一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)吸收豐(feng)富的(de)維生素c，這種物質不(bu)但可以抑制人(ren)(ren)體(ti)(ti)內病毒的(de)活性，還能(neng)(neng)加(jia)快(kuai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)內膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)分解(jie)與代謝，可以將(jiang)它們轉化(hua)成膽(dan)(dan)汁酸，盡快(kuai)排出體(ti)(ti)外，而人(ren)(ren)體(ti)(ti)內過多的(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇又(you)是(shi)生成結(jie)石的(de)重要誘因，所以平時多吃一些(xie)阿膠蜜棗，能(neng)(neng)有效預防結(jie)石發(fa)生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種(zhong)營養成分(fen)，還含有一些(xie)藥(yao)用物質，其中環(huan)磷酸腺苷(gan)的含量就(jiu)比(bi)較高，這種(zhong)物質能營養心(xin)肌，提高心(xin)肌的收(shou)縮功(gong)能，也能擴張血管，促進血液循環(huan)，它對人類的心(xin)臟有明顯保護作用，是預(yu)防人類心(xin)臟功(gong)能減退和心(xin)梗的常見(jian)食材(cai)。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠蜜棗是(shi)紅(hong)棗的(de)加工性產品，它含(han)有(you)(you)一定數量的(de)纖維(wei)素和一些天(tian)然的(de)果膠，這些物質進入人(ren)體以后，能(neng)促進腸(chang)胃蠕動，可以清除腸(chang)道(dao)中積存的(de)垃圾與毒素，能(neng)加快宿(su)便排出，對維(wei)持人(ren)體正常代謝有(you)(you)一定好處(chu)，同時它也(ye)能(neng)滋養美白肌(ji)膚(fu)，能(neng)減少皺(zhou)紋生成防止皮膚(fu)衰(shuai)老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗本身就是一(yi)種能(neng)(neng)補(bu)(bu)血(xue)(xue)的(de)食材，阿膠(jiao)自(zi)古就是補(bu)(bu)血(xue)(xue)圣品，他們(men)一(yi)起制成的(de)阿膠(jiao)蜜棗，補(bu)(bu)血(xue)(xue)功(gong)效更加出色，平時人們(men)食用以后，既(ji)能(neng)(neng)提高人體造血(xue)(xue)功(gong)能(neng)(neng)，又能(neng)(neng)增加人體血(xue)(xue)液中(zhong)血(xue)(xue)紅(hong)細胞的(de)數(shu)量，能(neng)(neng)有效預(yu)防(fang)貧血(xue)(xue)發生，而貧血(xue)(xue)患者多吃(chi)一(yi)些阿膠(jiao)蜜棗，還能(neng)(neng)讓貧血(xue)(xue)的(de)癥狀盡快減輕。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

二、阿膠蜜棗制作方法

用(yong)料：阿膠紅糖(tang)80克、大棗200克、水適量。

做法：

1、準備好(hao)紅棗(zao)和(he)阿膠紅糖。熟化的阿膠研磨成粉(fen)加(jia)入(ru)紅糖中，更容易被(bei)人體吸收，而且(qie)沒有(you)異味，口感也更好(hao)些。

2、將紅棗用水清(qing)洗(xi)干凈。如果紅棗比較干，可以(yi)泡一會兒，以(yi)清(qing)除褶皺里的雜質。

小提(ti)示：傳統的(de)(de)做法(fa)(fa)還要用食用堿(jian)水浸泡(pao)一(yi)下(xia)紅棗。其實(shi)人(ren)體(ti)不會因為攝(she)入的(de)(de)食物(wu)影(ying)響到體(ti)內的(de)(de)酸(suan)(suan)堿(jian)性(xing)(xing)改變，目(mu)前(qian)很多“食物(wu)酸(suan)(suan)堿(jian)性(xing)(xing)”的(de)(de)說法(fa)(fa)并不科學。

3、洗好的紅(hong)棗瀝凈水分后倒入鍋中。

4、鍋(guo)里加入阿(a)膠(jiao)紅(hong)糖和水，大火煮沸。水量以蓋過紅(hong)棗再稍多一些的程度(du)。這時鍋(guo)邊(bian)會有少許泡沫，是阿(a)膠(jiao)紅(hong)糖中的雜(za)質(zhi)，量很(hen)少可忽略不(bu)計。有的朋友用(yong)那(nei)種(zhong)“手工(gong)紅(hong)糖”，提純工(gong)藝不(bu)到(dao)位的話，雜(za)質(zhi)會很(hen)多。

5、煮(zhu)沸后(hou)改成小火煮(zhu)，中途不(bu)要(yao)頻(pin)繁攪動，以免將紅(hong)棗弄(nong)碎。大(da)約煮(zhu)20分鐘左(zuo)右，具(ju)體時間根據(ju)鍋的大(da)小，水的多(duo)少，酌情(qing)增(zeng)減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋中倒出，晾涼即可。