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一、蜜棗有什么功效作用

蜜棗(zao)是以新鮮青棗(zao)為(wei)主要(yao)原料，用(yong)白(bai)糖煮后，曬干(gan)得(de)到的蜜餞干(gan)果制品(pin)，含有維(wei)生素(su)C、碳水化合物、鐵、膳食(shi)纖維(wei)、硫胺素(su)、鈣、蛋白(bai)質(zhi)、核黃素(su)、鎂、脂肪、煙酸、蘆丁、錳、鋅、銅、胡羅卜素(su)、鉀、磷、鈉、硒等(deng)(deng)多種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)成分，主要(yao)功效作(zuo)用(yong)包(bao)括增強體質(zhi)、提高(gao)造(zao)血(xue)功能、預防(fang)高(gao)血(xue)壓、補血(xue)安神、美容養(yang)(yang)顏、緩解疲勞等(deng)(deng)，對(dui)防(fang)治骨質(zhi)疏松(song)、滋(zi)補體虛病(bing)人(ren)、降(jiang)低血(xue)壓、抗過敏等(deng)(deng)也有一定(ding)的幫助，適量食(shi)用(yong)對(dui)身體是比較好的。

二、蜜棗是怎么制成的

蜜棗的制作步驟是：1、選棗：選用個大、核小、肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少的棗子，剔除畸形棗、蟲棗、過熟棗。2、去核：如果要制作無核蜜棗，則需要用去核器將棗核捅出，如不需要去核，則可以直接進入下一步。3、劃縫：將棗果分等級投入切棗機的孔道進行切縫，深度以達到果肉厚度的一半為宜。4、洗棗：鮮棗置入竹籮筐內，放在清水中洗凈，瀝干水分。5、煮棗：白砂糖和清水混合加熱煮沸，配成濃度為55％的糖液，然后放入棗子，用旺火煮沸，翻拌并撈除浮起的糖沫，待棗熬至變軟變黃時，就減緩翻動。當糖色由白轉黃時，減退火力，用文火緩緩熬煮，煮至沸點溫度達105℃以上，含糖量65%時為止，煮棗時間約50分鐘。6、糖漬：煮好的棗連同糖液倒入冷鍋，靜置約45分鐘，使糖液均勻地滲透入棗果，并每隔15分鐘翻拌1次，然后將糖棗倒入濾糖籮中濾去糖液。7、到這一步蜜棗(zao)就制作完成了，如果要(yao)做干蜜棗(zao)，則還要(yao)將其放入(ru)烘(hong)(hong)房焙烘(hong)(hong)干。

三、蜜棗怎么吃

蜜(mi)(mi)棗的(de)吃法眾多，常見的(de)有：1、直(zhi)接(jie)食(shi)用，當蜜(mi)(mi)餞類的(de)零(ling)食(shi)直(zhi)接(jie)吃。2、煲(bao)湯，可以與豬骨(gu)、土雞等一起(qi)煲(bao)湯，可以增(zeng)加(jia)湯的(de)美味(wei)。3、做(zuo)餡(xian)(xian)：蜜(mi)(mi)棗還可以作為(wei)餡(xian)(xian)料，包入肉粽或者(zhe)糕點中食(shi)用。4、泡茶(cha)：將(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)棗、茶(cha)葉放入鍋里，加(jia)入紅糖和(he)開水一起(qi)煮軟，然(ran)后(hou)將(jiang)(jiang)茶(cha)葉過濾(lv)掉就行(xing)了。5、煮粥：蜜(mi)(mi)棗和(he)粳米、白糖一起(qi)煮，煮的(de)時候(hou)也可以適量加(jia)入當歸等中藥食(shi)材，能(neng)增(zeng)加(jia)粥的(de)甜(tian)度，滋補效果也很不(bu)錯(cuo)。

四、蜜棗哪里產的最好

蜜棗是一種特色美食，在我國分布廣泛，根據水分含量大致可分為京式蜜棗、徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類，京式蜜棗屬于軟蜜棗，后兩種則屬于硬蜜棗，國內比較出名的蜜棗產地有湖北的隨縣，安徽的施村、郎溪侯村、水東鎮，廣西的梧州、蒼梧等地區，這些地方產的蜜棗都是質量比較高的，購買時可以注意一下產地，選擇好的蜜棗品牌生產的蜜棗。