青少年喝什么湯有營養？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做法(fa)：將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用(yong)中火燉30分鐘，加入食鹽、醬(jiang)油、味精等調(diao)味即可。

功效：此(ci)湯(tang)益智心(xin)神安定，補血養心(xin)對(dui)心(xin)神不(bu)寧，健忘記憶力(li)減退(tui)有(you)一定功能。

2、魚頭補腦湯

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食材：鰱魚頭(tou)1個(ge)，天麻15克噴(pen)鼻菇(gu)、蝦仁、雞丁(ding)各適量，各類作料適量。

做(zuo)法：將鰱(lian)魚(yu)先(xian)凈去肋，將鍋中(zhong)放入適量油燒熱，將鰱(lian)魚(yu)頭置入正反煎燒各(ge)30秒，加入噴(pen)鼻(bi)菇、蝦仁(ren)、雞丁(ding)略(lve)煎，加入天(tian)麻片和凈水及(ji)蔥、姜、鹽(yan)、味精等作料，中(zhong)火煮(zhu)開約20分鐘即可。

功效(xiao)：可(ke)以健腦醒神，增智(zhi)心神安(an)定仇家(jia)暈(yun)、頭疼，心中(zhong)煩(fan)悶，掉眠(mian)健忘，不(bu)耐思考，記(ji)憶力減退有(you)一定催進健康作(zuo)用(yong)。

3、冬瓜大蝦湯

食(shi)材(cai)：冬瓜500克，大(da)蝦(xia)8只，噴鼻菜少許切碎的蔥花、料酒(jiu)、食(shi)鹽、味精各適量。

做(zuo)法(fa)：冬(dong)瓜(gua)去皮(pi)除籽(zi)，切(qie)成3-4厘(li)米(mi)(mi)長、2.5厘(li)米(mi)(mi)厚的方(fang)塊，用(yong)熱水煮(zhu)(zhu)9-10分(fen)鐘(zhong)，過冷(leng)，慮干大蝦(xia)剝殼，去頭尾，灑(sa)上少許鹽(yan)與酒(jiu)，腌(a)好有滋味(wei)將冬(dong)瓜(gua)加(jia)入(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)煮(zhu)(zhu)沸后，倒入(ru)大蝦(xia)，大蝦(xia)變紅(hong)后即(ji)刻(ke)撈(lao)出，盛入(ru)湯(tang)缽(bo)中(zhong)(zhong)備用(yong)撇去湯(tang)料的浮沫，加(jia)入(ru)冬(dong)瓜(gua)，用(yong)鹽(yan)調味(wei)，灑(sa)入(ru)切(qie)成2-3厘(li)米(mi)(mi)長的噴鼻(bi)菜(cai)煮(zhu)(zhu)沸后倒入(ru)盛有大蝦(xia)的湯(tang)缽(bo)中(zhong)(zhong)，淋入(ru)少許麻油便可(ke)。

功(gong)效(xiao)：對腦力不(bu)足，頭暈目(mu)眩有一(yi)定作(zuo)用

4、蓮藕蘋果排(pai)骨湯(tang)

食(shi)材：蘋果(guo)、排骨(gu)、蓮(lian)藕。

做法：新(xin)鮮的排骨和蓮藕(ou)洗凈切(qie)成小塊，加(jia)冷水、姜、蔥、大料、少(shao)量的醋(cu)，用高壓鍋煮(zhu)30~40分鐘，放入切(qie)好的蘋果煲(bao)幾分鐘，即可食用。

功效(xiao)：經(jing)常(chang)用(yong)腦(nao)(nao)的(de)(de)人多吃藕(ou)，可以(yi)起到益血補(bu)髓，安神健腦(nao)(nao)的(de)(de)作用(yong)。蓮藕(ou)蘋果排骨湯，既可補(bu)充優(you)質蛋白質，同(tong)時也可補(bu)充鈣、磷等礦物(wu)質和維生(sheng)素(su)，增強免(mian)疫(yi)(yi)力，益智(zhi)健腦(nao)(nao)。經(jing)常(chang)用(yong)腦(nao)(nao)的(de)(de)人群應(ying)該多吃一些(xie)這樣(yang)的(de)(de)食物(wu)，補(bu)充豐富的(de)(de)鈣質和蛋白質，可以(yi)有(you)增強免(mian)疫(yi)(yi)力的(de)(de)作用(yong)，對(dui)于健腦(nao)(nao)益智(zhi)有(you)一定(ding)的(de)(de)效(xiao)果哦。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲食多(duo)樣(yang)(yang)化合(he)理營養(yang)對青少年健康成長及學習有著很(hen)重要(yao)的意義。按營養(yang)學要(yao)求，青少年一(yi)日的膳食應(ying)該有主食、副食，有葷(hun)、有素，盡量(liang)做到多(duo)樣(yang)(yang)化。

合理的主(zhu)食，是除米飯之外，還(huan)應吃(chi)面粉(fen)制品，如面條、饅頭、包子、餃(jiao)子、餛飩等(deng)。根據(ju)營養學家建議，在主(zhu)食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等(deng)雜糧。早餐除吃(chi)面粉(fen)類點心外，還(huan)要堅持(chi)飲(yin)牛奶(nai)或(huo)豆漿。

2、青少年每(mei)(mei)天必需的各類(lei)食物如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每(mei)(mei)天有500克主(zhu)食），肉、禽類(lei)100～200克，豆(dou)制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。

其他還(huan)應多吃(chi)水果和堅果類(lei)食(shi)(shi)品和海(hai)帶、紫菜海(hai)產品，香菇、木耳等(deng)菌藻(zao)類(lei)食(shi)(shi)物，每周也應選(xuan)擇食(shi)(shi)用。青少(shao)年需要(yao)(yao)鈣較多，應多吃(chi)些蝦皮、糖(tang)醋排骨(gu)(gu)、油煎(jian)小魚(yu)（魚(yu)骨(gu)(gu)可食(shi)(shi)）、骨(gu)(gu)頭湯等(deng)，通(tong)過(guo)飲食(shi)(shi)來補充青少(shao)年“日(ri)長(chang)夜大”的(de)骨(gu)(gu)骼所需要(yao)(yao)的(de)鈣。

3、安排好一日三餐所謂合理營(ying)養(yang)，是(shi)應(ying)該符合生理功能和(he)實際需(xu)要(yao)(yao)的，如(ru)早餐要(yao)(yao)選(xuan)擇熱能高的食物，以(yi)足夠的熱能保證上(shang)午的活動(dong)。有(you)(you)些發達國家很注(zhu)重(zhong)早餐，不僅有(you)(you)牛奶、桔汁，還有(you)(you)煎蛋、果(guo)醬、面包(bao)和(he)肉類食品(pin)。