一、全麥土司和白土司區別在哪

吐司面包是很多人比較喜歡吃的一種食品，早餐吃一兩片吐司面包方便快捷，也能滿足營養需求。現在吐司面包一般有全麥土司和白土司(si)兩(liang)種，那么它們有什么區別(bie)呢？

1、原材料不同

全(quan)麥土(tu)(tu)(tu)司(si)(si)和(he)白(bai)土(tu)(tu)(tu)司(si)(si)都是用面(mian)粉(fen)制成的(de)，不過兩種吐(tu)司(si)(si)的(de)面(mian)粉(fen)有(you)所不同，白(bai)土(tu)(tu)(tu)司(si)(si)是指用精粉(fen)或高精面(mian)粉(fen)（即麥粒去掉麩皮(pi)及富含營養的(de)皮(pi)下有(you)色(se)部分(fen)后磨制的(de)面(mian)粉(fen)）制成的(de)；全(quan)麥吐(tu)司(si)(si)則是用沒有(you)去掉外面(mian)麩皮(pi)和(he)麥胚的(de)全(quan)麥面(mian)粉(fen)制作(zuo)而成的(de)。

2、顏色不同

全麥(mai)土(tu)(tu)司顏色(se)微褐，肉眼能看到很多麥(mai)麩(fu)的小粒，看起來質地比較(jiao)粗糙；白土(tu)(tu)司顏色(se)呈白色(se)，質感柔(rou)軟、細(xi)膩，沒有其他(ta)的細(xi)小顆粒。

3、營養價值不同

白土(tu)司面包含有蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水(shui)化合物、少量維生素(su)(su)及鈣、鉀、鎂(mei)、鋅等(deng)礦物質(zhi)；全麥土(tu)司除了具有白土(tu)司的營養外，還含有豐富粗纖維、維生素(su)(su)E、B族維生素(su)(su)等(deng)營養成分，營養價值(zhi)更高。

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4、保質期不同

相對(dui)來說，全(quan)麥吐司的保(bao)質期(qi)要比白土司更短一(yi)些(xie)，因為全(quan)麥面(mian)包采用的全(quan)麥面(mian)分含有胚芽，雖然(ran)營養價值(zhi)高，但含有的油脂容易酸敗，不(bu)容易保(bao)存；而白土司的精面(mian)粉(fen)去掉(diao)了胚芽成分，保(bao)質期(qi)更長一(yi)些(xie)。

5、味道不同

全麥吐司的味(wei)道(dao)口(kou)感比(bi)較粗糙，白(bai)土司的味(wei)道(dao)更好(hao)一些，口(kou)感整體松(song)軟可口(kou)。

二、全麥吐司和原味吐司哪個好

雖(sui)然都(dou)是吐(tu)司(si)面包，但全(quan)(quan)麥吐(tu)司(si)和(he)白土(tu)司(si)的(de)區(qu)別是比(bi)較大(da)的(de)，那(nei)么全(quan)(quan)麥吐(tu)司(si)和(he)白土(tu)司(si)哪(na)個好呢？

1、從味(wei)道方面來說(shuo)，全(quan)麥(mai)吐(tu)司的(de)口感是比不(bu)(bu)上原(yuan)味(wei)吐(tu)司的(de)，因為白土司采用精面粉(fen)制成，味(wei)道偏甜，口感比較細膩；而(er)真正的(de)全(quan)麥(mai)吐(tu)司不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)甜，反而(er)有一(yi)些苦，口感也(ye)比較粗糙、不(bu)(bu)蓬松(song)、不(bu)(bu)松(song)軟。

2、從營養角度來看，原味吐司雖然也具有不錯的營養價值，但相對來說全麥吐司的營養價值更高(gao)，更健康。

由此可見(jian)，全(quan)麥吐(tu)司(si)和原(yuan)(yuan)味吐(tu)司(si)各有各的(de)優點，如(ru)果想吃健康一些(xie)，選全(quan)麥吐(tu)司(si)比較好；如(ru)果更看重食物的(de)口(kou)感，則原(yuan)(yuan)味吐(tu)司(si)更好。