下面為大家提供30款冬季養生湯做法大全，一起(qi)來看下吧！

玉米蘿卜大骨湯

原料：玉米棒150克(ke)(ke)，排骨(gu)250克(ke)(ke)，紅蘿卜(bu)50克(ke)(ke)，生(sheng)姜、紅棗(zao)少(shao)許

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做法：

1、玉米棒去外皮(pi)，切(qie)成段，紅蘿卜(bu)切(qie)塊(kuai)，排(pai)(pai)骨砍成塊(kuai)，生姜切(qie)處，紅棗洗凈，備用(yong)。排(pai)(pai)骨汆(cuan)一下(xia)去血水。

2、煲內注入(ru)清水(shui)，水(shui)開(kai)后加(jia)入(ru)姜(jiang)片、玉米棒、排骨塊，用大火(huo)煲開(kai)，改中火(huo)煲40分鐘。

豆苗蘑菇湯

原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許

做法：

1、水中放姜片(pian)煮，水熱后加(jia)入口蘑，蓋上蓋。

3、水再開后加入(ru)適量的(de)色拉油，雞精，味精，調好味即關火

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克，五(wu)花肉250克，蔥10克，生(sheng)粉少(shao)許，鹽(yan)適量

做法：

1、將(jiang)冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊(kuai)待用。

2、把剁碎后的(de)五(wu)花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3、先將肉丸放置鍋中，并(bing)加入適量的(de)凈水用小火(huo)燜煮。

4、20分(fen)鐘后再將冬瓜放(fang)入(ru)，小火煮15分(fen)鐘，加入(ru)調料，撒上蔥花盛出(chu)即可。

排骨海帶湯

原料：豬(zhu)排骨、海帶結適量(liang)，姜片、精鹽、黃酒少(shao)許

做法：

1、排(pai)骨(gu)洗凈燙一下去(qu)血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒(jiu)，用中火煲20分(fen)鐘，

2、放入洗(xi)干凈的海帶結繼續(xu)用(yong)中火(huo)煲15分鐘左右(you)。

3、加(jia)入(ru)鹽調味(wei)，淋入(ru)香油即成。

金針雞湯

原料(liao)：雞半只(zhi)、金針菇3兩、鹽2小(xiao)匙、酒2小(xiao)匙，姜、香(xiang)油少許

做法：

1、雞切成(cheng)塊，洗凈血污(wu)之后、先放(fang)(fang)入滾水中(zhong)川燙一下，再放(fang)(fang)置一旁備用。

2、金(jin)針(zhen)(zhen)洗凈(jing)(jing)泡軟后放置(zhi)一旁（當然，也可用新鮮的(de)金(jin)針(zhen)(zhen)菇），蔥洗凈(jing)(jing)切段。

3、煲內放(fang)水煮(zhu)沸(fei)后，再放(fang)雞塊(kuai)、酒、姜片煮(zhu)開至(zhi)滾，改用中火煲10分(fen)鐘。

4、再加(jia)入金針略滾一下之后，加(jia)入鹽調味，瀝點香油(you)即可盛盤。

竹筍香菇湯

原料：香菇25克，竹筍15克，金(jin)針(zhen)110克，清(qing)湯(tang)300克

做法：

1、香菇切絲，姜切絲，金針打結(jie)，竹(zhu)筍切絲。

2、將竹筍(sun)、姜絲放在湯鍋中(zhong)加適量清水(shui)煮15分(fen)鐘，再(zai)放香菇、金針煮5分(fen)鐘。放精鹽(yan)即可。

這(zhe)款湯(tang)采用全素的原料做成，口味極鮮(xian)美，而且營養豐(feng)富哦(e)，做法(fa)也簡(jian)單(dan)，大家試試哦(e)。

栗子蓮藕湯

原(yuan)料： 蓮藕(ou) 750g，栗子 20個 ，葡萄干(gan) 1/3杯 （可有可無）

做法：

1、將蓮(lian)藕表面(mian)洗凈(jing)，皮用(yong)刀(dao)背(bei)刮去薄膜(mo)后，切(qie)0.5公分的片狀，藕節須切(qie)除。栗子去殼、去膜(mo)后備用(yong)。

2、將蓮藕(ou)、栗子(zi)與(yu)水入(ru)煲(bao)(bao)，放到(dao)爐火(huo)上加熱至(zhi)沸后，改中火(huo)煲(bao)(bao)40分(fen)鐘(zhong)。

豬舌西洋菜湯

原料：豬舌1條（約600克(ke)）、西(xi)洋菜500克(ke)、無(wu)花(hua)果4個、陳皮1小片(pian)

做法：

1、豬(zhu)舌用開水(shui)燙(tang)過，刮(gua)去舌苔洗凈。

2、西(xi)洋菜摘(zhai)好洗凈，無(wu)花果切(qie)開(kai)，陳皮浸(jin)軟(ruan)刮瓢洗凈。

3、清(qing)水煲滾后放料煲滾20分鐘，小(xiao)火2小(xiao)時。調味即可(ke)。

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

原料：巴戟60克(ke)，海龍15克(ke)，杜仲15克(ke)，豬瘦肉300克(ke)

做法：

1、將巴(ba)戟、海龍、杜仲洗凈(jing)；豬瘦肉洗凈(jing)，切塊(kuai)。

2、全部用料(liao)放入(ru)鍋內，加(jia)清水適量，武火(huo)煮沸后，改用文火(huo)煲(bao)2小時，調味即可(ke)。

劍花豬肺湯

原料：劍花(hua)30克(ke)，豬肺300克(ke)，蜜棗4枚，鹽適量

做法：

1、豬肺洗凈切小塊(kuai)，用少(shao)許食油在鐵鍋中炒透(tou)。

2、然后加少量開水，與劍花(用(yong)清(qing)水浸泡過)、蜜棗同放(fang)入鍋內，煲2小時(shi)。

3、以少許鹽(yan)調(diao)味，便(bian)可食(shi)用(yong)。

西洋菜排骨湯

原料：西洋菜500克(ke)、排骨250克(ke)、南北(bei)杏20克(ke)、羅漢果(guo)12個、姜3片

做法：

1、將西洋菜(cai)泡水(shui)、洗凈(jing)。

2、將排(pai)骨洗(xi)凈(jing)后切塊，用水氽燙后撈起備用。

3、將(jiang)排骨(gu)放入鍋中，煮至水開后(hou)，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅(luo)漢果，以中火煮約1個小(xiao)時，最后(hou)加入鹽調(diao)味(wei)即可。

參須紅棗燉鱸魚

原料：參須(xu)30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫(hao)升

做法：

1、先熱鍋(guo)，倒入(ru)油，再把(ba)姜放入(ru)油鍋(guo)中煎香。接著放入(ru)鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋(guo)備用。

2、取一燉盅，放入(ru)煎好(hao)的(de)鱸魚(yu)及姜片(pian)，再把參須、紅棗、米(mi)酒加入(ru)，注入(ru)熱水，放入(ru)蒸籠鍋中，以小(xiao)火燉2小(xiao)時(shi)，最后加入(ru)鹽調味(wei)即可。

淮山枸杞燉烏雞

原(yuan)料：烏雞1只(zhi)(約500克(ke))、干淮(huai)山40克(ke)、枸杞20克(ke)、姜4片，酒少許、鹽適量(liang)

做法：

1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后(hou)備用。

2、將(jiang)烏雞(ji)氽燙后去除血水備用。

3、將所有材料放(fang)入燉盅(zhong)內，加(jia)入紹興酒及熱水，放(fang)入蒸(zheng)蘢或鍋中(zhong)(zhong)以大(da)火先蒸(zheng)20分鐘后，再轉中(zhong)(zhong)火燉2小時(shi)即可(ke)起鍋，起鍋前加(jia)入鹽調味即可(ke)。

參須枸杞燉羊肉

原料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少(shao)許、鹽(yan)適量(liang)

做法：

1、將參須、枸杞(qi)先泡水(shui)5分鐘。

2、等鍋熱(re)后(hou)將羊肉放入鍋中(zhong)，再(zai)加姜干煸(bian)3分鐘(zhong)，使羊肉中(zhong)的(de)污水(shui)、油脂滲出來。然后(hou)放入熱(re)水(shui)中(zhong)氽燙，待羊肉煮熟后(hou)撈起。

3、將羊(yang)(yang)肉切(qie)塊，和參須、枸杞、姜、紹(shao)興(xing)酒(jiu)一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘(zhong)，煮到羊(yang)(yang)肉熟爛。

4、再將羊肉等材料移入(ru)燉(dun)盅(zhong)，放入(ru)蒸籠或鍋(guo)中(zhong)，以中(zhong)小(xiao)火燉(dun)煮2小(xiao)時，起(qi)鍋(guo)前加鹽調味即可(ke)。

川貝母蜜棗瘦肉湯

原料：排骨320克、川(chuan)貝母(mu)80克、蜜棗10 粒(li)、姜2片、熱(re)水1500毫(hao)升(sheng)

做法：

1、將(jiang)川(chuan)貝(bei)母泡水(shui)約10分鐘；將(jiang)蜜棗沖洗(xi)好備用。

2、將排骨洗凈后(hou)氽燙(tang)，再撈出備用

3、將所有(you)材料放入(ru)燉(dun)盅里(li)，加(jia)(jia)入(ru)熱水，放入(ru)蒸(zheng)籠或蒸(zheng)鍋中燉(dun)1.5小時(shi)，再加(jia)(jia)鹽調味即可。

桑杏燉豬肺

原(yuan)料：桑葉3克(ke)，北杏3克(ke)，豬肺80克(ke)

做法：

1、將豬肺沖洗干凈切塊。

2、再(zai)與洗凈的桑葉、杏(xing)仁放入燉(dun)盅內(nei)，加水(shui)300ml，隔水(shui)燉(dun)2小(xiao)時即成。

銀耳雪梨燉瘦肉

原(yuan)料：銀耳3克(ke)、雪(xue)梨50克(ke)、瘦肉100克(ke)、蜜棗1個

做法：

1、將豬肉洗(xi)凈(jing)飛水切(qie)塊(kuai)，再與(yu)洗(xi)凈(jing)的(de)銀耳、切(qie)塊(kuai)的(de)雪梨和蜜棗(zao)放入(ru)燉(dun)盅內(nei)加(jia)清水300ml，隔水燉(dun)1小時即可。

花旗參燉水鴨

原料：花旗參5克(ke)、水(shui)鴨120克(ke)、生姜一片(pian)

做法：

1、將水(shui)(shui)鴨切(qie)塊飛水(shui)(shui)，花(hua)旗參洗(xi)凈切(qie)片。

2、加(jia)生姜一(yi)片，放入燉盅內，加(jia)水250ml，隔水燉2小時即(ji)成。

無花果燉瘦肉

原料：無花果(guo)2個，瘦(shou)肉100克，蜜棗1個

做法：

1、將豬肉冼凈(jing)并飛水切塊(kuai)，再(zai)與洗凈(jing)的無花果、蜜(mi)棗放入燉盅內(nei)。

2、加清水300ml，隔水燉2小時即可。

胡蘿卜燉牛肉

原(yuan)料：胡蘿卜200克、自(zi)腱200克、紅棗8粒(li)、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量

做法：

1、將牛腱洗凈，切成條塊狀備用。

2、將胡蘿卜洗凈后切(qie)塊備(bei)用。

3、將牛(niu)腱氽燙后撈起備用。

4、把水煮開后(hou)，放入(ru)牛腱(jian)、胡蘿卜、紅棗及姜(jiang)片，以中(zhong)為(wei)燉煮1.5小時(shi)，然后(hou)再加入(ru)調(diao)味料調(diao)味即可。

杜仲山楂豬肚湯

原料：杜仲30克(ke)(ke)，山楂20克(ke)(ke)，豬肚(du)1只，姜(jiang)5克(ke)(ke)，蔥(cong)10克(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)，大蒜(suan)10克(ke)(ke)

做法：

1、把杜仲用鹽水(shui)炒焦(jiao)；山楂去核，切(qie)(qie)片；豬肚(du)洗凈(jing)；姜切(qie)(qie)片，蔥切(qie)(qie)段，大蒜去皮。

2、把鹽抹在(zai)豬(zhu)肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、姜片(pian)、蔥段裝入豬(zhu)肚里把 豬(zhu)肚置煙鍋(guo)內，加清水2000毫升，置武火(huo)(huo)上(shang)燒沸，打去浮沫(mo)，用文火(huo)(huo)燉90分鐘(zhong)，停火(huo)(huo)。

3、撈起(qi)豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。

團圓湯

原(yuan)料(liao)：團魚(yu)1000g，蘋果5g，羊(yang)肉500g（月子(zi)湯譜），生姜5g，食鹽10g，胡椒0.5g

做法：

1、團魚(yu)放入沸水鍋中(zhong)燙死，掏(tao)出內臟洗凈(jing)。羊肉洗凈(jing)待用。

2、將(jiang)團(tuan)魚肉(rou)、羊肉(rou)切成2見方的小(xiao)(xiao)塊(kuai)，放入(ru)鋁鍋內，加蘋果(guo)、生姜及(ji)水適(shi)量，置大火上(shang)燒開，移至(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)火燉(dun)熬至(zhi)(zhi)熟。

3、加入食鹽、胡椒粉(fen)即成。

南北杏川貝燉鷓鴣

原料：南北杏9克(ke)、川貝6克(ke)、鷓鴣4只（凈約900克(ke)）、瘦肉100克(ke)、瑤柱(zhu)3克(ke)、清水4杯、大姜片(pian)4片(pian)

做法：

1、用大(da)姜片同(tong)鷓(zhe)鴣、瘦肉飛水(shui)后，連同(tong)瑤柱(zhu)、南(nan)北(bei)杏、川貝(bei)放(fang)入(ru)燉(dun)盅加水(shui)加蓋，隔水(shui)猛火燉(dun)20分鐘，轉(zhuan)慢火燉(dun)兩個小時即可。

冬蟲草燉水鴨

原料：冬蟲草(cao)25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮(pi)1/4片(pian)，姜2片(pian)

做法：

1、冬蟲草洗凈(jing)，水鴨洗干(gan)凈(jing)，放入滾水內(nei)煮5分鐘，取出。

2、陳(chen)皮凈軟刮去囊。水煲(bao)滾(gun)，將冬蟲(chong)草、水鴨、無花(hua)果(guo)、陳(chen)皮、姜加入煲(bao)滾(gun)，改文火(huo)煲(bao)兩(liang)個(ge)半小(xiao)時，加鹽調味。

荷葉烏雞湯

原料(liao)：鮮(xian)荷葉1張、烏(wu)雞1只(zhi)、火腿50克(ke)、香菇5O克(ke)、精鹽5克(ke)、雞油20克(ke)、料(liao)酒、胡椒粉(fen)各3克(ke)、姜(jiang)、蔥各5克(ke)、骨(gu)頭湯(tang)2500克(ke)、時令鮮(xian)菜(cai)適量

做法：

1、將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入(ru)開(kai)水中汆一下，荷葉洗(xi)凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分(fen)為二。

2、將烏雞。荷葉(xie)。姜。蔥及(ji)各種(zhong)調料放人(ren)壓(ya)力鍋中，加入湯，燒開。加壓(ya)10分鐘，冷后倒人(ren)砂鍋中燒開，上(shang)桌，可加少許時令綠(lv)葉(xie)菜。

木耳田七紅棗湯

原料： 黑木耳一兩(liang)(liang)，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩(liang)(liang)片

做法：

1、將黑(hei)木耳浸軟(ruan)，去頭切碎(sui)。

2、田(tian)七(qi)洗凈切碎(sui)或打碎(sui)；紅棗洗凈拍松去核。

3、上述材料和姜片加入(ru)十碗水，大火滾(gun)后(hou)，用中火再煮兩(liang)個小時左右，最后(hou)加入(ru)適當(dang)的鹽調味即可。

花旗參螺頭湯

原料：急凍(dong)螺頭(tou)200克，花旗(qi)參15克，紅棗(zao)4個，姜2片(pian)，水適量，鹽少許(xu)

做法：

1、螺頭(tou)去內(nei)臟，用粗(cu)鹽擦洗干(gan)凈。

2、紅棗洗干凈后去核(he)。

3、水煲(bao)滾后，將材(cai)料放入滾十(shi)分鐘，然后改慢火再煲(bao)三個小時(shi)，下少許鹽調味即可

鯇魚尾煲黑豆湯

原料(liao)：鯇魚尾(wei)約400至(zhi)500克(ke)，黑豆120克(ke)，紅豆80克(ke)，紅蘿卜200克(ke)，紅棗4個(ge)，陳皮小(xiao)半(ban)個(ge)，姜2片，水適量(liang)，鹽(yan)少許(xu)。腌(a)料(liao)：鹽(yan)半(ban)茶(cha)匙(chi)，酒2茶(cha)匙(chi)。

做法：

1、魚(yu)尾去鱗，洗干(gan)凈后(hou)抹干(gan)水分，加(jia)入(ru)腌料(liao)腌十(shi)分鐘(zhong)左右，燒熱少油(you)，爆香姜片，再(zai)把魚(yu)尾煎(jian)至兩(liang)面黃。

2、黑(hei)豆洗(xi)干凈后(hou)吹干豆身(shen)，用慢火炒至豆衣裂(lie)開(kai)；洗(xi)干凈紅(hong)(hong)棗和(he)紅(hong)(hong)豆，紅(hong)(hong)棗去(qu)核；陳(chen)皮浸軟去(qu)瓤(rang)；紅(hong)(hong)蘿卜削皮后(hou)切塊。

3、加水(shui)適量(liang)，放入陳皮(pi)先(xian)煲滾，將各(ge)材(cai)料(liao)加入煲滾一刻鐘，然后改慢(man)火(huo)再煲二小(xiao)時，下少許(xu)鹽調味即成。

龍眼肉蓮子雞蛋湯

原(yuan)料：龍(long)眼肉三錢(qian)，蓮(lian)子肉一兩，雞(ji)蛋兩只(zhi)，生姜兩片，南棗四枚，鹽(yan)少(shao)許

做法：

1、雞蛋(dan)蒸熟，去(qu)(qu)殼洗干凈。龍眼肉(rou)、蓮(lian)子(zi)肉(rou)、生姜(jiang)和南棗洗干凈。蓮(lian)子(zi)肉(rou)去(qu)(qu)心，保(bao)留蓮(lian)子(zi)衣；生姜(jiang)去(qu)(qu)皮，切兩片(pian)；南棗去(qu)(qu)核。

2、瓦煲放清水(shui)，用(yong)猛火煲至水(shui)滾，后(hou)放入材料，改用(yong)中火煲兩(liang)小時，加(jia)鹽少許調味，即可飲湯吃蓮(lian)子、雞蛋(dan)。

淮杞丹參烏雞湯

原(yuan)料：淮(huai)山(shan)、杞子、丹參各四錢，當參一兩(liang)，陳皮一片(pian)，烏雞一只，鹽少許

做法：

1、烏雞殺洗干凈，去(qu)毛、去(qu)內臟、去(qu)肥膏。淮(huai)山(shan)、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參(can)和當參(can)洗干凈，切(qie)片。

2、瓦煲(bao)加入清水(shui)(shui)，用猛火(huo)煲(bao)至水(shui)(shui)滾，放入材(cai)料，候水(shui)(shui)再滾起，改(gai)用中火(huo)繼(ji)續煲(bao)三小時，加入少(shao)許鹽調(diao)味，即可(ke)。

冬天喝什么湯最滋補養生

冬天要多喝湯其實是因為在冬天的時候，人的身體素質會相對下降，這個時候多種疾病就可能會隨之而來，多喝清淡溫補的湯，不僅能夠促進人體的新陳代謝，而且還能夠防寒保暖，因此冬天煲湯喝成為了人們的摯愛。那么冬天煲(bao)什(shen)么湯最適(shi)宜？下面這些的冬季煲湯食譜大全一起來學習一下吧。

四物雞湯

材料：烏(wu)骨雞1只、當歸3錢(qian)(qian)、川芎2錢(qian)(qian)、白芍3錢(qian)(qian)、熟地3錢(qian)(qian)、生(sheng)姜(jiang)5錢(qian)(qian)

做法：

1、將雞與藥一起投入砂鍋中，加水約ml

2、大火(huo)(huo)煮沸后(hou)，撈(lao)去浮末，再加入(ru)姜片(pian)，轉至小火(huo)(huo)

3、燉至雞肉和骨骼軟爛，調味并撈棄藥包、姜片即成(cheng)

蓮子百合湯

材(cai)料(liao)：龍(long)牙百(bai)合30g、空心白蓮30g、豬(zhu)瘦肉、姜絲、蜜棗(zao)一顆、枸杞

做法：

1、空心白蓮(lian)(lian)檢查是(shi)否把蓮(lian)(lian)子(zi)心去干(gan)凈，同百合枸杞姜絲蜜棗一起在冷水浸泡

2、豬(zhu)肉切大塊兒(er)，放入(ru)滾水中，去除(chu)血沫，盛出，同其他食材一起放入(ru)燉(dun)鍋煲(bao)煮

3、煲好后落入鹽即成

功效：滋(zi)補中氣，健肺(fei)養顏，養神平壓

黃精參淮燉雞

材料(liao)：黃精30g、黨參30g、淮山30g、母雞1只、豬瘦肉50g、生姜4片(pian)

做法：

1、藥材洗(xi)凈，稍浸泡；雞(ji)肉切(qie)塊

2、豬瘦(shou)肉洗凈，一起(qi)下燉盅，加冷開水(shui)1500ml，加蓋隔(ge)水(shui)燉約3小時便可，進(jin)飲方(fang)下鹽

功效(xiao)：溫腎補脾養氣，緩解(jie)冬季體倦乏力、腰(yao)膝酸(suan)軟、怕冷(leng)畏寒

胡椒豬肚湯

材料：豬肚、雞(ji)、白胡椒、生(sheng)姜(jiang)、枸杞、紅棗(zao)、鹽

做法：

1、將雞冷(leng)水下(xia)鍋，水沸后撇去浮(fu)沫，撈(lao)出晾(liang)涼；

2、將胡椒粒搗碎，裝進紗(sha)布袋中，塞(sai)進雞腹(fu)；

3、豬肚(du)預先洗凈，用線將靠近肚(du)尖部分的一端扎(zha)緊(jin)(jin)，將雞塞入豬肚(du)，放入姜(jiang)片，再用線扎(zha)緊(jin)(jin)豬肚(du)的另一端；

4、將豬肚雞放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中，加入(ru)(ru)一些姜片、幾(ji)粒(li)紅棗(zao)，注(zhu)入(ru)(ru)清水，完全沒過豬肚。蓋上鍋(guo)蓋，用中小火燉2小時左右(you)；

5、關火，將豬肚撈出(chu)。不(bu)燙手后切開豬肚，取(qu)出(chu)姜片和整雞；

6、豬(zhu)肚切成細條，放回鍋內；

7、沿雞肚切(qie)開，取出胡椒袋(dai)，將整雞切(qie)塊，放回(hui)鍋中(zhong)；

8、重新點火燒開，撒入一小(xiao)把枸杞，小(xiao)火煨(wei)三(san)十分鐘左(zuo)右；

9、按(an)個人口味加入適量的鹽即可(ke)。

功(gong)效(xiao)：椒(jiao)性溫(wen)熱(re)，有溫(wen)中散寒作用；豬肚有健胃(wei)養胃(wei)的功(gong)效(xiao)。

當歸生姜羊肉湯

材(cai)料：當歸20g、生姜30g、羊(yang)肉500g、黃酒適量/ 調料適量

做法：

1、將(jiang)羊肉(rou)洗凈、切(qie)塊(kuai)，用開水焯過，瀝(li)干水；

2、加入當歸(gui)、生(sheng)姜、黃酒及調料，燉煮1-2小時即可(ke)。

功效：補(bu)氣養血，溫中暖腎。

茶樹菇無花果老鴨湯

材(cai)料：老鴨(ya)半只、無花果(guo)20g、茶樹菇50克(ke)g、枸杞10g、姜 幾片、細鹽(yan)適量(liang)

做法：

1、將(jiang)茶樹菇洗凈，用溫(wen)水浸泡10分(fen)鐘左右；剪去頭部的蒂(di)，切(qie)成段；

2、老鴨洗凈斬成塊(kuai)；

3、鍋內燒水(shui)，水(shui)開后(hou)將(jiang)老鴨塊放水(shui)里焯水(shui)；；

4、湯(tang)鍋(guo)內加入8碗水，將(jiang)老(lao)鴨(ya)、無花果、姜、茶樹菇一(yi)起放到鍋(guo)里；

5、開(kai)大(da)火煮開(kai)，再(zai)轉小(xiao)火煮1、5-2小(xiao)時，關火前10分鐘(zhong)將枸札加(jia)入湯中，最后加(jia)鹽調味即可。

花生墨魚煲豬腳

材(cai)料：豬腳、墨魚、花生、姜、蔥(cong)、鹽

做法：

1、凈豬(zhu)腳洗凈斬小塊，墨魚去內臟、筋膜、眼(yan)睛洗凈備用；

2、姜切2-3片、蔥切大段(duan)、花生洗凈；

3、以上材料放(fang)入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉小(xiao)火煲4小(xiao)時以上，直(zhi)至花生軟(ruan)爛(lan)，豬腳熬出角質，臨出鍋加鹽(yan)調味即可。

功效(xiao)：增(zeng)強(qiang)皮膚彈性、延緩衰老，也是適(shi)合(he)熬夜一族的滋補湯(tang)水。

鯽魚山藥湯

材料(liao)：鯽(ji)魚1條、山(shan)藥半根、蔥、鹽、白胡椒粉/ 黑木耳(er)適量(liang)

1、魚(yu)(yu)身擦干，熱鍋，加油(you)，油(you)熱后，把魚(yu)(yu)入鍋煎熟；

2、兩面(mian)都煎(jian)過后，加入熱水(shui)；

3、加蓋燉煮至湯發白(bai)；

4、加入山藥(yao)片(pian)、泡發的黑木耳，再燉10分鐘以上至山藥(yao)軟爛(lan)，最后加鹽(yan)和胡椒粉調味就(jiu)可以了。

蓮藕煲豬骨

材料：蓮(lian)藕2節、豬骨(gu)（筒骨(gu)）1斤(jin)半、無花果2個(ge)、黃豆1把、水2升、干章魚（小） 5個(ge)、姜(jiang)1塊(kuai)

做法：

1、骨頭汆水后(hou)洗干凈備用；

2、蓮藕去皮切滾刀，干(gan)章(zhang)魚泡水洗(xi)干(gan)凈泥沙；

3、全部材料(liao)洗干凈，放入湯煲(bao)里，大(da)火燒開(kai)，中火煲(bao)1個半(ban)小時(shi)，加鹽(yan)調味(wei)。可以(yi)關火前10分鐘(zhong)轉(zhuan)大(da)火，湯的味(wei)道會更加濃郁。