一、茶樹菇和香菇哪個營養更好

香菇是高(gao)蛋白低脂肪(fang)食(shi)物的(de)代表，有降低膽固(gu)醇、降血壓的(de)作用(yong)。香菇富含大量不飽和脂肪(fang)酸和香菇多(duo)糖(tang)。

茶樹菇蓋嫩柄脆，香味綿長，含有蛋白質中所有的18種氨基酸，其中包含人體必須的8種。茶樹菇富含B族維生素，和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅(xin)等礦物質，營養超過香菇等其他食用菌。

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二、茶樹菇和香菇能一起吃嗎

茶樹菇和香菇可(ke)以(yi)一起吃。香菇與茶樹菇同屬干制菌類食材，其(qi)營養成分雖不盡相同，卻(que)也無相克之(zhi)處，理論上講是完全可(ke)以(yi)同時食用的，味道也是很(hen)不錯。

茶樹菇(gu)和(he)香菇(gu)雖然能一起吃(chi)，但不(bu)宜多(duo)(duo)吃(chi)，以免菌類蛋白攝入過(guo)(guo)多(duo)(duo)，消化不(bu)良。茶樹菇(gu)和(he)香菇(gu)都屬于過(guo)(guo)敏性(xing)食物，因此，過(guo)(guo)敏體質的人不(bu)能將茶樹菇(gu)和(he)香菇(gu)一起吃(chi)，過(guo)(guo)敏的風險會(hui)增加很多(duo)(duo)。

三、香菇食用禁忌

1、香菇+河蟹：易(yi)引起(qi)結石癥狀(zhuang)。

2、香菇+西紅柿(shi)：破(po)壞類胡蘿卜素。

3、香菇+鵪(an)鶉蛋：面部易長黑(hei)斑。

四、茶樹菇食用禁忌

1、茶樹菇+青酒(jiu)：會容易中毒。

2、茶樹菇(gu)+鵪鶉：會降低營養(yang)價值。