一、速食湯是些什么人在吃

在傳統的中餐里面，湯雖然始終沒有登上過主角之位，不過卻一直是黃金配角，坊間也有“寧可三日無肉，不可一日無湯”的說法，湯品的市場是比較大的。市場上的湯品分為三代，分別是復配濃縮湯、FD沖調湯和速食湯，其中速食(shi)湯處(chu)于(yu)市場初期，主(zhu)打生態營養路線，那么(me)速食(shi)湯適(shi)合什么(me)人吃呢？

速食(shi)湯(tang)也分(fen)為兩種，一種是(shi)干(gan)的(de)(de)(de)(de)速食(shi)湯(tang)料，是(shi)需要與液體混合的(de)(de)(de)(de)速溶湯(tang)料，包(bao)(bao)括所有粉末湯(tang)料產(chan)品(pin)（如洋蔥(cong)湯(tang)料等），另(ling)一種是(shi)濕的(de)(de)(de)(de)速食(shi)湯(tang)料，包(bao)(bao)括罐(guan)裝湯(tang)料、鮮(xian)湯(tang)、冷(leng)藏和冷(leng)凍湯(tang)料等加熱即(ji)可食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)品(pin)，不管(guan)是(shi)哪種，速食(shi)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)主打(da)目(mu)標人(ren)群(qun)(qun)都是(shi)工作節奏快(kuai)(kuai)、工作閑暇時間(jian)少的(de)(de)(de)(de)上班族，省時、快(kuai)(kuai)速又美(mei)(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)速食(shi)湯(tang)為諸(zhu)多上班族提供了快(kuai)(kuai)速喝到(dao)鮮(xian)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)機會，受到(dao)了他們的(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎(ying)和青睞。除此(ci)之(zhi)外(wai)，想要“家庭自(zi)制”般的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)，但(dan)又沒有時間(jian)煮湯(tang)的(de)(de)(de)(de)消費者也是(shi)速食(shi)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)目(mu)標人(ren)群(qun)(qun)。

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二、未來速食湯的發展趨勢是什么

湯(tang)品(pin)的市場前景(jing)廣闊，但速(su)(su)食(shi)湯(tang)本身起(qi)步較慢，仍處于發展初期，因此有(you)一(yi)定的局(ju)限(xian)性，速(su)(su)食(shi)湯(tang)的未來(lai)發展趨勢(shi)主要是：

1、更健康有益

速食湯的營(ying)養價(jia)值和(he)健康程度仍有待提(ti)高，健康有益是食品的發展大趨勢，速食湯未來需要提(ti)高營(ying)養價(jia)值，營(ying)造健康、無添加劑(ji)、無防腐(fu)劑(ji)、低(di)糖配料的健康形象。

2、口味更創新

要想滿足市(shi)面上(shang)絕大部(bu)分的消費者需求，提(ti)供更多(duo)口(kou)味的速食湯是非常(chang)重要的，口(kou)味創(chuang)意可(ke)以相互借鑒，添加季節(jie)性(xing)蔬(shu)菜也是創(chuang)新(xin)口(kou)味的一個好方法。

3、食用更方便

隨著快節奏生活方式的發展，便于使用和制作方便將成為速食湯市(shi)場發展(zhan)的(de)主要動力，對于想兼具營(ying)養(yang)價值和制作方便的(de)消費(fei)者來說，可微波爐(lu)加熱將是發展(zhan)的(de)一大趨勢(shi)。