名(ming)。屬最早熟(shu)種。主產廣(guang)東的新(xin)會、中山(shan)、增城、廣(guang)西(xi)的靈山(shan)等縣。果實流心臟(zang)形，上廣(guang)下尖；龜(gui)裂片大小不(bu)等，排列不(bu)規則，縫(feng)合(he)線不(bu)太明顯；皮(pi)厚(hou)，淡紅色(se)；肉黃白(bai)，微(wei)韌，組織(zhi)粗糙，核(he)大，味酸(suan)帶(dai)甜，食后有(you)余渣。

圓枝

又名(ming)水東或水東黑(hei)葉。分布于廣州市(shi)郊和珠江三角洲各縣(xian)。因適宜(yi)水多(duo)栽植(zhi)和葉片尖長(chang)，近似黑(hei)葉而較薄而得名(ming)。果實短卵圓形，或歪心形，果肩邊高邊低(di)；龜裂片略平寬，應深紅色，果肉(rou)軟滑多(duo)汁，甜中帶酸，微香。5月(yue)下旬或6月(yue)上旬成熟(shu)。

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黑葉

果實(shi)短卵圓形，果頂渾圓或(huo)鈍，果屬平(ping)；皮深紅色，殼較(jiao)薄，龜(gui)裂片平(ping)鈍，大小均勻，排列規則(ze)，裂紋和縫合線(xian)明顯；肉質堅實(shi)爽脆，香甜多汁(zhi)，多數為大核。6月中(zhong)旬成熟。較(jiao)耐貯存。

淮枝

又名(ming)密葉、鳳花、古鳳、懷枝(zhi)（傳聞古時有(you)尚(shang)書路過嶺南，把鄉(xiang)親送的荔枝(zhi)入懷中，故(gu)名(ming)）、槐枝(zhi)。廣東栽培最(zui)廣、產量最(zui)多品種。鮮食、干制皆宜。果(guo)實圓球形或(huo)近圓形，蒂平(ping)；果(guo)殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍(shao)微(wei)隆(long)起或(huo)近于平(ping)坦，排(pai)列(lie)不規則，近蒂部偶有(you)尖刺(ci)，密而少；肉乳白，軟(ruan)清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有(you)小核。7月上旬(xun)成熟。

桂味

又名桂(gui)(gui)枝，因(yin)含有(you)桂(gui)(gui)花香味(wei)而(er)得名。是最優良的品種之一(yi)，廣(guang)州市郊和廣(guang)西(xi)靈山(shan)縣所產最佳。桂(gui)(gui)味(wei)有(you)全紅及鴨(ya)頭綠(lv)兩個(ge)品系。果(guo)實圓球形，果(guo)殼淺紅色，薄(bo)而(er)脆；龜裂片突起小而(er)尖，從蒂膊(bo)兩旁(pang)繞(rao)果(guo)頂有(you)圈(quan)較深環溝，此兩者(zhe)為桂(gui)(gui)味(wei)的特(te)征(zheng)；向黃白柔(rou)軟飽滿，核小，味(wei)很甜，7月上旬成熟(shu)。

糯米糍

又名(ming)米枝，為廣(guang)東價值(zhi)最高的(de)品種(zhong)。是聞名(ming)中外的(de)廣(guang)東特產(chan)果品。主(zhu)產(chan)廣(guang)州(zhou)市(shi)郊區(qu)蘿崗(gang)區(qu)和增城市(shi)新塘鎮，其次是從(cong)化、東范等縣。果實屬心臟形(xing)，近圓(yuan)形(xing)，果柄歪(wai)斜為其品種(zhong)特征(zheng)；初上(shang)市(shi)黃臘色，一旺期鮮紅(hong)色；龜裂(lie)片大而(er)狹長，呈縱向排列，稀(xi)疏，微凸(tu)，縫合線闊而(er)明顯(xian)；果頂豐滿，蒂部(bu)略(lve)凹；肉厚，核小，陶色黃白半透明，含可(ke)溶性固形(xing)物達20%，味極甜，香濃(nong)，糯而(er)嫩滑，品質優良。為消費者最喜愛的(de)品種(zhong)。最適宜鮮食和制干。7月上(shang)旬成熟。

元紅

又名皺核，主產福建福州(zhou)市(shi)閩侯縣。果(guo)實心臟形，科頂豐滿；果(guo)梗長(chang)；果(guo)皮紫(zi)紅(hong)色，龜裂(lie)片小(xiao)，中央有小(xiao)刺，縫(feng)合線不(bu)明(ming)顯(xian)；肉較(jiao)薄(bo)，乳白色，核大小(xiao)不(bu)一(yi)，味甜帶酸。7月中旬成熟。

蘭竹

主產福建(jian)龍海、南(nan)靖、漳州(zhou)等縣市。有紅色(se)(se)和(he)青色(se)(se)兩個品系。果實心臟形(xing)，果項豐(feng)滿；果梗細；龜(gui)裂片中(zhong)(zhong)大無(wu)刺；應較薄，核(he)大小不一，大核(he)居多；陶乳白色(se)(se)，味甜(tian)而酸(suan)，品質中(zhong)(zhong)等。7月中(zhong)(zhong)旬成熟。除鮮食外(wai)，適(shi)宜制罐頭和(he)制干。

陳紫

陳(chen)(chen)(chen)紫(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)，簡稱陳(chen)(chen)(chen)紫(zi)(zi)，為(wei)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)的一(yi)個品(pin)種，又(you)名狀元香。該品(pin)種主產自福建(jian)莆田、仙游等地，系福建(jian)的主栽品(pin)種。陳(chen)(chen)(chen)紫(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)原(yuan)產于莆田，母樹在城郊(jiao)東(dong)埔(pu)村。最初記載于蔡襄所著的《荔枝(zhi)(zhi)(zhi)譜》中。陳(chen)(chen)(chen)紫(zi)(zi)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)實色香味俱(ju)佳，為(wei)鮮食優良(liang)品(pin)種，有(you)“果(guo)中皇后”之稱。

掛綠

為(wei)廣東(dong)增城的荔(li)(li)枝中珍品，也是(shi)廣東(dong)荔(li)(li)枝的名種(zhong)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。封建時(shi)代(dai)列為(wei)貢品。《嶺(ling)南荔(li)(li)枝譜》記述：其果(guo)(guo)“蒂旁一(yi)(yi)邊(bian)突起(qi)稍高，謂(wei)之(zhi)(zhi)龍頭(tou)；一(yi)(yi)邊(bian)突起(qi)較低(di)，謂(wei)之(zhi)(zhi)鳳尾。熟時(shi)紅裝相(xiang)間，一(yi)(yi)綠線(xian)在貫到底，改名。”果(guo)(guo)實大如雞印，核小如豌豆；果(guo)(guo)皮暗紅帶綠色；龜(gui)裂片平，縫(feng)合線(xian)明顯；肉厚(hou)爽脆，濃甜(tian)多汁，人口(kou)清香，風味獨好。6月下旬(xun)(xun)至7月上旬(xun)(xun)成熟。

水晶球

產地廣東，果肉(rou)爽脆(cui)清甜，果核細小，肉(rou)色晶瑩潔白(bai)(bai)，酷似水(shui)晶球(qiu)著名。是一個有數(shu)百年栽培歷史的(de)優質品(pin)種。陳鼎的(de)《荔枝(zhi)話(hua)》記述：水(shui)晶球(qiu)“白(bai)(bai)花、白(bai)(bai)殼、白(bai)(bai)白(bai)(bai)、由核，而漿如血，味甘，香沁肺腑。”

妃子笑

四川叫(jiao)鉈提，臺(tai)灣稱綠荷(he)包或玉荷(he)包。妃子(zi)笑盛(sheng)產(chan)于廈門、廣東、四川、臺(tai)灣等地區。妃子(zi)笑的特點是(shi)(shi)果皮青紅，個大，肉色(se)有如(ru)白蠟，脆(cui)爽而(er)清甜，果核小。“一騎紅塵(chen)妃子(zi)笑，無人知是(shi)(shi)荔枝(zhi)來”傳說當年唐明皇為搏(bo)楊貴妃一笑，千里送(song)的荔枝(zhi)就(jiu)是(shi)(shi)妃子(zi)笑。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主要產區(qu)在茂名市的(de)高州根(gen)子鎮(zhen)，電(dian)白羊角鎮(zhen)等(deng)地亦有(you)(you)零星(xing)栽培(pei)。約有(you)(you)二(er)三(san)百(bai)年的(de)栽培(pei)歷史。