一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至(zhi)少要(yao)泡(pao)(pao)一個小(xiao)時，不過茶樹菇泡(pao)(pao)發(fa)所需的具體時間會受茶樹菇的大小(xiao)、水(shui)的溫度以及當時的環境溫度等因(yin)素的影響而產(chan)生變動，所以沒有辦法給出(chu)它泡(pao)(pao)發(fa)的具體時間。

理論上，我們(men)在(zai)浸泡茶樹菇(gu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候所使用(yong)的(de)(de)(de)(de)水的(de)(de)(de)(de)溫度(du)越高，它(ta)泡發(fa)所需的(de)(de)(de)(de)時(shi)間就越短。不過我們(men)最好(hao)不要用(yong)開水浸泡它(ta)，這樣可能會破壞茶樹菇(gu)里的(de)(de)(de)(de)營養成分，用(yong)溫水或冷水是更好(hao)的(de)(de)(de)(de)選擇。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀把(ba)干茶樹菇菌柄末(mo)端(duan)的硬(ying)蒂剪掉，因為這個硬(ying)蒂部分帶有(you)較(jiao)多的泥沙，泡發以后也不(bu)容易洗凈(jing)，而且無論(lun)泡多久都(dou)是硬(ying)硬(ying)的，口感不(bu)好并且不(bu)容易消(xiao)化。

2、將剪好的干(gan)茶樹菇放在容器里，用(yong)清水把(ba)表面的浮塵沖洗干(gan)凈。洗茶樹菇時，如果(guo)能(neng)在水下朝(chao)一個方向(xiang)打轉，能(neng)將它洗得(de)更干(gan)凈。

3、往容器中倒入60度左右的溫(wen)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量以能淹沒茶(cha)樹(shu)菇(gu)為(wei)宜(yi)。注意是(shi)溫(wen)水(shui)(shui)，冷水(shui)(shui)浸(jin)泡，需要的時間太(tai)長。有的人為(wei)了(le)(le)省事(shi)，直接用開水(shui)(shui)甚(shen)至是(shi)水(shui)(shui)煮的方(fang)式(shi)泡發(fa)，這樣快(kuai)是(shi)快(kuai)了(le)(le)，但茶(cha)樹(shu)菇(gu)的香味也損失了(le)(le)一大半(ban)。

4、往容(rong)器(qi)中加入(ru)一勺(shao)白(bai)糖，攪至白(bai)糖融化(hua)。泡(pao)發茶樹菇(gu)的(de)時(shi)候加白(bai)糖是(shi)個秘訣，它能加快茶樹菇(gu)的(de)軟化(hua)速度，縮短泡(pao)發時(shi)間，同時(shi)還能讓茶樹菇(gu)的(de)味道更為鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。