一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜棗(zao)粽(zong)子(zi)是(shi)一(yi)道美食，主要食材(cai)是(shi)糯米和金絲蜜棗(zao)，屬于甜粽(zong)子(zi)的(de)一(yi)種，對于愛(ai)吃甜食的(de)朋友(you)來說非常友(you)好，而且蜜棗(zao)粽(zong)子(zi)具有(you)補陽壯陽、補血(xue)養(yang)(yang)血(xue)、調理腸(chang)胃、開胃消(xiao)食、提高(gao)代謝、控制食欲、養(yang)(yang)顏等功效(xiao)，很受人(ren)歡迎；不過需要注(zhu)意的(de)是(shi)，包粽(zong)子(zi)的(de)蜜棗(zao)是(shi)有(you)一(yi)定(ding)要求的(de)。

一般(ban)來說，如(ru)果用的是干蜜(mi)棗，不能直接(jie)包(bao)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)，因為干蜜(mi)棗會比較硬(ying)，和(he)糯米一起包(bao)進粽(zong)(zong)葉里，煮的時候可(ke)能會弄散；如(ru)果是有核的干蜜(mi)棗就更不能直接(jie)放進去了，因此干蜜(mi)棗需要處(chu)理過后才能用來包(bao)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)，那(nei)么包(bao)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的干蜜(mi)棗怎(zen)么處(chu)理呢？

二、干蜜棗包粽子要泡開嗎

用(yong)干蜜棗包粽(zong)子(zi)的(de)時候，通常(chang)是要(yao)對干蜜棗進(jin)行處理后再包進(jin)粽(zong)子(zi)里的(de)，主要(yao)的(de)處理方(fang)法有兩種：

1、提前將干蜜(mi)棗放進(jin)水里，泡軟后再使用。

2、泡(pao)(pao)軟的(de)方法用時會長一些，因(yin)此需要提前泡(pao)(pao)，如(ru)(ru)果時間(jian)不夠的(de)話，也(ye)可(ke)以將干蜜棗裝入碗(wan)內，放上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)軟后再取出來，如(ru)(ru)果是有核的(de)還(huan)可(ke)以趁熱去核。

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三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯米1000克(ke)(ke)、蜜棗100克(ke)(ke)、葡(pu)萄干50克(ke)(ke)、粽葉400克(ke)(ke)。

做法：

1、粽(zong)葉(xie)洗凈，放(fang)入(ru)鍋中加(jia)入(ru)清(qing)水煮，煮軟后(hou)撈出瀝干(gan)水分(fen)。

2、糯米(mi)淘(tao)洗(xi)兩到(dao)三遍，淘(tao)洗(xi)干凈(jing)后瀝(li)水備(bei)用(yong)。

3、蜜棗(zao)提前(qian)泡軟，或放入鍋中蒸(zheng)軟后去核(he)。

4、葡(pu)萄(tao)干洗凈(jing)瀝水。

5、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡萄干(gan)，再放入2/3糯米包成(cheng)三角形(xing)粽(zong)子，用繩(sheng)子扎緊；依次包好所有的粽(zong)子直到原(yuan)料用完。

6、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺(wang)火煮約2小(xiao)時，再用小(xiao)火燜約3小(xiao)時即可食(shi)用。