紅茶粉是什么做的

紅茶粉是一種加工物，先紅茶葉(xie)放在80-90攝氏(shi)度(du)的(de)純凈水浸泡(pao)，再將(jiang)得到(dao)的(de)茶葉(xie)提取液經過粗濾、精濾、蒸發(fa)濃縮等一(yi)系列復雜工序，最后得到(dao)的(de)固體物。

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不(bu)同種(zhong)類(lei)的(de)紅茶(cha)制作工(gong)序(xu)不(bu)同，制成(cheng)的(de)茶(cha)粉也有所區別，即便(bian)是經過多道工(gong)序(xu)，不(bu)同種(zhong)類(lei)的(de)茶(cha)粉仍保(bao)留(liu)著紅茶(cha)葉(xie)原有的(de)顏色、香(xiang)味、口(kou)感及營(ying)養成(cheng)分。

紅茶粉和紅茶葉有什么區別

紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)葉(xie)，因其(qi)干茶(cha)(cha)沖泡(pao)后的茶(cha)(cha)湯和(he)葉(xie)底色呈紅(hong)(hong)(hong)色而得名(ming)。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)最早產(chan)生于(yu)中(zhong)國，因此在中(zhong)國紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)在中(zhong)國算得上家喻戶曉。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)，是(shi)將紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)在低(di)溫狀(zhuang)態下研磨(mo)(mo)粉(fen)(fen)碎而成的茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)，研磨(mo)(mo)得越(yue)精細，茶(cha)(cha)的品質和(he)口味也(ye)越(yue)好，不過越(yue)精細的紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)價格越(yue)貴。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)是(shi)由物理方式研磨(mo)(mo)而成，所(suo)以它保留了原有紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的營養成分、香氣、顏色和(he)口味。那么(me)，紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)和(he)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)葉(xie)有什么(me)區別呢(ni)？簡單來說就(jiu)是(shi)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)是(shi)由干的紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)葉(xie)研磨(mo)(mo)而成，紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)葉(xie)可(ke)以制劑浸泡(pao)引用，而紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)則是(shi)加(jia)工而成。

紅茶粉有什么用法

1、沖泡

這(zhe)是紅茶(cha)(cha)粉最基(ji)本且最常見的用法，方(fang)便工作忙碌又愛喝(he)茶(cha)(cha)的人在(zai)閑(xian)暇之(zhi)余品嘗(chang)到一杯(bei)熱茶(cha)(cha)。在(zai)沖泡時(shi)，紅茶(cha)(cha)粉無需像茶(cha)(cha)葉(xie)那(nei)般沖洗，節省了大量(liang)時(shi)間。直接將適量(liang)紅茶(cha)(cha)粉倒入茶(cha)(cha)杯(bei)，在(zai)茶(cha)(cha)杯(bei)里倒入約200毫升、水溫70至(zhi)80攝氏度的純(chun)凈水，攪拌均(jun)勻即可飲(yin)用。

2、烘焙

紅(hong)(hong)茶(cha)粉可(ke)用于(yu)制作(zuo)紅(hong)(hong)茶(cha)戚風、紅(hong)(hong)茶(cha)餅干(gan)、紅(hong)(hong)茶(cha)吐司等烘焙，也可(ke)以用于(yu)制作(zuo)紅(hong)(hong)茶(cha)雪糕、紅(hong)(hong)茶(cha)千層(ceng)等甜品(pin)。使(shi)用方法是在制作(zuo)面(mian)(mian)糊時分次加(jia)入(ru)紅(hong)(hong)茶(cha)粉。要注意的是，加(jia)入(ru)紅(hong)(hong)茶(cha)粉時用面(mian)(mian)粉篩過濾(lv)，確保口感細(xi)膩。

紅茶粉怎么泡

1、新(xin)鮮的(de)(de)(de)(de)冷水(shui)注入煮水(shui)壺里煮沸(fei)，因為水(shui)龍頭流(liu)出來(lai)的(de)(de)(de)(de)水(shui)飽含了空氣，可以將紅茶的(de)(de)(de)(de)香氣充分(fen)導(dao)引出來(lai)，而隔夜的(de)(de)(de)(de)水(shui)、二度煮沸(fei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)或保(bao)溫瓶內的(de)(de)(de)(de)熱水(shui)，都不(bu)適合來(lai)沖泡紅茶。

2、注(zhu)入正滾沸(fei)的開水(shui)，以漸歇的方式溫(wen)壺及溫(wen)杯，避免水(shui)溫(wen)變化太(tai)大。一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓(rang)茶葉在沖泡時有完全(quan)伸展及舞動(dong)的空(kong)間。

3、謹慎斟酌茶葉粉量，沖泡濃茶，每人用約2.5g的量，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶粉量來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香(xiang)醇的原(yuan)味，也(ye)能享受到續(xu)杯樂趣。

4、將滾水(shui)注入壺里(li)泡(pao)茶(cha)，水(shui)開始沸騰之后約30秒的時間，水(shui)花形(xing)成像一元硬幣(bi)大小的圓形(xing)時，來沖泡(pao)紅茶(cha)，最適合不過的了。

5、靜心等候正確的沖泡(pao)時(shi)間(jian)，沖泡(pao)時(shi)間(jian)則(ze)是從(cong)2分鐘到3分半(ban)鐘之間(jian)。

6、依個人口(kou)味(wei)加入(ru)適量(liang)的糖或牛奶，若(ruo)是選擇喝純紅茶(cha)，所著重的完全就是紅茶(cha)的本色(se)與原味(wei)。而奶茶(cha)用的茶(cha)葉一(yi)般而言都(dou)屬(shu)于口(kou)味(wei)較重，并帶(dai)有一(yi)些澀(se)味(wei)，但是加入(ru)濃郁的牛奶之后，澀(se)味(wei)會減低(di)而且口(kou)感(gan)也變的豐富一(yi)些。