一、冬棗和青棗的區別
1、產地不同
冬棗是優質晚(wan)熟鮮食(shi)的棗類品種,一(yi)般分布于山西、河北、山東等(deng)地。
青棗是一種熱(re)帶、亞(ya)熱(re)帶水(shui)果,主要產(chan)自臺灣和(he)海南,廣東及云南等地皆有種植,在溫帶地區也能生(sheng)長(chang),主要在浙(zhe)江義烏(wu)等地。
2、成熟期不同
冬(dong)棗(zao)(zao)的成熟(shu)(shu)期比一(yi)(yi)般棗(zao)(zao)子要(yao)晚(wan),大(da)(da)約在(zai)10月份上中旬天氣冷(leng)的時(shi)候成熟(shu)(shu)。也(ye)有一(yi)(yi)部分大(da)(da)棚(peng)種植技術(shu)的早熟(shu)(shu)產品(pin),在(zai)8月便逐漸成熟(shu)(shu)上市。
青棗(zao)不同地(di)區不同品種(zhong)的成熟期皆有不同,臺灣(wan)大青棗(zao)10月下旬至次年(nian)3月鮮棗(zao)上市,其他品種(zhong)成熟期一般在11月中旬至翌年(nian)3月上旬。
3、外形不同
冬棗表皮紅青相間,形狀扁圓(yuan)偏長,果肉白(bai)色(se)帶微綠(lv)。果實個頭較大,均重17g左右,大的能(neng)達到25克。
青棗(zao)(zao)果(guo)皮光滑,呈淡(dan)綠色(se)(se),形(xing)狀較圓,果(guo)肉為(wei)白色(se)(se)或淡(dan)黃(huang)色(se)(se),個頭比(bi)冬棗(zao)(zao)大,單(dan)果(guo)重100-400克。
4、口感不同
冬棗鮮食可口、皮(pi)脆、肉(rou)質細嫩品(pin)質極佳,落地都會(hui)開裂(lie),汁多(duo)無渣,肉(rou)厚(hou)核小。
青棗皮薄肉脆,清甜多(duo)汁,口感(gan)及(ji)肉質與(yu)梨相似,甜度較(jiao)高,風味(wei)獨特。
5、價格不同
冬棗不同品(pin)種價(jia)格均不同,根據質量(liang),價(jia)格上下也(ye)有浮動,每斤的價(jia)格大致(zhi)在17元到(dao)20元之(zhi)間。
青棗一般每斤5-10元左右,相對冬棗而言,比較便宜。
6、功效不同
青棗(zao)又名蜜棗(zao),它富含果糖、纖維質以及維生素C,具有(you)增強人(ren)體免疫力(li)、促進血液循環、抗氧(yang)化的功(gong)效,經常食(shi)用能益胃生津(jin)、養顏美容、延緩衰老(lao),它含有(you)含有(you)黃酮(tong),具有(you)鎮靜(jing)、催眠和降壓的作用。
冬棗含有人體所(suo)需的19種氨基酸,維生(sheng)素C的含量尤其豐(feng)富,有“活維生(sheng)素丸(wan)”之(zhi)美(mei)譽(yu),還含有多種微量元素,被譽(yu)為百果之(zhi)冠。
二、冬棗和青棗哪個維生素c高
冬棗的維(wei)生(sheng)素c含(han)量更高一些。
青棗的維(wei)生素(su)c含(han)(han)量最高可達280mg/100g,而對于新鮮的冬棗來說,其維(wei)生素(su)c含(han)(han)量最高可達352mg/100g,因此(ci)相(xiang)比較而言冬棗的維(wei)生素(su)c含(han)(han)量會(hui)更豐富一些(xie)。但是就其它所含(han)(han)的營(ying)(ying)養物(wu)質(zhi)而言,青棗中所含(han)(han)的營(ying)(ying)養物(wu)質(zhi)也有(you)比冬棗含(han)(han)量高的,因此(ci)兩種水(shui)果都是營(ying)(ying)養十分豐富的水(shui)果,對于普通人群(qun)來說,在日常生活中都可以適量地吃一些(xie)。