紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

材料：紅蘿卜300克(ke)(ke)、竹蔗150克(ke)(ke)、白茅根50克(ke)(ke)、馬(ma)蹄10-12個(ge)。

做法：

1、竹蔗洗(xi)凈，開邊，斬段狀，馬蹄洗(xi)凈削皮，切半。

2、紅蘿卜洗凈(jing)切塊，茅根洗凈(jing)。

3、竹蔗洗(xi)凈，切塊，氽水撈起。

4、煮沸瓦煲(bao)里的清水，放(fang)入所(suo)有材料，武火煮沸，轉文火煲(bao)一個半小時，下少許鹽調味(wei)即可飲(yin)用。

功(gong)效：清熱、潤燥、利濕、解(jie)毒。

枸杞葉燉豬肝

材料：枸杞葉400克(ke)、豬肝150克(ke)、豬扁骨300克(ke)、生姜3片。

做法：

1、將枸杞葉洗凈(jing)(jing)，可(ke)切段，豬肝洗凈(jing)(jing)，切塊，豬扇骨洗凈(jing)(jing)，用刀背敲裂。

2、將上面材料(liao)與生姜放進燉盅內(nei)，加(jia)入冷開水1250毫升（約(yue)5碗量），加(jia)蓋隔水燉3小時便可(ke)。

3、進飲時方調入適量食鹽(yan)。

功(gong)效：養肝明目、益(yi)氣暖胃

土茯苓蝎子煲龜

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材料：土茯苓(ling)40克、生(sheng)(sheng)蝎子25克、草(cao)龜(gui)1-2只、豬瘦肉150克、生(sheng)(sheng)姜3片。

做法：

1、蝎子用塑(su)料(liao)袋盛(sheng)裝，倒入開水(shui)燙后，去除腸雜和刺，洗凈。

2、土茯苓洗(xi)(xi)凈(jing)，草龜(gui)請(qing)售者(zhe)宰(zai)洗(xi)(xi)凈(jing)，豬(zhu)瘦(shou)肉洗(xi)(xi)凈(jing)。

3、將所有材料一(yi)起與(yu)生(sheng)姜放(fang)進瓦煲(bao)內(nei)，加入(ru)(ru)清水(shui)2500毫(hao)升(sheng)（10碗量），武火煲(bao)沸后，改(gai)為文火煲(bao)2小時，調入(ru)(ru)食鹽便可。

功效：祛濕濁、解邪毒

淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

材料(liao)：淮山、芡(qian)實各50克(ke)(ke)、炒扁豆30克(ke)(ke)、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克(ke)(ke)、生姜3片。

做法：

1、將各藥材洗(xi)凈，稍浸泡。

2、筍(sun)殼魚宰(zai)洗凈，可(ke)慢火煎至(zhi)微黃(huang)，亦可(ke)不煎。

3、豬瘦肉洗凈。

4、一起與生(sheng)姜放進瓦煲內(nei)，加入約10碗(wan)清水，武火煲沸(fei)后改為(wei)文(wen)火煲約2小(xiao)時，調入適量食鹽便可。

功效：健脾利濕(shi)、清潤補陽

菠菜雞蛋湯

材料(liao)：草雞一(yi)只，菠菜500克(ke)(ke)、雞蛋3-4個、江瑤柱10克(ke)(ke)、生姜3片。

做法：

1、新鮮草(cao)雞一(yi)只，根據口(kou)味(wei)放入(ru)蔥、姜等調(diao)料(liao)，加少(shao)許(xu)鹽或不加，煮熟待用。

2、菠菜(cai)洗凈，在(zai)水(shui)中放入鹽浸泡20分鐘以上取出(chu)開水(shui)燙一下，取出(chu)涼著備用。

3、雞蛋打散。

4、取(qu)適量雞湯，放入(ru)菠菜，開(kai)后打入(ru)雞蛋花，開(kai)鍋關火，加放適量鹽等調味品至合(he)適口味即可。

功效：養肝暖胃、補益明目(mu)

白芷芫茜豆腐滾魚片湯

材料：白芷10克、芫茜45克、豆(dou)腐2塊、鯇魚肉(rou)片(pian)300克、生姜3片(pian)。

做法：

1、將白芷先(xian)用(yong)5碗水滾(gun)20分(fen)鐘(zhong)，白芷取出(chu)，白芷水備用(yong)。

2、然后放豆腐、魚片、生姜、最后放芫茜、油鹽等即可。

功效：解表(biao)散邪、清熱除煩

玉米排骨湯

材料：糯玉米、豬排(pai)骨、蔥(cong)段、姜片、鹽適量。

做法：

1、豬排(pai)骨洗(xi)(xi)凈瀝水后剁成小段，熱水下(xia)鍋煮盡血沫后再撈出排(pai)骨洗(xi)(xi)凈，煮排(pai)骨的(de)湯水則倒(dao)掉。

2、糯玉(yu)米洗凈后剁成小段。

3、把排骨和糯玉(yu)米放入高壓(ya)鍋里，加適量凈水和蔥段、姜片，然后蓋上鍋蓋并開始煲湯。

4、約煲制半個小時停止，等壓力浮(fu)子落下后再打開鍋蓋，加(jia)鹽(yan)調味就完(wan)成了。

西藍花鮮蘑湯

材料：西藍花200克(ke)、鮮(xian)蘑(mo)菇50克(ke)、色拉油、鹽(yan)、醬油、蔥、姜、噴香油。

做法：

1、將(jiang)西藍花洗凈，掰成小塊，鮮蘑菇洗凈，撕成條(tiao)，備用。

2、炒(chao)鍋置(zhi)火(huo)上，倒(dao)入色拉油(you)燒熱，蔥(cong)、姜熗噴香(xiang)，放(fang)入西藍花、鮮蘑(mo)菇(gu)，同(tong)炒(chao)至斷生，調入醬(jiang)油(you)、鹽，倒(dao)入水燒沸，淋入噴香(xiang)油(you)即可。