一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜(mi)棗的朋友(you)都知道，蜜(mi)棗有干(gan)蜜(mi)棗和(he)濕蜜(mi)棗之分，這兩種蜜(mi)棗都是(shi)(shi)用棗子為原料制成的，只是(shi)(shi)在(zai)加工(gong)工(gong)藝、口感等方面有一定(ding)的區別，那么蜜(mi)棗是(shi)(shi)干(gan)的好(hao)還是(shi)(shi)濕的好(hao)呢？

1、干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)和濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)的(de)區別(bie)主要是加工工藝不(bu)同，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)比濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)多一道烘干(gan)(gan)的(de)工序；正(zheng)因為加工的(de)不(bu)同，因此二(er)者的(de)口(kou)(kou)感也有所差別(bie)，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)的(de)口(kou)(kou)感比濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)要硬(ying)，濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)嘗起來更加堅實綿(mian)密、口(kou)(kou)感松軟、還(huan)會拉出比較(jiao)長的(de)細絲(si)；干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)和濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)還(huan)有一個區別(bie)就是儲存(cun)方面，干(gan)(gan)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)儲存(cun)較(jiao)濕蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)(zao)方便，保質期也較(jiao)長。

2、雖然干蜜(mi)(mi)棗和(he)濕蜜(mi)(mi)棗存在一定的區別，不過二者的營養價值方(fang)面差(cha)別并不大，并沒(mei)有哪種(zhong)蜜(mi)(mi)棗更好(hao)的說法，只是看個(ge)人的喜好(hao)，有人喜歡吃干蜜(mi)(mi)棗，也有人喜歡吃濕蜜(mi)(mi)棗；不過如(ru)果一次性買(mai)比較(jiao)多的蜜(mi)(mi)棗的話，還是建議買(mai)干蜜(mi)(mi)棗比較(jiao)好(hao)。

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二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友更喜歡吃干蜜(mi)(mi)棗(zao)，如果買來(lai)濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)的話(hua)，會(hui)想辦(ban)法把濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)變干，那么如何讓濕(shi)蜜(mi)(mi)棗(zao)變干呢(ni)？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮的(de)話也可以用(yong)這一方法處理。

不過(guo)需要注意的是(shi)(shi)，濕(shi)蜜棗(zao)可以變干(gan)，但干(gan)蜜棗(zao)是(shi)(shi)沒(mei)辦法(fa)重新變成濕(shi)蜜棗(zao)的，因(yin)此(ci)購(gou)買的時候要選好。