惠州市，簡稱惠，別(bie)稱鵝城，古(gu)代此(ci)地(di)區(qu)曾為百(bai)粵(越(yue))范圍、縛婁(lou)國、博羅縣、循州(zhou)(zhou)總管府、龍川郡(jun)、南漢禎(zhen)州(zhou)(zhou)郡(jun)、惠(hui)州(zhou)(zhou)、惠(hui)州(zhou)(zhou)府、惠(hui)陽縣、惠(hui)陽專(zhuan)區等地，是廣(guang)東(dong)省的省級歷史文(wen)化名(ming)城，國家(jia)歷史文(wen)化名(ming)城，自古即有“嶺南名(ming)郡(jun)”和“粵東(dong)門(men)戶”之稱(cheng)，且惠(hui)州(zhou)(zhou)市是客家(jia)人(ren)最重要聚居(ju)地和集(ji)散(san)地，旅居(ju)海外華人(ren)華僑、港澳(ao)臺(tai)民(min)眾(zhong)居(ju)客家(jia)四(si)州(zhou)(zhou)之首，被稱(cheng)為客家(jia)僑都，有著2200多年(nian)的建制史、1400多年的建城史(shi)，現(xian)轄(xia)惠(hui)城區、惠(hui)陽區、惠(hui)東縣(xian)、博羅縣(xian)、龍(long)門縣(xian)的現(xian)代山水(shui)城市。

惠(hui)(hui)州市(shi)(shi)居民(min)中(zhong)絕大部(bu)(bu)分(fen)(fen)講(jiang)客家(jia)話(hua)(hua)，一(yi)部(bu)(bu)分(fen)(fen)講(jiang)粵語(yu)或福佬(lao)話(hua)(hua)(閩語(yu))，還有混(hun)合型方言(yan)，全市(shi)(shi)通行普通話(hua)(hua)。客家(jia)話(hua)(hua)是惠(hui)(hui)州市(shi)(shi)境的(de)第(di)一(yi)大漢語(yu)方言(yan)，分(fen)(fen)布(bu)在下轄各縣(xian)(區(qu)(qu)(qu))的(de)大部(bu)(bu)分(fen)(fen)地區(qu)(qu)(qu)。從(cong)(cong)地理(li)分(fen)(fen)布(bu)上看(kan)，講(jiang)客家(jia)話(hua)(hua)的(de)居民(min)大多(duo)居住(zhu)在山區(qu)(qu)(qu)，或者近(jin)山的(de)地方。從(cong)(cong)使用人(ren)口上看(kan)，惠(hui)(hui)城區(qu)(qu)(qu)的(de)本地居民(min)基本使用客家(jia)話(hua)(hua)。惠(hui)(hui)州市(shi)(shi)境講(jiang)福佬(lao)話(hua)(hua)的(de)居民(min)主要集中(zhong)在惠(hui)(hui)東(dong)縣(xian)沿海和(he)東(dong)江、西枝江沿江地區(qu)(qu)(qu)；講(jiang)白(bai)話(hua)(hua)(粵語(yu))的(de)居民主要(yao)分(fen)布(bu)在龍門、博(bo)羅兩縣的(de)個別村(cun)、鎮(zhen)；混合型方言主要(yao)分(fen)布(bu)在惠東縣，有軍(jun)話、占(zhan)米(mi)話和“本地(di)話”(惠東)三種，前者(zhe)是含(han)有官(guan)話成分(fen)的混合型方言，后二者(zhe)是粵客混合方言。

惠州(zhou)的(de)(de)飲食文化歷史悠久，它(ta)作(zuo)(zuo)為(wei)粵菜(cai)的(de)(de)菜(cai)系組(zu)合之一，也作(zuo)(zuo)為(wei)東(dong)江流域(yu)人(ren)們一向引(yin)以為(wei)榮的(de)(de)驕傲，已成為(wei)東(dong)江文化特色中不可(ke)缺少的(de)(de)組(zu)成部分。古代的(de)(de)北方軍(jun)旅流落定居，客家人(ren)南遷惠州(zhou)一帶；再加上惠州(zhou)又處于(yu)粵東(dong)中南部，恰好是廣東(dong)三大方言語(yu)系(粵、客、閩南)的夾縫(feng)之間(jian)，惠(hui)州(zhou)深受(shou)三(san)大語系的影響(xiang)，使惠(hui)州(zhou)風(feng)俗(su)文化(hua)和飲食習慣形成了一(yi)種“兼(jian)容并(bing)蓄(xu)、風姿(zi)獨異”的(de)特(te)征。惠(hui)州市本(ben)地的(de)傳統菜式稱為惠(hui)州菜，是(shi)客家菜的(de)一(yi)個重(zhong)要(yao)組成部分，其在惠(hui)州又(you)被稱為東江菜。

惠州名菜：東(dong)坡梅菜扣肉(rou)、炒(chao)東(dong)坡、白(bai)切胡(hu)須雞、東(dong)江“釀三寶”、東坡西湖蓮、東坡會群仙、西湖聽韻、淡水酥丸、黃金酥丸、客家特色碌鵝等。【了解詳情】

惠州省各城市(shi)的(de)傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)日習(xi)(xi)俗都各具特色，但各城市(shi)的(de)重(zhong)大(da)傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)日還是以中(zhong)(zhong)國(guo)重(zhong)大(da)傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)日為主，如春(chun)節(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)(jie)等。但各地區在(zai)這些重(zhong)大(da)節(jie)(jie)(jie)日中(zhong)(zhong)卻又保(bao)留著各地區獨特的(de)習(xi)(xi)俗。如正月(yue)二十(shi)補天穿之(zhi)掛門(men)蒜之(zhi)俗，正月(yue)半之(zhi)人(ren)公仔展覽，四月(yue)八買扇之(zhi)俗及(ji)沐浴風俗，六月(yue)六祭(ji)拜太陽(yang)儀式，重(zhong)陽(yang)節(jie)(jie)(jie)登高、放(fang)風箏等等。

在惠(hui)州傳統(tong)的婚俗中，以前有著“一(yi)村(cun)(cun)一(yi)俗(su)”的(de)(de)說法，婚嫁風俗(su)之多。在(zai)惠州舊式(shi)婚俗(su)過程，含提(ti)親、落(luo)定、報日、鋪房、插(cha)花、接新(xin)娘、撒鹽米、遮頭、踩窩欄、跨旺(wang)火、捧蠟燭、捧新(xin)娘茶、婚宴(yan)、行嫁歌、三(san)朝回門(men)等(deng)。在(zai)惠州市的(de)(de)大亞灣地區的(de)(de)沿(yan)海漁民聚居村(cun)(cun)落(luo)，包括大亞灣經濟技術開發區的(de)(de)澳頭街道辦東(dong)升(sheng)村(cun)(cun)、前進村(cun)(cun)、金門(men)塘村(cun)(cun)和(he)霞涌(yong)街道辦霞新(xin)村(cun)(cun)，還保留著(zhu)疍家漁民婚嫁習俗(su)，如說媒、吃(chi)高樓、賞花夜、吊(diao)毯子(zi)、戴傘(san)花、拜(bai)神、入(ru)門(men)、端水洗臉、婚慶宴(yan)席等(deng)。

西來古剎又稱西來庵，位于惠州市惠東縣白盆珠鎮高布獅子山，主要供奉地藏王菩薩，西來古剎祈福是一種民間祈福儀式，有民間自發組織，以祈求神祇庇佑風調雨順、社會和諧、國泰民安。西來古剎祈福是民間組織的一項信俗活動，具有民辦、民議、民(min)管的特征，其集民(min)間信仰、民(min)間藝(yi)術等于一體，成為當(dang)地(di)傳統文(wen)化傳承的重要場域。祈福活動的參與者(zhe)眾(zhong)多，不僅(jin)當(dang)地(di)群(qun)眾(zhong)廣泛(fan)參與，也吸(xi)引了(le)不少海(hai)外(wai)華人(ren)華僑(qiao)參加，成為溝通(tong)、聯系海(hai)內外(wai)的橋(qiao)梁和(he)紐帶。2015年入選廣東(dong)省第六批省級非物質文化(hua)遺產名錄。

惠東(dong)(dong)漁歌是流(liu)傳在廣東(dong)(dong)省惠東(dong)(dong)縣沿海地區的一種(zhong)民歌。其有29個(ge)品類，最主要的是哦哦香調(diao)、啦打弟嘟(du)(du)弟嘟(du)(du)調(diao)、賢弟調(diao)、羅茵調(diao)等(deng)。它與其他民(min)歌之間存(cun)在著很大的區(qu)別(bie)，限定由漁(yu)民(min)在船上演唱(chang)，有(you)獨唱(chang)、齊唱(chang)等(deng)表現形式(shi)。惠(hui)東漁(yu)歌曲調(diao)多(duo)樣，旋律韻味獨特，是廣(guang)東沿海(hai)地區(qu)珍(zhen)貴(gui)的民(min)間藝術遺產，具有(you)歷史(shi)學、民(min)俗學、民(min)族音樂學等(deng)多(duo)方(fang)面的研究(jiu)價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍華大鼓(gu)(gu)是(shi)惠州市博羅縣(xian)一種打(da)擊樂(le)器合奏的(de)民間鼓(gu)(gu)樂(le)，貫穿于(yu)當地(di)民眾的(de)歲(sui)時(shi)節慶、人生禮(li)儀之中，是(shi)根植于(yu)傳統(tong)客家(jia)文化(hua)的(de)音樂(le)形式。龍華大鼓(gu)(gu)表(biao)演氣勢最為雄壯、激昂(ang)，鑼鼓(gu)(gu)聲、鞭炮(pao)聲、圍(wei)觀群眾的(de)喝彩聲匯聚一起(qi)，場面如萬馬奔騰。大鼓(gu)(gu)表(biao)演展現(xian)了當地(di)人民團結奮進、展望未來(lai)、意氣風發(fa)的(de)美(mei)好愿景。2015年入選(xuan)廣(guang)東省(sheng)第六批省(sheng)級非物質文化遺產名錄。

惠陽皆歌是客(ke)家(jia)民(min)間音樂中的獨(du)特形式，以客(ke)家(jia)方言演(yan)唱，因(yin)其易學易懂、人人皆唱，故稱為“皆歌”。皆歌隨(sui)客家人遷徙(xi)與(yu)社(she)會發展而(er)逐漸形成，歷史悠久。其(qi)主(zhu)要(yao)以(yi)徵(zhi)調(diao)式與(yu)羽調(diao)式為主(zhu)，其(qi)中徴調(diao)式比較明快，多用于表(biao)現春牛(niu)調(diao)等(deng)農(nong)耕勞作的(de)類型題材；而(er)永(yong)湖皆歌和(he)惠(hui)(hui)陽山歌多用羽調(diao)式，以(yi)表(biao)現鄉土(tu)人情世(shi)事、訴說悲傷(shang)情懷等(deng)。是惠(hui)(hui)陽民間藝術(shu)中的(de)一(yi)朵奇葩，其(qi)形成、衍(yan)變(bian)、發展與(yu)客家人的(de)文化傳統、社(she)會生活等(deng)都有著密不可分(fen)的(de)關系。2013年，被列入(ru)廣東省第五(wu)批次非物(wu)質文化遺產(chan)名錄(lu)。

鳳舞(wu)又(you)稱“五鳳朝陽”，是流行于惠東縣平海鎮東門村世代相傳的傳統民間藝術。在每年元宵節、三月三、九月九或在隆重節日活動中表演，以祈求民康物阜、風調雨順、五谷豐登、國泰民安。表演時配以嗩吶、銅鑼、鈸、鼓等打擊樂伴奏。表演中的道白均用閩南語系中的“官腔”講述，別具韻味。舞鳳習俗有著鮮明、濃郁的地方特色，每個儀式、程序，都蘊含著豐富而深厚的文化內涵，對于平海古城的歷史、人民的文化信仰，有著重要的研究價值。2012年，被列入廣東省第四批次非物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

舞(wu)(wu)火狗是(shi)惠州市(shi)龍(long)門縣藍田鄉(xiang)瑤(yao)族女(nv)青年在(zai)成年禮中表演的(de)民(min)間舞(wu)(wu)蹈，源于藍田瑤(yao)族對狗的(de)崇拜(bai)。舞(wu)(wu)火狗既(ji)是(shi)與人生禮俗密切相(xiang)關且甚為(wei)獨特(te)的(de)儀式舞(wu)(wu)蹈，也是(shi)藍田瑤(yao)族的(de)原始崇拜(bai)和民(min)間信仰的(de)典(dian)型表現，在(zai)人類(lei)學、民(min)族學和舞(wu)(wu)蹈藝術(shu)研(yan)究上均有特(te)殊的(de)價值(zhi)。2006年，被列入廣東省第一批(pi)次非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產名錄。

小金口麒麟舞(wu)歷史(shi)悠(you)久，據記載乾隆年間(jian)已在民(min)間(jian)廣泛流傳。它源于“沙仙馴麒麟”的傳說，后人將其編成動(dong)作(zuo)，配以聲樂鼓點和武(wu)術，在新(xin)春時節及喜慶(qing)之日進行(xing)表演，祈禱祥瑞太平(ping)、風調雨順、國泰民安、五谷豐(feng)登。現(xian)主要流傳于(yu)惠州市小(xiao)金口(kou)鎮轄下各鄉村。其歷史悠(you)久，夸張、戲劇性(xing)的(de)(de)舞(wu)步，詼諧逗趣(qu)，是(shi)根據當地(di)的(de)(de)民間傳說和人民群眾的(de)(de)勞動(dong)生活所創作(zuo)的(de)(de)舞(wu)蹈動(dong)作(zuo)，有別于(yu)其他(ta)地(di)方的(de)(de)麒(qi)麟舞(wu)，可(ke)謂(wei)獨樹一(yi)幟，具有很高的(de)(de)價(jia)值。2009年，被列(lie)入廣(guang)東省第三批次非物質(zhi)文化遺產名(ming)錄。

莫家拳是(shi)中國(guo)南拳的(de)一(yi)種，是(shi)廣東(dong)五大名拳之一(yi)，原稱“六度陰陽掌(zhang)”。據記載，由(you)清(qing)乾隆年間(jian)由(you)惠州府人莫(mo)蔗咬（莫(mo)達(da)士(shi)）習(xi)得南(nan)少林武術后(hou)，經(jing)切磋琢磨創(chuang)制而成(cheng)。現主(zhu)要分布于惠州、東(dong)莞、廣州、佛山、順德(de)等地，并傳(chuan)播到港澳、東(dong)南(nan)亞、美國、英國等國家和地區。莫(mo)家拳有著鮮(xian)明的嶺南(nan)特(te)色(se)和樸實大方(fang)的南(nan)拳風格，其特(te)點(dian)是側身(shen)正肩吊馬，步(bu)法靈活(huo)，善用腿法，手法緊密，以(yi)攻為主(zhu)，拳勢勇猛，剛勁有力(li)，長短(duan)配合(he)。2015年(nian)入選廣東省第(di)六批省級非物質(zhi)文化遺產名(ming)錄。

李家拳是廣東土生土長的(de)拳術，屬廣東五大名拳之(zhi)一。惠州李家拳(quan)的(de)(de)內容主要有(you)單練、對練和集體(ti)項目三(san)大類(lei)。惠州李家拳(quan)集南(nan)派(pai)功夫之(zhi)扎實硬朗(lang)與北(bei)派(pai)功夫之(zhi)快(kuai)捷利(li)落的(de)(de)特點(dian)，拳(quan)路(lu)氣勢磅(bang)礴(bo)，剛柔相濟。其拳(quan)術(shu)特點(dian)主要表現為(wei)以單肩側身、虛步、吊腳為(wei)主，講究(jiu)攻(gong)防(fang)、活(huo)動線路(lu)廣闊(kuo)、拳(quan)法(fa)剛勁，掌法(fa)多變(bian)，注重橋法(fa)、多跳躍(yue)、擅腿法(fa)，動作活(huo)潑矯健，以靈(ling)活(huo)多變(bian)著稱。2013年(nian)，被(bei)列(lie)入廣東省第五批次非物(wu)質文化遺產(chan)名錄。

虎(hu)頭花燈是(shi)惠州市龍門縣鶴湖虎(hu)頭村的獨特燈彩藝(yi)術，是(shi)每(mei)年農歷元宵(xiao)節期(qi)間(jian)當(dang)地民間(jian)吊燈習俗的重要(yao)載體。虎(hu)頭花燈以竹、線、紙為主(zhu)要(yao)材料。其制作(zuo)主(zhu)要(yao)包括了扎架、卷制燈帶、制作(zuo)燈斗與鳳雞、剪刻彩紙、裱糊組裝等5道工序。其外形為六邊形垂直式棱(leng)柱體(ti)(ti)，整(zheng)體(ti)(ti)結(jie)構分(fen)為上、中、下三托，以一個寶蓋連(lian)著(zhu)一個圓球體(ti)(ti)為一托，象征(zheng)人(ren)的(de)輩分，分別代表父(fu)、子(zi)、孫三代，寓意能代代相(xiang)傳，子(zi)孫滿堂(tang)。2015年入選廣東省第六批(pi)省級非物質文(wen)化遺產名錄。

龍門農(nong)民畫(hua)，被譽為(wei)“嶺南奇葩”，是中國三大農民畫之一，它取材于古老的民間故事、傳說和現實生活，以其色彩明艷、構圖飽滿、濃墨重彩、夸張變形的獨特藝術風格，深刻反映出當地獨特的文化和人民群眾對生活的熱愛，對自然和社會的思考及理解。2015年2月，龍門農民畫被(bei)公布為(wei)惠州市市級(ji)非遺名錄(lu)項目。

平海(hai)古(gu)城楹聯自明(ming)朝初(chu)年就在當地廣泛(fan)流傳，盛于(yu)中期，距今已(yi)有600多年的歷史，平海鎮有“惠州市楹(ying)聯(lian)之鄉”之稱。古城的楹(ying)聯(lian)引用廣泛，創作(zuo)種類繁(fan)多，形式多樣。每逢(feng)廟會、醮會、節日(ri)慶典或平常的廳堂點綴都有張貼楹(ying)聯(lian)的習(xi)俗，超過八成的居民(min)(min)春節都(dou)會張貼(tie)手寫春聯。楹聯習俗(su)在華人(ren)乃至全球使用(yong)漢(han)(han)語的地區以及與漢(han)(han)語漢(han)(han)字(zi)有文化淵源的民(min)(min)族中(zhong)傳承、流(liu)播，對于(yu)弘揚(yang)中(zhong)華民(min)(min)族文化有著重大價值(zhi)。

客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐烹飪(ren)(ren)技(ji)藝(yi)，流(liu)行于廣東省(sheng)惠州市惠陽區的(de)傳(chuan)統烹飪(ren)(ren)技(ji)藝(yi)，是客(ke)家飲食文化中(zhong)極具代(dai)表性(xing)的(de)一道傳(chuan)統菜品。客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐味道鮮美，在白(bai)嫩的(de)豆(dou)(dou)腐中(zhong)釀(niang)入肉(rou)餡(xian)淵(yuan)魚(yu)肉(rou)、蝦米(mi)等，增加了口(kou)感，更有嚼頭(tou)客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐烹飪(ren)(ren)技(ji)藝(yi)前后共(gong)經(jing)過(guo)選料、泡豆(dou)(dou)子、磨豆(dou)(dou)漿、煮(zhu)豆(dou)(dou)漿、點豆(dou)(dou)腐、過(guo)濾、塑(su)形、切豆(dou)(dou)腐、剁(duo)餡(xian)、釀(niang)入餡(xian)料、烹調等11道傳統工(gong)序，做出的釀豆腐口感鮮嫩、味道醇厚、色澤誘(you)人(ren)。2015年(nian)入選廣(guang)東省(sheng)第六(liu)批省(sheng)級非物質(zhi)文化遺產名錄。

黃金(jin)酥丸制(zhi)(zhi)(zhi)作工藝(yi)以(yi)純粹手(shou)工制(zhi)(zhi)(zhi)作為本(ben)，既延續了客家人制(zhi)(zhi)(zhi)作肉丸的(de)傳統技法，又承載了惠陽地區(qu)的(de)歷(li)史人文，形成(cheng)了有別于(yu)一般客家肉圓的(de)獨特(te)制(zhi)(zhi)(zhi)作工藝(yi)，作為制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)品的(de)“黃金酥丸”既是東江傳統風味名菜之一，又可以作為各種客家傳統菜肴的食材，是客家傳統飲食文化的代表。黃金酥丸制作工藝歷史悠久，清袁枚《隨園食單》中即有相關記載，延續至今已有兩百多年歷史。2015年入(ru)選廣東省第六(liu)批省級非物質文化(hua)遺產名錄。

淡(dan)水(shui)(shui)客家(jia)(jia)涼(liang)帽(mao)(mao)是(shi)客家(jia)(jia)婦女主(zhu)要服(fu)飾之(zhi)一，其(qi)(qi)制(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)在惠(hui)(hui)州及(ji)周(zhou)邊(bian)(bian)的客家(jia)(jia)地區(qu)具(ju)有悠久的歷史，淡(dan)水(shui)(shui)客家(jia)(jia)涼(liang)帽(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)現(xian)主(zhu)要以(yi)惠(hui)(hui)陽區(qu)淡(dan)水(shui)(shui)街道為(wei)中(zhong)心，在惠(hui)(hui)城、惠(hui)(hui)陽等(deng)地廣泛傳承(cheng)，其(qi)(qi)影響范(fan)圍輻射周(zhou)邊(bian)(bian)的東(dong)莞、深(shen)圳及(ji)香港新界等(deng)客家(jia)(jia)地區(qu)。淡(dan)水(shui)(shui)客家(jia)(jia)涼(liang)帽(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)以(yi)其(qi)(qi)選(xuan)材講究、制(zhi)作(zuo)精巧、手工細致、造(zao)型美觀(guan)等(deng)特點在客家(jia)(jia)婦女中(zhong)享(xiang)有盛(sheng)譽，淡(dan)水(shui)(shui)客家(jia)(jia)涼(liang)帽(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)具(ju)有歷史研究、經(jing)濟(ji)、藝(yi)術和實(shi)用、民俗研究等(deng)價(jia)值(zhi)。2013年，被列入(ru)廣東省第五批(pi)次非物(wu)質文化遺產名(ming)錄。

羅浮山百(bai)草(cao)油制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作技藝是以(yi)嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)地(di)(di)區特(te)殊地(di)(di)理、氣候環境為(wei)(wei)(wei)背(bei)景，采集多種(zhong)地(di)(di)產藥(yao)材，經過蒸餾(liu)、過濾(lv)、配制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)工(gong)藝而制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作的(de)一種(zhong)療效(xiao)顯著的(de)多用途油劑。它(ta)以(yi)中(zhong)醫(yi)藥(yao)理論為(wei)(wei)(wei)指導，以(yi)羅浮山道家醫(yi)藥(yao)為(wei)(wei)(wei)源頭(tou)，以(yi)嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)醫(yi)藥(yao)學(xue)為(wei)(wei)(wei)特(te)色，其制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成品百(bai)草(cao)油在嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)地(di)(di)區和(he)海外華人中(zhong)被(bei)廣泛應用。羅浮山百(bai)草(cao)油是嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)地(di)(di)產藥(yao)物的(de)代表，具有特(te)殊的(de)技術價值和(he)較(jiao)高的(de)歷史(shi)價值和(he)文化價值。它(ta)的(de)研制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、傳承(cheng)和(he)發展見證了嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)地(di)(di)產藥(yao)物的(de)發展，對(dui)研究嶺(ling)(ling)(ling)(ling)南(nan)(nan)(nan)醫(yi)藥(yao)和(he)羅浮山百(bai)草(cao)文化，都(dou)有著重要意義(yi)。

惠州傳(chuan)統(tong)(tong)村(cun)落(luo)(luo)體現(xian)了(le)本地特色的傳(chuan)統(tong)(tong)文化、建筑藝術和(he)(he)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)間格局，反映(ying)了(le)村(cun)落(luo)(luo)與(yu)周邊自然(ran)環境的和(he)(he)諧(xie)關系，是人類與(yu)自然(ran)和(he)(he)諧(xie)相處的歷(li)史見證(zheng)。惠州傳(chuan)統(tong)(tong)村(cun)落(luo)(luo)（古村(cun)落(luo)(luo)）保存比較多，其中比較有(you)名的有(you)，較早成為中國傳(chuan)統(tong)(tong)村(cun)落(luo)(luo)的龍(long)華鎮(zhen)(zhen)(zhen)旭日村(cun)、橫瀝(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)墨園村(cun)、秋長(chang)街(jie)道茶園村(cun)、秋長(chang)街(jie)道周田村(cun)、多祝鎮(zhen)(zhen)(zhen)皇思揚(yang)村(cun)、龍(long)華鎮(zhen)(zhen)(zhen)繩武(wu)圍村(cun)、稔山鎮(zhen)(zhen)(zhen)范和(he)(he)村(cun)等7個。這些(xie)傳統村落(luo)形成(cheng)于清代(dai)之前(qian)，廣府、客(ke)家(jia)、潮汕文化相(xiang)互交融，形成(cheng)豐(feng)富(fu)多彩的建筑文化，擁有(you)豐(feng)富(fu)的文化與自(zi)然資源，具有(you)一定的歷(li)史、文化、科學、藝術、經濟(ji)、社會價(jia)值。

水東街(jie)位于(yu)惠(hui)州橋東，東西(xi)(xi)(xi)走向，東接惠(hui)新(xin)西(xi)(xi)(xi)街(jie)，與水東南(nan)路(lu)互(hu)交，西(xi)(xi)(xi)接東新(xin)橋，全長730米，寬14-18米，始建于北宋元豐年間（1078-1085）。由于水路(lu)暢通，它一直是惠州重要的商(shang)業街，直到上世紀70年代末(mo)才被(bei)代替。2009年，水東街(jie)正式大規模改建。改造后的水東舊街(jie)區(qu)，突出嶺(ling)南文(wen)化特色，恢復古(gu)老(lao)城(cheng)市風貌(mao)，新的水東街(jie)區(qu)，將(jiang)集休(xiu)閑、旅游、居住于一(yi)體，形(xing)成服務配套設施完善的特色街(jie)區(qu)。

惠州的客家(jia)圍(wei)(wei)屋，以城(cheng)堡式(shi)圍(wei)(wei)屋為主(zhu)，城(cheng)堡式(shi)圍(wei)(wei)屋以崇林世居、會龍(long)(long)樓、碧滟(yan)樓為代表(biao)，規模(mo)宏大，氣勢雄偉。除此之(zhi)外，龍(long)(long)門等地鄉間也(ye)有梅州一帶的圍(wei)(wei)龍(long)(long)屋，但(dan)規模(mo)偏(pian)小。另外，龍(long)(long)門西部(bu)部(bu)分客家(jia)圍(wei)(wei)屋較多地接受廣府建筑的風(feng)格。從地域(yu)分布來(lai)看，惠陽(yang)區的客家(jia)圍(wei)(wei)屋最多，存留下來(lai)的清(qing)代以前建成(cheng)的客家(jia)古建筑就有近百處，主(zhu)要在秋長、良(liang)井、鎮隆等街(jie)道（鎮）。其余縣區也(ye)有客家(jia)圍(wei)(wei)屋，但(dan)分布不夠(gou)集中。

四東文(wen)化是惠州獨具特色(se)的文(wen)化亮(liang)點，有“四(si)(si)東(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”和(he)“新(xin)四(si)(si)東(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”之分。“四(si)(si)東(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”是指(zhi)：東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、東(dong)(dong)(dong)坡、東(dong)(dong)(dong)征(zheng)、東(dong)(dong)(dong)縱四(si)(si)種(zhong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)亮點。“新(xin)四(si)(si)東(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”是指(zhi)東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)(hui)州(zhou)民俗文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)坡寓惠(hui)(hui)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)宗教文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)革(ge)(ge)命(ming)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)四(si)(si)種(zhong)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。其中東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)(hui)州(zhou)民俗文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是指(zhi)包涵東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)自然地理(li)空間(jian)中惠(hui)(hui)州(zhou)地區的(de)(de)民俗文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)坡寓惠(hui)(hui)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是指(zhi)大文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)豪蘇東(dong)(dong)(dong)坡寓惠(hui)(hui)期間(jian)的(de)(de)社(she)會文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)活動(dong)、思想文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)內涵及其所(suo)產生的(de)(de)巨大影(ying)響。東(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)宗教文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是指(zhi)與西樵(qiao)(qiao)山(shan)對應的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)山(shan)羅浮(fu)山(shan)的(de)(de)道教、佛教等宗教文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)革(ge)(ge)命(ming)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是指(zhi)以(yi)東(dong)(dong)(dong)征(zheng)民主革(ge)(ge)命(ming)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)蘇維埃(ai)革(ge)(ge)命(ming)文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)縱抗日愛國文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為標志的(de)(de)革(ge)(ge)命(ming)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。

早(zao)在1991年(nian)，惠州市(shi)就被(bei)公布為廣(guang)東省首批省級歷史(shi)文化名城。2009年(nian)，惠州(zhou)在(zai)“申名”的(de)過(guo)程中(zhong)，提出“八大(da)文化”：南越夔紋陶文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、嶺南山(shan)水古城營建文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、羅浮山(shan)宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、蘇東(dong)坡寓惠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、海防(fang)軍事文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、近現(xian)代革命文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、惠州民俗(su)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)和羅浮山(shan)中醫藥文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，其(qi)中，嶺南山(shan)水古城營建(jian)文化的載體最(zui)為龐大(da)，也(ye)最為關(guan)鍵。文化(hua)是城市的靈魂，豐富的(de)歷史文化積淀和獨(du)特的(de)自然風貌相(xiang)融合(he)，構筑(zhu)了惠州城市特(te)色和(he)文化亮點。

在宗教信仰方面，惠州市既有中原正統的佛教、道教，也有本土的多神崇拜等豐富的教派類別，此外還有天主教、基督教等宗教。入隋后至唐代，羅浮山道教宮觀的建設，使惠州道教名揚海內外。但入唐代(dai)后(hou)，從唐太宗開(kai)始的幾(ji)朝皇(huang)帝都喜歡佛教(jiao)，為此(ci)全國(guo)佛教(jiao)文化(hua)發展速(su)度極快，惠州也(ye)不例外，入唐之(zhi)后(hou)羅浮(fu)山也(ye)增建了不少佛寺(si)。羅浮(fu)山本是(shi)道(dao)教(jiao)圣(sheng)地，被佛教(jiao)占去半壁江(jiang)山，自然引起佛、道(dao)兩種文化(hua)之(zhi)間的矛盾，最終在唐武宗會昌(chang)年(nian)間誘發一場佛教(jiao)的“會昌法(fa)難”。羅浮山作(zuo)為惠州宗教(jiao)文(wen)(wen)化(hua)的(de)名山，經(jing)歷了(le)諸多宗教(jiao)的(de)起(qi)起(qi)落落，文(wen)(wen)化(hua)積淀深厚，如今集道、佛(fo)、儒三教(jiao)于一山。