吐司是英文(wen)toast的(de)(de)音譯，粵語廣東話叫多士，實際上就(jiu)是用長方形帶蓋或不帶蓋的(de)(de)烤聽制作的(de)(de)聽型(xing)面包。

用料：高粉 200克(ke)(ke)(ke)；牛奶 35克(ke)(ke)(ke)；淡奶油 20克(ke)(ke)(ke)；鹽 3克(ke)(ke)(ke)；砂(sha)糖 25克(ke)(ke)(ke)；牛油果(guo) 55克(ke)(ke)(ke)；酵母 4克(ke)(ke)(ke)；蛋液(ye) 28克(ke)(ke)(ke)；椰子油 20克(ke)(ke)(ke)；葡萄干(gan)適量(liang)。

步驟：

把(ba)所(suo)以材料放入(ru)面包桶(tong)里(li)，啟動和(he)面程序。

面團揉至(zhi)完全(quan)階段(duan)，放入室(shi)溫下進行基礎發(fa)酵1小時(shi)至(zhi)兩倍大。

把面團壓扁排(pai)氣，分成(cheng)三份分別放入(ru)模(mo)具中，蓋上上面的蓋子，放入(ru)烤(kao)箱進行二(er)次發酵。

二次發酵(jiao)完成后，烤箱預(yu)熱好，170度烤30分(fen)鐘。

時間到出爐，冷卻脫模。徹底冷卻后切成薄片。配上果醬，可以開吃啦。【詳細>>】

用料：高筋面粉(fen)500克(ke)(ke)(ke)；酵母粉(fen)5克(ke)(ke)(ke)；雞(ji)蛋2個(ge)；牛(niu)奶300克(ke)(ke)(ke)；奶粉(fen)10克(ke)(ke)(ke)；白(bai)砂糖(tang)60克(ke)(ke)(ke)；黃油40克(ke)(ke)(ke)。

步驟：

將高粉、白砂糖、酵母放入(ru)盆中(zhong)，加(jia)入(ru)牛奶后用筷子攪拌均勻，和成面(mian)團后室溫(wen)放半小時。

將發酵(jiao)好的面(mian)(mian)團放入面(mian)(mian)包機，再放入高筋面(mian)(mian)粉(fen)、酵(jiao)母粉(fen)，牛奶、雞蛋、奶粉(fen)和(he)白砂糖(tang)。

面團(tuan)發酵(jiao)至很(hen)大或滿(man)桶即可。啟(qi)動面包機(ji)揉面5分鐘(zhong)，后(hou)取出面團(tuan)，稱(cheng)量平均等分。

取其中的(de)一(yi)個面劑子，搟成長(chang)圓形(xing)薄(bo)片后卷(juan)起(qi)，松弛10分(fen)鐘(zhong)后再搟開卷(juan)起(qi)，然后將面卷(juan)排入抹了黃油的(de)模(mo)具(ju)里。

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分鐘烤焙即可。【詳細>>】

用料：高筋面粉(fen)250g；煉乳50g；黃油20g；酵母粉(fen)3g；牛奶(nai)105g；鹽(yan)3g；細砂糖30g；全蛋液25g；牛奶(nai)10g。

步驟：

把所有面(mian)團材料(liao)混(hun)合，揉成光滑的面(mian)團即可，放入不(bu)銹鋼(gang)盆內，蓋(gai)好保(bao)鮮(xian)膜，入冰箱(xiang)冷藏發酵17小時。

往面包機(ji)(ji)內加(jia)入主(zhu)面團除黃油(you)(you)以外的材料，啟動面包機(ji)(ji)和(he)面功能，揉至15分鐘，加(jia)入黃油(you)(you)繼續揉面。

接著揉(rou)20分(fen)鐘至(zhi)擴展階段，可以拉出(chu)薄膜，把面團整(zheng)理(li)好放在面包機桶(tong)內進行發(fa)酵。

發(fa)好(hao)(hao)的(de)(de)面團(tuan)取(qu)出排氣，平均(jun)分成三份，滾圓(yuan)松(song)弛15分鐘。取(qu)一(yi)份松(song)弛好(hao)(hao)的(de)(de)面團(tuan)，用手拍扁，用搟面杖把(ba)面團(tuan)搟成橢(tuo)圓(yuan)形。

卷(juan)起來(lai)繼續松(song)弛(chi)15分鐘(zhong)，松(song)弛(chi)好后(hou)，進行第二(er)次(ci)搟(xian)(xian)卷(juan)，把面團搟(xian)(xian)長(chang)，繼續卷(juan)起來(lai)。

把卷(juan)好(hao)的面團(tuan)依(yi)次放(fang)入(ru)吐司盒內。放(fang)入(ru)烤(kao)(kao)箱(xiang)中進行二次發酵，發酵溫度設定35度，記得(de)在烤(kao)(kao)箱(xiang)底層放(fang)一碗溫水增加濕度，發至八九(jiu)分滿(man)。

取出發(fa)酵好(hao)的面團，表面刷上一層全蛋液。放入預熱(re)好(hao)的烤箱(xiang)下，上下火180約35分鐘。

買購網美食小編提醒：

出爐后立(li)即(ji)脫(tuo)模，放在網架上涼至手溫后密封保存(cun)，這樣(yang)即(ji)使第(di)二(er)天吃(chi)也還是(shi)很松軟。

根據面粉吸水性來酌情(qing)增減水量。

按各自烤箱情況來調整烘烤的溫度和時間。【詳細>>】

材料：高筋面粉(fen)500克(ke)；雞蛋2個；牛奶50克(ke)；淡奶油70克(ke)；奶粉(fen)30克(ke)；糖100克(ke)；鹽8克(ke)；酵母9克(ke)；黃(huang)油45克(ke)。

步驟：

面粉(fen)中分角落放入糖、鹽、奶粉(fen)、酵母和水(shui)揉面，揉至一個面團后放入黃(huang)油繼續揉。

整形(xing)好后蓋上蓋子室(shi)溫發酵一(yi)小時，面團(tuan)到2.5倍，手(shou)指沾面粉(fen)戳(chuo)洞不回縮，發酵完成。

取出面團，直接拍(pai)扁，排出空(kong)氣。將(jiang)面團平均分成九份，逐個搟成牛舌狀，一點點卷起(qi)來，每卷到底部都(dou)要用手指(zhi)輕輕按壓(ya)一下。

卷(juan)好的面團放入容(rong)器中進行二次發(fa)酵(jiao)。放入烤箱(xiang)或者微波爐相(xiang)對來說比(bi)較封閉的環境中，注意(yi)不要開發(fa)酵(jiao)功能！放入一(yi)杯熱水，關門，室溫發(fa)酵(jiao)即可。

發酵大概1.5小時(shi)，讓(rang)面團(tuan)變成2倍大即可。放(fang)入烤箱中下(xia)層，上下(xia)火170度。60分(fen)鐘。

烤好(hao)后馬上取出(chu)，將(jiang)5克黃油刷在(zai)表(biao)面(mian)，等冷卻一些脫(tuo)模(mo)即可(ke)。

maigoo網編輯提醒：為了讓面團溫度不會過高，揉面用的雞蛋牛奶和淡奶油建議冷藏后用。【詳細>>】

材料：厚切片(pian)面包(bao)若干(gan)片(pian)；白(bai)糖兩茶(cha)匙；食鹽一茶(cha)匙；雞蛋一枚；黃油(you)一小塊。

步驟：

打好雞(ji)蛋，在小碗里(li)加(jia)(jia)糖和鹽(yan)，糖多點比較好吃(chi)，再(zai)加(jia)(jia)牛奶(nai)和黃油，打成蛋液。

把(ba)面(mian)(mian)包(bao)上(shang)蘸上(shang)蛋液，多蘸一(yi)會，讓面(mian)(mian)包(bao)充分吸收。

把面包片放進空氣炸鍋烤，不用預熱，180度15分鐘左右，中途翻一次就好。【詳細>>】

材料：高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛(niu)奶100克、淡(dan)奶油80克。

步驟：

將所有材料充分混合，揉至一(yi)個(ge)面團后(hou)開始一(yi)次發酵，發酵后(hou)排氣(qi)。

分割成3份(fen)，滾(gun)圓，搟成橢圓形，翻面(mian)，將面(mian)團卷起來。

放入吐司模(mo)中(zhong)，二次發酵(jiao)至8、9分滿。

土司模上加蓋，烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可。【詳細>>】

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注意面包新鮮度：吐(tu)司面(mian)包(bao)包(bao)裝上都(dou)有標明保存期，挑(tiao)選(xuan)的時候盡(jin)量選(xuan)新(xin)鮮的。

少買軟歐面包：據買購網(wang)美食編輯(ji)了解，吐司(si)面包中熱量較大(da)的是軟(ruan)歐(ou)面包。

鑒別全麥吐司：全麥(mai)吐司(si)對人(ren)體更健康，選購時一定(ding)要看清楚(chu)成分，并(bing)學會用眼鏡(jing)辨(bian)別。

黃油：是用(yong)牛奶(nai)加工出(chu)來(lai)的，主(zhu)要用(yong)作調味(wei)品(pin)，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用(yong)。

蕃茄醬：由(you)成熟紅番茄制(zhi)成的醬(jiang)狀濃縮制(zhi)品(pin)，其酸甜可(ke)口的味道配(pei)上(shang)吐司(si)面(mian)包，不油膩，很(hen)好(hao)吃。

芝士：芝士又名奶酪、干酪，口感酸甜，用來搭配(pei)上(shang)松軟(ruan)的吐司，那絕(jue)對(dui)是再好不過的搭配(pei)了。

沙拉醬：沙拉醬(jiang)，用大量雞蛋和油制作而成，一般分為肉類(lei)沙拉醬(jiang)、蔬菜類(lei)沙拉醬(jiang)和水果類(lei)沙拉醬(jiang)。

果醬：也叫果(guo)(guo)(guo)子醬，是(shi)用水(shui)果(guo)(guo)(guo)加(jia)糖、果(guo)(guo)(guo)膠制成(cheng)的糊狀食品，果(guo)(guo)(guo)醬是(shi)長時(shi)間保(bao)存水(shui)果(guo)(guo)(guo)的一種方法，是(shi)一種以水(shui)果(guo)(guo)(guo)，糖，及(ji)酸度(du)調節劑制成(cheng)的凝膠物質。

蜂蜜：蜂蜜和吐司其實也是比較經典的搭配組合了，蜂蜜的軟糯香甜，搭配脆脆的吐司，好吃。【詳細>>】

每100克的吐司含有277大(da)卡的熱量。

買購網編輯提醒，吐司的熱量要根據具體的食材來判斷，以上不過這個只是一個平均的值。那么，吃吐司面包會不會發胖？這個要根據個人飲食量的多少來定的。【詳細>>】

吐司面包沒有什(shen)么(me)禁忌與副(fu)作(zuo)用，但(dan)是建議糖(tang)尿病患者不吃(chi)。

吐(tu)司面包的(de)保質期(qi)不是很長，買回的(de)吐(tu)司如果當時不吃，把吐(tu)司放(fang)在餅干筒(tong)或盒子里。

自制香噴噴的吐司不著急吃的話，出爐后，先降溫至不燙手，然后用保鮮膜或者保鮮袋包起來，一直到完全變涼。按照平時自己食量分小袋包裝，可以買小規格的保鮮袋，各大超市有售。【詳細>>】

日常想要做吐司面包的話，其實不用買(mai)也可以做的，所以不常做的建議不買(mai)。

黃芩主要用種子繁殖(zhi)，也可用扦插和分(fen)根(gen)繁殖(zhi)。黃芩喜(xi)溫暖(nuan)，耐嚴寒(han)，地(di)下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍(dong)，在排水(shui)不良(liang)(liang)或多雨地(di)區種植，生長環(huan)境，生長不良(liang)(liang)，容(rong)易引起爛(lan)根(gen)。