一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好吃嗎(ma)？答案(an)是肯定(ding)的(de)！泰國(guo)大(da)(da)米是出了名的(de)好吃。泰國(guo)大(da)(da)米口感柔(rou)滑，是因為泰國(guo)大(da)(da)米其中的(de)直鏈淀粉(fen)含量(liang)低(di)。而(er)直鏈淀粉(fen)含量(liang)的(de)高低(di)決定(ding)米飯在烹煮后的(de)軟硬程度。越(yue)低(di)則越(yue)軟，越(yue)綿滑。

1、用泰國大米(mi)來制作炒(chao)(chao)飯的口感是比其(qi)他大米(mi)好(hao)吃的。因為泰國大米(mi)含水量低(di)，炒(chao)(chao)飯過(guo)程中不(bu)會(hui)有太多水分溢(yi)出，可以保(bao)持飯粒的完整(zheng)程度，入口干香。

2、泰(tai)國大米(mi)米(mi)粒的(de)總外觀應為細長型；完整(zheng)(zheng)無(wu)損(sun)的(de)整(zheng)(zheng)米(mi)粒的(de)平均長度(du)不小于7毫(hao)米(mi)；完整(zheng)(zheng)無(wu)損(sun)的(de)整(zheng)(zheng)米(mi)粒的(de)平均寬(kuan)度(du)不低于3毫(hao)米(mi)；破碎率(lv)不超(chao)過4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。

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二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常稻花(hua)香(xiang)和泰國(guo)茉莉(li)香(xiang)米可以說是目前市場(chang)上名氣最大、被仿冒得(de)也最多的(de)兩種大米了，那么這兩種米要來一場(chang)PK的(de)話，勝負如何呢？

1、產地

分(fen)析：東北(bei)五常和湄公河平(ping)原，兩地皆(jie)是地形平(ping)坦，水網密布，適(shi)宜水稻(dao)(dao)生長，都有悠久的(de)水稻(dao)(dao)種植歷史。氣候方面，五常由于緯度(du)高，熱量不(bu)如泰國充(chong)足，但(dan)是五常的(de)水稻(dao)(dao)一(yi)年一(yi)熟，彌補(bu)了(le)這一(yi)不(bu)足；同時高緯度(du)地區晝(zhou)夜溫差大(da)，有利于糖(tang)分(fen)的(de)積累。土(tu)壤方面，東北(bei)黑土(tu)地的(de)肥沃世界(jie)聞名，湄公河平(ping)原的(de)土(tu)壤肥力(li)則(ze)因為(wei)作(zuo)物一(yi)年三熟的(de)過度(du)開發而嚴重受(shou)損。

結論：綜(zong)合產地的(de)(de)地形、氣候、土壤條件的(de)(de)對比，稻花(hua)香(xiang)(xiang)勝過茉莉香(xiang)(xiang)米一(yi)籌。

2、香氣

分(fen)析(xi)：稻(dao)(dao)花“香”和茉莉“香”米，品種名(ming)稱里都(dou)帶著一(yi)個(ge)香字，大(da)(da)米本(ben)身的香味當(dang)然也是(shi)其品質的表現。茉莉香米顧名(ming)思義，帶著一(yi)種獨特的茉莉花香，一(yi)說是(shi)露(lu)兜樹香味，芬芳撲(pu)鼻，令人食指(zhi)大(da)(da)動；而稻(dao)(dao)花香則是(shi)天生(sheng)一(yi)股清甜的甘香，在稻(dao)(dao)田中就能聞到，收獲(huo)的水稻(dao)(dao)放在糧庫里，整個(ge)倉庫都(dou)有稻(dao)(dao)花香的氣味，煮出的飯當(dang)然也是(shi)一(yi)樣。

結論：各有千秋，米香(xiang)都有開胃的奇效。

3、保存時間

分析：泰國茉莉(li)香米的含水量(liang)較低，而且其(qi)加工工藝(yi)中有一道嚴格熏(xun)蒸的工序(xu)，能夠殺(sha)死其(qi)中的蟲卵，因此(ci)其(qi)保質期(qi)最長可長達2年之久(jiu)，具(ju)有米不(bu)易變質和易于(yu)儲存的特性；五常稻花(hua)香在沒有真(zhen)空包裝(zhuang)或者冷(leng)藏的情況下(xia)，大(da)約能保存6個月，因此(ci)最好即(ji)買即(ji)食，不(bu)要長期(qi)存放(fang)。

結(jie)論：茉莉香米更易儲存，買稻花香要(yao)選擇真(zhen)空包裝哦。

4、口感

分析(xi)：茉莉香米(mi)是(shi)一種秈(xian)米(mi)，和粳米(mi)相比直(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉含(han)量低(di)，黏性較小，米(mi)質較脆，口(kou)(kou)感柔滑，做出來的(de)飯粒粒分明，尤其適合用于(yu)炒飯、煲(bao)仔飯、咖喱飯等；而五常稻花香屬于(yu)粳米(mi)。直(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉含(han)量高，口(kou)(kou)感綿(mian)軟略(lve)粘，有(you)韌性，帶(dai)有(you)淡淡的(de)甜味，冷卻后仍能保持良好(hao)口(kou)(kou)感，適合煮(zhu)飯、煮(zhu)粥、制作壽司等。

結論：口感(gan)的好壞取決于你打算(suan)使用(yong)什么烹調方式(shi)，日常吃飯的話，稻(dao)花香更符合(he)國人口味。

總的來說，五常稻花香和泰國茉莉香米這兩(liang)種大(da)米都是很(hen)有特(te)色的好米，大(da)家可以依據自己的口味(wei)選擇。